焱丸水產 (已結業)

今晚又約左朋友去日式居酒屋大快朵頤, 揀喺銅鑼灣可以方便到大家主要做磯燒海鮮既焱丸水產, 門面都好日式架上面塊布既可以裝飾舖頭, 又可以擋到冷氣, 一舉兩得呀👍👍左口魚刺身 - $158一坐低就當然要食番個鮮魚刺身先啦, 有咁多片既左口魚都只係$158咋, 塊塊都切得薄之餘厚度都算平均, 而且感覺好新鮮鹽檸檬燒酎 - $48有正野食點少得飲番杯野丫, 見到drink list 有燒酎, 有多款生果味架, 見到有鹽檸檬好似幾新鮮咁, 咸中帶點酸, 好易入口👍赤貝 - $68繼續食刺身, 即開赤貝, 肉質鮮甜又爽👍焱丸號壽司 - $158就咁睇真係睇唔出係壽司黎😂刺身大到已經覆蓋晒件壽司飯, 海膽完全冇腥臭味👍吞拿魚蓉同樣出色👍炸蓮藕片 - $35炸得非常香脆, 口感似薯片, 送酒一流👍烏賊磯燒 - $75食完生冷野係時候食磯燒喇, 職員會細心地反覆燒幾次, 中途會加入醬汁等佢入味d 同埋唔會乾爭爭👍最後幫你剪好埋上碟🤤芝士魚蛋 - $35估唔到呢款芝士魚蛋又幾抵食喎, 燒溶左裡面既芝士, 變左熱辣辣既流心芝士👍香噴噴又惹味😋

朋友同事都知我鍾意食日本嘢，近期好友推介公司附近的焱丸，趁剛剛完成一項繁重嘅工作，一於獎勵吓自己，食個靚午餐。店內陳設甚有漁港風味，即時想起沖繩嘅泊魚市場枱面的小爐，引發了食磯燒的慾望，就任性咁午餐食一次磯燒啦每人叫咗一個午餐，再加甲羅燒、燒蠔，仲有2個小食+特飲。午餐有前菜、沙律、味噌湯...前菜係海藻、青瓜加蟹肉，爽口開胃沙律新鮮爽脆又好味蟹噌甲羅燒有蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪春蛋和蔥花，店員服務好好，會幫手燒埋，燒吓撈吓，最後所有材料融為一體，又香又滑好好味呀每人一隻熊本岩蠔，好肥美，完全唔使自己郁手，燒熟需時，食住其他嘢先，蠔隻收水後漲卜卜，好可愛，食落又爽又滑，真係呀！焱丸丼和北海道丼顏色都好靚，剌身新鮮亮晶晶夠吸引。三文魚手卷要趁紫菜未腍時食海膽好鮮甜刺身樣樣都鮮甜好味，特別鍾意八爪魚，好鮮，口感唔韌有咬口焱丸丼有海膽、三文魚子、呑拿魚蓉、蟹柳絲、蛋絲同蟹籽，撈勻嚟食好架，鮮甜、幼滑，仲有咇咇卜卜籽類，好味又過癮醬汁焗魷魚夠曬惹味，魷魚口感爽脆彈牙配料有洋蔥同本菇唔怪之得個汁咁香甜啦。蓮藕切成薄片炸，口感似薯片，又香又酥飲埋個熱嘅柚子蜜，非常完美嘅午餐，好滿足。

初臨焱丸水產，彷似去了日本居酒屋般，店內還有幾張榻榻米飯桌，和風味甚濃。看到焱丸水產都知餐廳主打食海鮮， 除刺身，壽司等基本選擇，這裏特色之一就是磯燒水產，即可以燒海鲜，yummy 啊！我和朋友點了幾款食物- 焱丸海鮮沙律 $78- 炸蓮藕片$35- 梭子魚$228及池魚刺身$188- 燒大虎蝦$116- 燒花蛤$45- 蠔鍋飯$88- 雲丹海苔芋天婦羅 $98- 柚子啤酒及巨鋒啤酒，各$60前菜先來一點輕食， warm up一下脾胃, 為之後主食做準備。焱丸海鮮沙律及炸蓮藕片，我覺得這個海鮮沙律及炸蓮藕片絕對是前菜的好選擇。沙律用上各種新鮮刺身切粒配以沙律菜而成，肉眼看至少五 ,六種刺身以上，當然沒有認真去數，應該 種類更多啦，不經調味及烹調的刺身沙律，鮮甜且 原汁原味，點少少旁邊的沙律醋，真係胃口大開。 炸蓮藕片簡直令人停不了口，原片薄薄的蓮藕片炸成脆片，也沒有太多的調味，只灑上少許鹽，甘香可口，已讓人食指大動，如果可以買回家，我一定會買，因為好似薯片，但比薯片更健康更原始，好適合邊飲酒邊食。因為今日廚師推介梭子魚及池魚靚的關係，就叫了原條梭子魚及池魚刺身。本身好少食梭子魚及池魚，

