雞記潮州麵食

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休息中

好耐冇去過雞雞度食嘢啦，突然醒起好想食，係回憶嘅味道。入到去發現原來裝修過，舖頭清潔咗好多，坐得亦都舒服咗。午餐時間，我嗌咗個炸紫菜墨魚丸撈粗，原來有得加配墨魚餅，嗌咗嘢食之後，好快就送到。墨魚餅切開有3片，非常爽口彈牙，配了酸瓜酸蘿蔔，點埋蒜蓉醋，味道非常夾。炸紫菜墨魚丸好香口，口感亦都非常彈牙，撈粗既豉油汁帶有少少甜味，而且麵會送埋幾條小白菜，非常索汁。快快食完到下一位客人坐啦，非常充滿回憶而且好好味嘅一餐，我會再嚟幫襯。

新一年的第二日放假行街街搵好嘢食，行完K11商場有啲肚餓就喺附近睇吓有乜好嘢食，發現一間叫「雞記」潮州麵店，見門口餐牌有個炸紫菜墨魚丸撈粗賣相吸引一於入去試食，店舖不大，店員招呼我坐近門口單邊位，送上熱茶👍🏻及落單，等咗一陣一碗熱辣辣嘅炸紫菜墨魚丸撈粗送到年前，先咬一口墨魚丸是剛剛炸起的熱辣辣，充滿墨魚鮮味，係我暫時來講食到最好味嘅墨魚丸，再試一啖粗麵唔會有鹼水味，粗麵爽口醬油味香濃，雞記係可以返轉頭再食嘅店舖😋

由於尖沙咀實在太多餐廳，如果唔係朋友介紹，我根本唔會留意到呢間粉麵店😮。入座後見到店內張貼既報章，先知原來上過報紙。嘴刁既友人話呢度既炸魚片頭同紫菜墨魚丸配撈麵好好味，所以今次試左呢兩款先😏。其實餐廳既欖菜肉卷同生煎墨魚餅都好吸引我，只可惜剛剛已經食過正餐，唯有留待下次。炸魚片頭撈米粉 $39由於其中一位朋友唔食得鹼水，所以轉左米粉。米粉煮到偏硬身，係我中意既口感，碗底有好多黑豉油，少少甜，加上米粉吸汁力比粗麵強，所以個人覺得比粗麵好味。第一次食咁新鮮既炸魚片頭，外皮炸到焦脆、黃金，內裡軟彈，口感非常好。炸紫菜墨魚丸撈粗 $39呢個撈粗油光油光，相當誘人!! 不得不讚呢個粗麵十分爽口，係我食過最爽口既一間😮，不過鹼水味好重，唔中意呢陣味既人就唔建議食佢。炸紫菜墨魚丸好特別，新鮮炸出黎，紫菜好香好濃，丸中仲有唔少墨魚粒，彈牙又有口感，推介!今次係我第一次食潮州粉麵，所以我唔知佢正唔正宗，但如果同一般既粉麵店相比，佢既麵質煮得唔錯，墨魚丸亦幾有特色，如果路經亦不妨一試。

幫襯10幾年了，味道依舊不變，好味😋✨台灣朋友遠到而來，我都帶佢哋嚟呢度食，佢哋都話好香港地道呀😆✨最鍾意食炸紫菜墨魚丸撈粗👍🏻✨超彈牙😍台灣朋友一直叫我介紹香港地道美食，拗爆頭都唔知帶佢哋食乜好，突然醒起以前係尖沙咀做嘢，成日嚟呢度食嘢，就帶佢哋嚟呢度啦✨佢哋未飲過鹹檸七，可樂煲薑，順便一次過比佢哋試吓，佢哋覺得香港人呢啲嘢飲好有趣😂如果想帶外國朋友嚟香港食嘢，可以推介呢間，都唔錯㗎♥️