瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

「瘋狂小面」位於士丹利街佳德商業大廈一樓，非常隱秘，佢主打麵，亦有素食嘅選擇喎。😛各款瘋狂麵可選紅湯或白湯，白湯就唔辣，瘋狂素小面可轉全素（另有瘋狂豌雜面係乾撈麵都可轉全素，仲有蕃茄煎蛋麵）。店員叫我選辣度時我都怕太辣，就叫 BB 辣試吓。😅麵，飲品加小食套餐 $98。主打麵嚟講，麵質唔覺得太特別，BB 辣就幾乎係唔辣，所以想食辣可以進取啲。湯底都算濃郁，但冇咩麻味（可能 BB 辣關係，麻都少咗）。麵嘅份量夠多，配料有菜心，秀珍菇，花生，另外我加了豌豆（加 $9）。🫛燒椒茄子（加 $33烏梅汁跟餐唔使加錢，不過係常溫，加冰就另加 $3。夠大杯，清涼同解渴。😃值得一讚係出餐超快，啱哂遊客緊張嘅節奏。如果嚟香港旅遊，响石板街瘋狂打卡後，不妨上嚟食返碗瘋狂小麵充吓電再去下一站。😊💪🏻

大家別和我一樣豬🐷！！能吃辣的 就要和他們一樣瘋狂！！瘋狂擔擔面套餐 ＄120瘋狂擔擔面BB辣、BB麻因為小孩不太能吃辣 就為他而點了個BB辣、BB麻他們的擔擔面是可以吃的～～但一定要加辣加麻到後面 直接把「棒棒雞」的汁加進去~~爽！！這才對味🥰烏梅汁（常溫）店員說 最多人點烏梅汁（個人一直怕太酸太甜😂但真的在吃面以後再喝 酸度剛好 又不會是糖水的甜反而是默默的中和👍個人很怕的酸棒棒雞 +$33這份果然沒點錯 還有點小後悔沒點大的🥹小孩也和我爭著吃 微麻辣 但又香香 雞又好嫩 泡滿辣油喜歡💗 想時不時把這份單點帶回家吃了呢～～瘋狂牛肉面套餐 ＄126瘋狂牛肉面-紅湯（辣）少辣、少麻哈哈😆 小孩🧒 現在也不小孩呢～～少辣、少麻都可以吃了他們的面條柔中帶勁量足 又不過份 牛肉一塊塊 裡面還粉嫩的不吃辣的 也可以試一口😌 看看能不能接受（他們的少辣、少麻還算是溫柔 不會太刺 可以安心服用😌凍檸茶 +$6笑死😆大家點了飲料🥤的話 要小心他們沒附杯蓋的 小心吃的時候勾到吸管叭一聲 就把喝的打翻了 哈哈哈😂燒椒茄子 +$33和想像的完全不一樣😆！！首先不是串燒的樣子 而且是水狀用碗上的紅紅的還以為

今日午餐係中環簡簡單單食餐麵算數，黎左樓上餐館瘋狂小面，主打傳統重慶小麵。瘋狂小面主打麵餐，有三款組合做三個價錢：麵+飲品=$83麵+飲品+小吃/甜品=$93麵+飲品+小吃+甜品=$103另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。自己剔紙就可以，然後交比服務員。麵可以揀乾撈麵或者湯麵，仲可以揀麻度同辣度。正路每人叫一個麵餐，一乾撈一湯麵。瘋狂擔擔面 好耐無食瘋狂擔擔面 。拉麵做底，上面有肉醬，伴有青瓜絲，3條菜心苗，青蔥同花生米。拉麵本身係熱既。我叫左BB麻同BB辣，基本上唔覺麻或者辣。肉醬夠多，絕對足夠撈到所有麵都夠味，而味道好好，唔過鹹或者辣。撈埋唔少青瓜絲，菜心苗，青蔥同花生一齊食，更加係濃味上帶點清新同香脆口感。番茄牛肉麵 呢度既番茄牛肉麵都係我既至愛之一。首先，飲一口番茄湯，湯底超正，帶有天然番茄甜味。另有5塊超薄切牛肉，仲有4條菜心苗，上面加左大量青蔥同香茜，係非常健康既一道菜。d麵都唔會話太軟身或一pat pat。燒椒茄子 跟餐+$32 另加一燒椒茄子一客4件，好稔，吸左勁多汁，味道酸酸辣辣咁，上面勁多蔥花，我鍾意。涼拌木耳 （跟餐）涼拌木耳好似大碗過上次。餐牌