嚟過銅鑼灣店幾次，位處內街人在鵝頸橋底，依樹幾方便，最喜歡係依樹既氣氛和格局。今日可以準時收工，嚟到18:45，未算多人大廳主要係order檯，同有幾個面壁座位有兩間半開放式房，暫時也未試過坐五月既氣溫酷熱，坐底即刻要叫杯凍飲降溫兼食少少涼菜菠蘿燒酎$58淡淡菠蘿味，都幾容易入口，不過可以濃味多些梅酒(加冰) $48雖然加咗冰，但梅味依然香濃 !芝麻塩醬椰菜$30非一般嘅芝麻醬，原來唔係平常所見嘅淺啡色芝麻醬，係鹹鹹香香既黑芝麻醬，第一次食，雖然味道無平時芝麻醬咁濃，但依個比我有好清新既感覺 炸蓮藕片$35佐酒小吃，蓮藕勁薄，炸得好透三款刺身都係較淡身，但全都鮮甜美味新鮮限定（menu無依款，係飛機空運返嚟，睇黑板仔就會知道當日有咩正野 !）原條飛魚刺身$228，一望魚眼就知好新鮮厚切既飛魚刺身左口魚刺身$158象拔蚌刺身$158鐵火卷 $52刺身壽司食得七七八八，店員就開始傳上燒既海鮮大蝦鬼殻磯燒 （$58/隻）這兒既磯燒一向都有店員代勞，我們只需要欣賞和專心吃便可大蝦夠大隻，仲有膏，肉質夠彈牙，又啖啖肉柳葉魚（5本）哈哈，原來即係多春魚好考服務員嘅功力，燒時要好溫柔體貼，否則腸穿肚

話說我哋已經有6個月無去日本啦！真係有啲掛住日本啲餐廳 (好彩我哋2月去北海道)，求其搵一間都好好味。為咗尋找日本嘅味道，我哋就去咗銅鑼灣焱丸水產，入到餐廳真係以前自己去咗日本。聰明枝豆我聽過誠實豆沙包，記憶力香口膠，不過第一次聽聰明枝豆，我諗A姐真係要食多啲啦！嚟到熱辣辣，加埋少少海鹽，吊晒鮮味出嚟，正。炸蓮藕片蓮藕切得好薄，加上薄薄嘅炸粉，入口香脆，有淡淡嘅蓮藕甜味，一啲都唔油膩。刺身三盛刺身三盛有三文魚、油甘魚同帆立貝。嘩！全部都係厚切，尤其係三文魚，口感一流！三文魚肥美鮮甜，油甘魚魚油豐富脂夠，帆立貝爽口彈牙。特上壽司盛盒呢個壽司盛合有11款壽司，包括海膽、拖羅、帆立貝、三文魚腩、象拔蚌、三文魚籽、松葉蟹膏、松葉蟹肉、赤海蝦、鰻魚同吞拿魚蓉葱軍艦。特別欣賞壽司飯用咗赤醋，特別香。海膽，鮮味十足，有淡淡海水味。拖羅，脂肪分佈平均，魚油豐富。松葉蟹膏，味道濃郁，蟹味十足，鮮甜美味。吞拿魚蓉葱軍艦，葱同吞拿魚蓉配合得啱啱好，鮮甜美味。松葉蟹膏帆立殼燒原本諗住叫甲羅燒，不過點知賣晒，店員介紹松葉蟹膏帆立殼燒，隻帆立貝超級肥美，好厚肉呀，仲有一堆松葉蟹膏同牛油。店員會幫大家燒，咁就唔洗驚

今晚約埋朋友一行四人食呢間日本水產料理，大家都係第一次黎食，睇下係味真係甘好味。一入到去掛滿哂日本裝飾、貼滿日式海報，門面同店內看都彷彿置身於日本。供應既食物亦好豐富，除左刺身、壽司，仲有磯燒。🥗芝麻醬椰菜 $30淡淡黑芝麻香，清新。🐙唐揚八爪魚 $80即係炸既八爪魚，好香口，食落彈牙好味，有咀嚼感。🍥炸蓮藕片 $35對我黎講咸左少少，但十分香脆好食。🍣刺身五盛 $280五盛有帶子、油甘魚、三文魚、吞拿魚、馬糞海膽。刺身全部都厚切，口感軟滑，魚味極濃，充滿魚油香味。馬糞海膽入口甘香濃郁，味道太濃烈關係我唔太喜歡，幸好同行友人超愛食，好快清哂。帶子味道鮮甜，略嫌不夠肥美。蔥吞魚蓉，吞拿魚肥美，配埋香蔥超級濃味。🐟原條池魚 $188池魚較濃味，肉質爽口。🦀蟹味噌甲羅燒 $136/2蟹殼上有松葉蟹膏蟹、肉、蟹籽、鵪鶉蛋，要耐心不斷咁攪，避免燶底。蟹膏甘香幼滑，配埋蟹籽一齊食，口感好好，夠哂鮮味。怕咸既朋友，可連埋伴碟青瓜絲一齊食更正。🦀蟹味增雲丹 $216/2濃郁充滿咸香既蟹膏配上魚籽、海膽、蟹肉。雖然生食，但味道亦非常甜美，口感更豐富一點。不過我更愛燒既食法，但都一樣好滋味。🐬焱丸活貝大盛