影片
更多
2016-02-29
2172 瀏覽
小妹是個韓燒控，在云云眾多的韓燒店之中，BBQ7080是小妹認為較高水準的，不論是環境，食物質素，特別是前菜數量方面，都比其他的優勝（除了對於店舖獨有的制服女孩公仔感到極度不滿之外)。但每次吃過肥油肉厚的韓燒後，心中不禁泛起內疚之感，什至連臉上都會泛起像monchichi粉刺一樣密度的暗瘡毛病。若果能配合清新一點的食法，減省食韓燒的後遺症就prefect。幸好，等到頸都長埋既概念終於達有所成，位於旺角BBQ7080最新創立的韓燒+火鍋+邊爐粥三合一，專為愛吃熱辣辣的爆炸性食物，又愛恰下恰下，又愛關注健康人士而設。此優惠是小妹偶然在開飯平台中看到，用$168的優惠價錢，就可享有三合一的服務。用餐環境不用再說一遍了，塗鴉油牆的設計、圓形的石油氣筒裝成的椅子、由天花垂吊下來的抽氣管，每間的韓燒店舖大概都貫用同一樣的風格，不太特別。相反，小妹最接受不到的女孩制服公仔並沒有在這分店出現。點心紙分有黃、綠兩色，黃色是火鍋類、綠色是燒烤類、來得吃韓燒，當然要承繼吃燒烤為主導吧。燒烤和火鍋款色分別分有豬肉、牛肉、雜肉、海鮮類、韓國料理及蔬菜類，其中蔬菜類的火鍋款色較燒烤的多。另外還有一些加錢食品，由$
小妹是個韓燒控，在云云眾多的韓燒店之中，BBQ7080是小妹認為較高水準的，不論是環境，食物質素，特別是前菜數量方面，都比其他的優勝（除了對於店舖獨有的制服女孩公仔感到極度不滿之外)。
但每次吃過肥油肉厚的韓燒後，心中不禁泛起內疚之感，什至連臉上都會泛起像monchichi粉刺一樣密度的暗瘡毛病。若果能配合清新一點的食法，減省食韓燒的後遺症就prefect。幸好，等到頸都長埋既概念終於達有所成，位於旺角BBQ7080最新創立的韓燒+火鍋+邊爐粥三合一，專為愛吃熱辣辣的爆炸性食物，又愛恰下恰下，又愛關注健康人士而設。
此優惠是小妹偶然在開飯平台中看到，用$168的優惠價錢，就可享有三合一的服務。
用餐環境不用再說一遍了，塗鴉油牆的設計、圓形的石油氣筒裝成的椅子、由天花垂吊下來的抽氣管，每間的韓燒店舖大概都貫用同一樣的風格，不太特別。相反，小妹最接受不到的女孩制服公仔並沒有在這分店出現。
點心紙分有黃、綠兩色，黃色是火鍋類、綠色是燒烤類、來得吃韓燒，當然要承繼吃燒烤為主導吧。燒烤和火鍋款色分別分有豬肉、牛肉、雜肉、海鮮類、韓國料理及蔬菜類，其中蔬菜類的火鍋款色較燒烤的多。另外還有一些加錢食品，由$38-$88不等，例如濟洲島黑毛豬肉、烤蝦、烤帶子、燒酒、特級雪花牛肉等。
至於飲品，一般都以每罐計算，每罐都起碼二、三十蚊的價錢，但今次來個任飲任飲環節，款式除了可樂、健怡可樂、啤酒、cider ，還有最吸引的粒粒雪梨和粒粒提子。當晚雖然只有粒粒提子供應，不過經以搶喝一空，小妹和朋友也只有搶到最後兩罐。
韓燒的配料拌有生菜、泡菜、芝士粒，青椒蒜片和豆瓣醬，不過今次記得少了凍豆腐、洋蔥絲、芽菜等的配料，連醬汁也比之前少。始終韓燒才是王道，必定需要配合多元化的配料才能把味道質素推至完美。
烤五花腩和朋友只有兩個人，所以食物份量不能多叫，每樣點一份好了。先來烤五花腩，長身的厚肉，油花與肉層交替展現，比例鮮明恰好，未食已教人口水流不停。
把五花腩原條放在烤爐上燒，燒好四邊後再用剪刀剪刀一條條狀，未熟的肉繼續面向爐面上燒。五花腩油脂澎湃，滲出的脂香四溢，肉質爽軟，夾雜著生菜包、泡菜和蒜片等的配料來吃，配搭不同新鮮感。
牛肋肉大大片連一大骨頭的牛肋肉，同樣燒好後切開一件件。牛肋肉彷彿醃製過，燒起來肉香味濃，還有些少醬油的甜香，口感不俗。
烤牛小腸朋友極力推薦的牛小腸，說此款和豬皮等均是韓國人常點的熱門菜。色澤粉嫩的牛小腸，光滑令身有如蚯蚓的皮膚，表面看來不太討好。一
員工提醒要先切成小件去燒，小腸在燒製過程中會攣縮，令肉質更韌。小腸明顯沒有加下調味料或蒸調，但內臟清洗得乾淨又無異味，令人吃得安心。小腸油香味道不太突出，但彈性十足令人有所驚喜，不過小妹始終偏好牛味濃郁的款式。
海鮮純豆腐辣湯紅油泛在湯面之上，未嚐已感到一股辣勁向我揮手。辣湯之中，蜆肉、蝦米、青口仔、蛋花、豆腐粒和豬肉碎的配料十足，份量細小，但已經感受到海鮮的鮮香，什至辣到麻痺的衝擊。
燒生蠔燒生蠔是這晚最不滿意的地方。燒好第一隻生蠔，怎料有肉質夾雜著很多蠔殼碎，以為只是偶有失手，點知連第二隻也是同樣情況，也太失望了。
***************************
吃過多肉多菜的韓燒，休息一會後，再轉戰火鍋。員工會先主動詢問，確保我們不會再燒烤才會拿走烤爐，轉為邊爐鍋。
由於頭一輪的韓燒實在吃得太盡興，己忘記要留一點空間給予火鍋和邊爐粥。於是決定單點一些蔬菜清一清味蕾就夠了。
打邊爐的醬汁比起剛才韓燒的配料多得很誇張，如炸蒜、蒜蓉、辣油、甜豉油、麻油、香蔥、辣椒、韮菜等。大家各自進行一輪混醬之後，第二輪的打邊爐正式開始。
點了娃娃菜、芝士腸、豆腐粒、粟米、皇帝菜、杏鮑菇等，製作成一大鍋雜菜煲後，吃完清淡健康的蔬菜類後，就剛好抵消了對韓燒的內疚感。
未完第二輪火鍋，小妹的肚子決定要投降了，再無能力吃第三輪的邊爐粥。不過，有了今次的經理，小妹不會再像今天膽粗粗的來，下次決定要拉大隊再來一次，誓要韓燒。火鍋。邊爐粥一拼過。
張貼
