丸十日本食堂 (已結業)

同姪兒响新都會睇完戲，行咗去露天廣場玩咗陣，晚餐，姪兒想食日本嘢，自然行去旁邊嘅丸十。和風木系裝修顯得明亮，掛咗唔少各式別緻裝飾，卡位夠寬闊，坐得舒服。侍應先送來一壺熱水，枱面上已放有綠茶粉，自己按需要添加。仲有豉油同七味粉備用。先點個小食，自家製明太子玉子燒明太子微微咸香唔覺辣，玉子燒得香軟嫩滑唔甜，味道剛剛好店員話剛剛返咗批新鮮魚，xx、xx、xx、左口、xx.......好多種魚，剩係記得左口，因為叫咗刺身嘛白身魚薄切魚肉晶瑩剔透，厚薄一致，肉質爽軟甘香，結身透明伴以柚子醬汁，鮮味更出呢度主打「當店精米」，都想揀啲米飯做嘅食物。炸軟殼蟹壽司漢堡，據說好受歡迎，因為唔洗剝殼，已經入口啖啖蟹肉。米飯兩邊煎得微微焦香，中間夾咗少量沙律菜、一片芝士，跟住係原隻炸軟殼蟹，賣相吸引，份量不少。姪兒讚好味好食我叫咗燒日本地雞丼根據店方餐牌資料，南部雞係法日混種雞滿滿一碗，好大堆頭，雞塊外皮燒得焦香，肉質嫩而富有肉味。姪兒分吃了部份，一直讚米飯好吃飯粒軟熟黏糯，其中混少許有糙米，咬落有卜卜的爆破感，好見有串燒區，姪兒躍躍欲試，又叫幾串試試。雪花牛舌腍滑惹味雞腎爽脆有咬口鯖魚汁液豐腴，帶點微鯹整體

今日一行七人去咗昂坪360，朝聖完大佛後就落左葵芳新都會廣場食<丸十日本食堂>。炸軟殼蟹壽司漢堡，唔知係咪用上精米原因，米漢堡比平時食個d 軟糯，夾住既軟殼蟹都炸得幾好同好大隻。唔少得既梗係有以精磨工序加工磨成的「精米」來製作各式日本菜丼飯燒日本地雞爆丼 溫泉玉子半燒澳洲和牛肉爆丼看似一小碗，但其實鋪滿滿既和牛同日本雞肉，非常滿足。而和牛冇燒到全熟，肉質柔軟，又有牛味，香軟既精米再淋上蛋香濃厚既蛋漿，入口好香滑。 丸十鐵板和牛炒飯 炒飯飯粒 粒粒分明，牛味濃，未食就聞到一陣陣香味。鐵板海鮮炒烏冬 炒得夠乾身而且有好多海鮮配料澳洲和牛厚燒薄燒 和牛不愧為和牛，好juicy夾起左d肉汁好多，雖然厚燒個塊偏熟但都無損佢嘅好食程度活鰻串燒肉質好彈牙除左以上大量澱粉質推介外，小食都有不錯水準，我認為如果想食日本主食既朋友黎到呢間丸十一定有滿足既感覺👍🏻

小編上網見到佢哋個和牛丼飯都係覺得非常吸引，而且聽聞佢哋用嘅米亦比較特別🤔所以一直都好好奇到底食落會有咩分別☺️丸十日本食堂喺一間主打當店精米嘅餐廳，更係全港首間😯店舖內設有一部業務用嘅精米機，每日嘅午市同晚市都會將日本直送嘅玄米打磨成白米🍚，以確保壽司同丼飯嘅質😋-🍴炸軟殼蟹壽司漢堡壽司漢堡以兩塊漢堡飯團夾住炸軟殼蟹🦀、生菜🥬、芝士🧀、章魚燒醬汁同沙律醬製成，概念有幾分似飯Tastic。呢一款壽司漢堡真係非常有看頭，一上枱就可以見到漢堡入面夾住左原隻炸軟殼蟹喺入面😚另外，個漢堡飯團亦都唔會一夾就散開，因為本身飯團有輕煎過，口感會略為比較硬少少😆但入口口感亦唔會覺得油膩。而且壽司漢堡入口口感非常豐富，因為裏面有齊口感香脆、爽脆同軟淋嘅食材😊再者，雖然壽司漢堡裏面有加入章魚燒醬汁同沙律醬，但整體入口都唔會覺得好濕😆而且調味亦適中，所以總括來講亦算係相當唔錯😉另外，壽司漢堡入面亦加入左芝士，所以漢堡入口嘅味道會更加豐富😙整體來講，壽司漢堡入口口感唔會過於鬆散，反而有返一定嘅黏度😳而且隻軟殼蟹本身亦炸得非常香脆唔油膩，所以呢一款壽司漢堡真心係唔錯嘅🤗-🍴丸十彩虹卷卷物以蟹柳、青瓜🥒同紫菜製成，

