北京樓 (形點 I)

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休息中

🌈今次做節揀選了我喜歡的北京樓，皆因每次吃片皮鴨，都是鴨皮甘香，肉質鮮嫩，令人吃得滋味😋👍🏼，席上的摯愛親朋同樣吃得開懷😄。下單時，分半隻上碟，方便各人DIY🔰北京填鴨(一隻)$350🔰乾炸小黃魚$60一條(2條起)，依然外脆肉嫩，加上檸檬汁🍋，清新味覺在口腔，不錯🔰孜然小羊腿$58一隻(2隻起)，甚為喜愛孜然粉的獨特香味，配搭羊肉更佳；羊腿肉質嫩滑，灑上紅胡椒粉癖去騷味，孜然和紅胡椒粉果然相得益彰🔰桂魚粒玉蘭炒飯$138，魚肉和芥蘭粒、蔥花、少許鹹蛋黃，成就了這碟炒得不錯，不油膩，適合席上各人吃的米事🔰麻辣牛肉麵$70，吃過數次以來最好的一次，皆因下單時說要淋的，剛巧給的又到位，肥瘦適中，有芝麻和芫荽香，又有中度的麻辣(對我來說🥵🤣)🔰松葉炸蟹鉗$65一隻(2隻起)，仍是爽口彈牙，點甜酸醬更醒胃🔰小籠包$60，今次的出品差矣，包裏的肉嚡，失望，希望下次回復水準🥴因小籠包失手，故味道給「4」，不然一定給「5」

在安排做節時，選擇了下午五時四十五分的首輪訂座，雖然時間早了一點，但訂位限制方面較有彈性，不須預先付訂金及可於入座後才選擇合適套餐。開放式廚房，讓我們理解廚師的辛勞!入座後店員奉上三碟一樣的小食。因為是家庭聚餐，便集中研究套餐系列。最後選了十二位用的五福臨門，有前菜，主菜及甜品。糟香酒醉雞有酒香味，雞件非常滑。花醋小排骨甜酸味不太濃烈，肥瘦適中，肉質腍身。茉莉花燻素鵝金黃色小卷、賣相佳、有燻味，好味!江南燻鯧魚要享受香燻味，可慢慢咀嚼燻魚。海蜇頭有新意的海蜇頭，不是一條條的海蜇，形狀像朶花，口感更爽。烤北京填鴨烤鴨皮脆肉腍，鴨味濃!薄餅透薄軟身，每一塊薄餅都有一層紙相隔，方便夾起。將薄餅連同烤鴨、加入醬汁、蔥及其他配料包起來或單吃鴨肉都好味。我特意選了較肥美的部份吃，好好味!高郵鹹蛋蝦球賣相美而且飽滿，蝦球啖啖肉，鹹香味適中，翠玉瓜夠爽身，好味!三鮮海皇燕窩羮材料豐富、是清淡燕窩羮。一邊喝湯，一邊跟家人談天說地，忘記了拍照!大紅袍松子雙黃花魚雙黃花魚除了炸得漂亮之外，紅色獻汁放到黃花魚上就正如菜式名稱一樣，有一件紅色的大衣披在魚身上。魚肉滑，獻汁較酸，一點也不油膩!翡翠海參鮑魚(六隻)

放假同友人們聚餐突然想食北京填鴨近近地就嚟咗元朗既北京樓紅蔥涼拌海蜇頭海蜇爽口冇腥味，但葱味就冇乜一般般烤北京填鴨(半隻)望落賣相就唔差但食落一啲鴨香味都冇 淨係得油膩感真係令人好失望四川水煮石班球魚肉嫩滑彈牙雖然成個湯紅噹噹咁但食落係微辣我平時唔食辣都覺得可食用而且湯入面仲有薯粉幾好食孜然羊肋排外皮酥脆但內裡肉質嫩滑而且冇乜羊羶味可謂全餐最出色最值得食既菜式京城芙蓉賽螃蟹蛋白係幾嫩滑但味道偏淡而且入面配料偏少，亦都冇黃花魚成碟野好清淡冇乜特別蟲草花炒小豆苗食咗咁多肉係要叫返碟菜清新一下菜苗幾嫩幾爽 清清地幾好但份量偏少整體而言菜式質素偏普通而且服務態度麻麻地落單嗰陣反而被個呀姐好唔客氣咁要求:「講慢啲!」全枱人聽到都呆咗，好無語收咗開瓶費但冇主動問我地洗唔洗開紅酒要我地要求先肯幫我地開真係未必有下次