美心皇宮 (信德中心)

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前文曾講到上環的美心皇宮是很好的飲茶選擇，今天再推薦一下這裡的一個特別點心介紹。兩個月前的生日當日，小弟要上班，誰知道第一次在這裡飲茶，就試吃了一個新奇的點心，煎堆王，同事都說可以當一個生日蛋糕，我末見過聽都覺得好奇。可能你會覺得，煎堆有什麼特別呢？這個是一個極大的煎堆，我平生都未試過，可能是孤陋寡聞的關係吧，不過這個原來是來自中山名物的炸煎堆王是很出名的，多謝同事介紹才認識這東西。放在枱上的一刻，氣勢之勁，非同凡響，的確如朋友所說，客的外形有趣特別，可以當生日蛋糕切，是一個特別難忘的經驗，未試過的朋友絕對可以安排一下。說回味道，它的確幾好味，和平時煎堆不同，平時煎堆是很大舊而且多油，這個就一點也不多油，而且其皮很薄，吃多舊也不會感覺很膩。而煎堆王裡面有些炸不完的麵粉在球的底部中心，將煎堆的皮沾一些口感胋胋的麵粉，可口非常。上枱不夠十分鐘，整個球也被吃掉了，可見其好吃的程度。影相好，又可以當生日蛋糕切，差不多每枱大枱也叫，又好吃。下次上環上班的朋友有同事朋友生日可以想想這個選擇，絕對有驚喜。

在Pofulam拜完山去飲茶，最方便是信德中心的美心皇宮，12時前到達，13人也不用等位，這間美心皇宮大多數都是4-6人枱。美心皇宮的食物和點心通常是令我最滿意的酒家，今次13人點了很多點心。食點心中途，發現不遠處的枱有個大煎堆，找侍應問問，為我們落單要一個，很快煎堆王到，嘩…又大又圓，個個人都要影相，興奮喧嘩一輪過後，煎堆王已凍了，用刀叉切開，裡頭底層有一大塊白色甜味的漿粉，以為未熟，又找侍應問問，她答不是未熟，是用來顧定位置，否則煎堆會碌來碌去，跟着大家用手撕開吃，還沾些甜漿粉吃，最脆是圍着白色粉漿四周部位，到最後只剩餘底部的煎堆，因固定底部那部份很油膩。下次再吃，要有8人以上才好，因為真的太大個。