同好朋友去左葵廣血併一輪買左夏季新裝後，之後到葵芳新都會廣場醫下肚仔，就來到丸十食日本料理，餐廳以卡位位置為主，坐得都幾舒服。而餐廳的抺茶粉都是自家產品。丸十彩虹卷 （$118），好靚的彩虹卷，目測有4款刺身魚，吞拿魚、三文魚、章紅，油甘魚，還有上面以金箔作為點綴，盡顯矜貴食材，刺身非常鮮味，而壽司卷包住青瓜絲、蟹柳，加埋一齊好豐富。炸軟殼蟹壽司漢堡（$98），軟殼蟹的部分炸得香酥可口，而且份量都唔少，壽司飯好實淨，不易鬆散，整體都唔錯。溫泉玉子伴澳洲和牛肉爆丼（$148），賣相好吸睛，牛肉約3成熟但唔會覺得硬，因為個飯太爆丼了，所以食時可把牛肉先浸在溫泉蛋裡，撈勻再連同飯一齊食，牛肉會更嫰滑，飯食到底也不會寡。抺茶味丸十芭菲（$78），作為飯後甜品2人share真的剛剛好，抺茶雪糕非常濃味，雪糕分為2層，上下層都有朱古力脆脆和朱古力醬，還有焦糖味的馬卡龍，是以濃味為主的芭菲。整餐飯食完真係好滿足呢！

早前，有姊妹話我知星期日經過葵芳新都會廣場，將會有間新開的日式餐廳 <丸十日本食堂>！ 在11月平日星期三當晚，我跟男朋友一起走到葵芳新都會廣場，這間新開的日式餐廳 <丸十日本食堂>！這裡地方闊落，和風木色系裝潢，舒適自然！ 餐具也頗特別！食客可自行添綠茶！店方以日本「米」食文化作主打，打開餐牌，日式美食琳瑯滿目！ 圖文並茂！賣相既吸引又有創意特色！ 以米入饌的美食也不少！黑松露海膽茶碗蒸 $58滿載鮮香！ 蒸蛋滑不留口，加入海膽及蝦增加鮮甜味美！落足料的黑松露絕對可提升口味！令整體味道更精彩！自家製明太子玉子燒 $58明太子玉子燒口感滑溜富濃郁蛋香，混入明太子口味變得不單調！𣊬間燻製鮪魚腩 $128當我一打開玻璃杯上的紙巾，陣陣煙燻味飄來鼻子！未嚐先有視覺及嗅覺雙重效果！鮪魚腩入口鮮滑富鮮味！他食得津津有味！炸軟殼蟹壽司漢堡 $98壽司漢堡就是 rice burger！ 壽司飯選用珍珠米富彈性！而且燒過的壽司飯零舍香口，配合炸軟殼蟹及芝士，食出啖啖滋味！松葉蟹肉壽司漢堡 $98這款壽司漢堡是最後送上！讓我們久等， 松葉蟹肉份量豐足，混合沙律醬，濕潤口感

呢日行完葵廣肚餓，但對個到啲小食店都無乜興趣了，所以就去左新都會行街同覓食見到開左一間話係首間以精米做主題既日本嘢，所以就試下入面啲卡位可以睇到出面啲裝飾~呢啲米名都好似係電視見過介紹咁Menu除左米飯類都有好多其他嘢食，天婦羅串燒鐵板燒炸物，應有盡有首先試呢個個名好特別既sushi donut其實就係將啲壽司飯堆到冬甩既形狀，再加啲料係上面，左邊係蟹肉同三文魚子，非常好食!!!配左啲芝麻醬同好似明太子醬，好夾右邊係帶子同三文魚刺身~推薦大家試下跟住係一個炸軟殻蟹漢堡，手機食先!個漢堡係米漢堡黎，好特別跟住係兩個唔同既卷物(彩虹卷同吉列蠔卷)入面啲飯同其他壽司店既質感好唔同，果然係精米專門店，兩個都唔錯另外，都試左其他既料理，雞既串燒拼盤，都好有水準，尤其係雞皮同軟骨連肉！最後仲有一個又係可以手機食先既係咪唔知咩黎呢，上面個塊係濕紙巾黎一揭開就有一堆煙湧出黎，瞬間煙燻入面既三文魚海膽同牛油果~頭幾淡可能會覺得煙燻味好重，但係食落慣左都幾好食，同埋個海膽好鮮甜以後去完葵廣都可以黎呢到醫肚