估唔到呢度樓上有間咁樣嘅四川餐廳，中環地段嚟講價錢算適中，可以叫套餐，包左主菜、飲品、小食同甜品！ 🍴 瘋狂牛肉麵套餐 ($88) + 瘋狂大排面套餐 ($88) 紅湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 湯底可以揀紅湯同白湯，咁嚟得食四川野當然要食下辣啦，湯底辣辣地唔會好油，好適合香港人口味。牛肉好腍好入味，冇牙都食到！麵質軟硬度啱啱好，份量都算幾多，推介！ 🍴 鐘水餃 (+$32) + 燒椒茄子 (+$32) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 鐘水餃一啖食入口，微辣得嚟好開胃，外皮做到好薄，入面d肉做得都幾入味，正啊。茄子就切開細細條，配住辣汁一齊食係好夾！ 🍴 金桔檸檬 (+$6) + 冰糖雪梨汁 (+$6) + 成都老冰粉 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 飲品真係必叫，食完辣野再飲d清涼飲品解辣，再加埋清澈透明嘅冰粉，完美配搭！ .............................. 瘋狂小面 地址📍: 中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓 總評分: 8.2/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️

最近天氣悶熱，如果出去食飯，真係好想食D辣嘢，出下汗。食完哩間餐廳，覺得川式小食都幾出色；而瘋狂牛肉麵，湯底濃郁，係好唔錯。餐廳環境好有江湖玩味，而分隔食客都做得幾好。蒜泥青瓜讓人驚喜既係，青瓜既蒜味十分濃郁，青瓜新鮮爽口，蒜味淡淡地滲出，不失為一道開胃的前菜。夫妻肺片經典的川菜之一，以牛肚、牛舌、牛腱製作而成，夫妻肺片片大而薄。店家刻意將花生配搭夫妻肺片，咀嚼後的花生與牛肉溶於味蕾，麻辣鮮香。棒棒雞棒棒雞哩道菜起源自四川，名字由來是因為製作時要用棍(棒)將雞肉捶鬆，方便入味。鮮嫩的雞肉配上麻醬、辣椒油、蔥等調味料炮製，蔥香四溢。瘋狂牛肉麵湯底味道濃郁，既香且辣，配上一丁點既麻辣，整體味道十分出色。質感以濃稠為主，淺嚐一口，肉質的鮮味與香辣混搭，香而不膩。而麵的口感適中。牛肉的尺寸適中，將麻辣融進滷水，味道多層次牛舌薄薄的一片，口感新鮮；一口牛舌配上一口麵，兩者相輔相成，的確讓人瘋狂。燒椒茄子不得不說，燒後的辣椒與茄子味道十分般配；辣椒以酸味為主，配上一點兒的辣，既不至於搶奪辣椒原本的味道，卻是剛剛好。建議茄子配搭辣椒一同食用，感受多種味道在舌頭蔓延開去。成都老冰粉冰粉口感爽口彈牙，配

朋友喺呢座大廈的工作，話我知樓下呢間四川菜麵店成日好多客人排長龍，有很多說普通話的年輕客人，亦都有好多本地OL，終於搵到一日約佢嚟呢度食午餐了，我地點左以下套餐：1. 酸菜豬肚面套餐$134，包括酸菜豬肚面，要咗四川酸菜湯底，BB麻辣，另外加咗$14肥腸（即係豬大腸），羅漢果冬瓜茶熱的，鍾水餃加$32，成都老冰粉係凍嘅甜品加$10。主菜酸菜豬肚面好食得來OK，豬大腸都OK，羅漢果冬瓜茶冇乜特別但係濃度剛好而且很少甜，鍾水餃都好味不過味道很濃，甜品老冰粉味道特別，而且都好味，賣相好似啫喱，但係食落去煙靭。2. 瘋狂擔擔面套餐$123，包括瘋狂擔擔面（要正常辣、正常麻、加埋牛舌加$13，烏梅汁（常溫），燒椒茄子加$32。瘋狂擔擔面其實係有少少汁但係主要係乾撈嘅！我哋喜歡瘋狂擔擔面多個有湯的酸菜豬肚面（不過其實如果比起銅鑼灣渝酸辣粉，就好像渝用的面條更好，可惜渝做出來的黐埋一舊比起以前冇咁專業，而且渝的太鹹了！但是用底味計，渝比較出色！）朋友喜歡他的烏梅汁，燒焦茄子紫色得來好靚，唔知點樣可以整到顏色好像生的顏色只不過多了油光。不過無論是湯麵或者是撈麵，這裏的所有配菜料頭都新鮮無比，包括芫荽、

估唔到中環嘅樓上店舖裏面有間隱世嘅小面館，其實小面係一個統稱，係指蔥蒜醬醋辣椒調味嘅麻辣素面，分湯類和干溜兩種類型可惜我今晚得一個人，試唔到佢嘅瘋狂二人餐添一個人的浪漫梗係要食得豐富啲啦，所以我ABCd全部都結晒，呢度好在就係每人都可以因個人食量揀幾多款餸菜燒椒茄子原來係凍食嘅，茄子上面鋪滿新鮮嘅蔥粒撥開蔥粒就係見到有啲麻辣醬，撈埋茄子一齊食，茄子就可以吸收晒麻辣醬嘅精華湯麵就揀咗瘋狂肥腸面，豬大腸以傳統川式手法處理，將腸內壁所有油脂清除另外再加左款餸大排，用咗四川滷水配川味香料，慢火燘制方式，帶有厚肉質感，有啲似豬軟骨嘅感覺最後就食返碗糖水解辣先冰粉呈啫喱狀，仲有啲芝麻、花生、糖漿撈埋一齊食

<瘋狂小面>夜晚唔似午市咁多人環境靜好多瘋狂套餐組合有三款，分別係：A 面 + B 飲品 $78A 面 + B 飲品 + C 小食 / D 甜品 $88A 面 + B 飲品 + C 小食 + D 甜品 $98瘋狂牛肉面（紅湯）$88牛肉一d都唔韌😆食得出紅燒味湯底嗌咗少麻少辣辣度仍然頂得順🤣✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨瘋狂大排面 $88（紅湯）+ 肥腸 (+ $14 )大排腌咸咗少少胡椒味同湯底味道好夾🤩肥腸又大舊又好味湯底同樣嗌咗少麻少辣麵條掛湯能力唔錯👏🏻瘋狂小食：棒棒雞 + $32雞胸肉但唔會韌👏🏻味道ok 唔會話好辣瘋狂小食：燒椒茄子 （+ $32）一上枱我地先知係凍食😀不過又真係幾好味茄子🍆煮得夠淋有d調味料、椒同蔥一定要嗌嚟試吓😋瘋狂飲品：金柑檸檬🍋 （+ $6）好解辣😌怕辣人士必點😹

香港人最近好中意食麻辣野,香港亦開左好多間迎合大家的心意,但有好多都令人失望!今次黎到瘋狂小面, 見好評都好多! 一於試下係咪真係掂先!食辣野一定要黎杯又凍又解渴的銀品, 烏梅汁正合我意.醬汁調得好好, 夠麻, 好開胃 叫左吾辣, 食落只有少少麻, 岩曬吾食辣但想過下癮既朋友!湯底夠香濃, 豬肚超大塊!主菜幾滿意, 宜家試埋甜品! 冰粉並吾係度度都有! 必定要叫! 十級推介中環OL黎食晏! 除左抬有dd細之外, 其他都幾滿意, 坐低就有侍應問係咪第一次黎, 然後教點叫! 

夏天冇乜胃口 想食啲酸辣麻辣野🙋‍♂️ 我哋搵左呢間成都小面十強 Crazy noodles瘋狂一下🙆‍♂️餐廳設計都走中式風 紅噹噹襯晒成都麻辣氣息🙆‍♂️餐紙有唔同嘅order set仲可以upgrade小食我要咗個瘋狂牛肉麵加滷蛋加豬肝 小食就要左蒸蛋(話係限量得15份嘅咋)💁‍♀️男朋友讚碗嘅設計好靚好有質感💁‍♂️ 蛋都蒸得好滑 連埋肉燥同蔥好香💁‍♀️💁‍♀️瘋狂牛肉麵黎啦 望見個湯底都覺得好瘋狂💁‍♀️ 麻香同辣都好四川嘅口味 但其實我只係叫咗BB麻 幾辣 但過足口癮💁‍♀️ 牛肉粒連筋位都燉到好稔 豬肝一定要叫 好大塊 吸左少少辣食超爽 鍾意食辣嘅人千祈唔好錯過🙆‍♀️瘋狂燒白面男朋友要左呢個廚師推介 燒白其實就好似東坡肉五花腩咁 真係好似menu寫咁肥而不膩 入口即溶 好好食呀💁‍♂️💁‍♂️💁‍♂️ 湯底落咗小小酸菜 中和左個辣度 男朋友就係話最好面都可以揀硬度 咁就perfect啦💁‍♂️而肥腸係切開沖洗好乾淨 一啲都唔臊 不過入邊嘅肥膏都沖走唔少💁‍♂️ 所以唔會好油 不妨試吓💁‍♂️男朋友嘅小食就要左 燒椒茄子🍆 但出奇地一啲都唔辣喎💁‍♀️ 只係食到好清新嘅茄子味 唔知我味蕾係咪已經被個麵

喺中環諗住食晏食啲麵，點知見到香港仔坐滿晒，諗起佢樓上好似仲有位，上到去發現轉左另一間麵店見有位坐就試吓啦。門面有佢個鋪名嘅解說裏面空間格局同之前南記差唔多，但係多咗啲中國色彩嘅裝飾佢有三款不同套餐，全部都係有面同嘢飲另外就可以再加小食同埋甜品我哋先點左個瘋狂燒白面，五花腩肥瘦相間幾入味我在額外加多左隻煎蛋小食就加錢要左棒棒雞，香辣得來雞件都幾滑身但係要加30幾蚊就有啲貴囉另外叫咗個瘋狂肥腸面都係加咗隻煎蛋，肥腸份量都幾多，冼得到乾淨另外加陪左燒椒茄子，佢整得好靚，又幾好食，茄子嘅紫色都仲保留到，但係又係要加30幾蚊幾貴囉！我諗佢如果價錢再實惠啲應該會有多啲客。

呢間川菜又係因為睇咗一位Youtuber既介紹之後莫名而來既，因為標榜呢度既係正宗川菜，雖然我都未去過四川食過真正既川菜，唔係好知真係點既味，不過都好想試一下呢度既川菜同出面有咩分別。因為睇咗有咩介紹，所以好快就叫咗好多嘢食。叫咗個瘋狂肥腸面($73)，佢有得揀白湯同紅湯，由於我哋都唔確定自己可以食辣既能力，就叫咗個白湯試下。雖然唔辣，但都無令我地失望，湯底好濃烈，個麵比較軟同偏幼身，唔同出面食到既麵，口感非常之好。啲腸都幾林，好爽口。再加錢叫咗啲小食，燒椒茄子($28)同棒棒雞($28)，本身以為係好細份既小食，點知嚟到就發現都唔小，茄子好香好滑，而棒棒雞雞肉好滑，不過對我嚟講雞就偏辣咗小小，我朋友比我食得辣啲就好鐘意。食食下朋友見到隔離枱食緊酸辣粉($73)，睇落好好食，又忍唔住叫咗碗嚟試下，朋友揀咗小辣，我都試咗小小嚟試下，未放到落口已經聞到好香，食落去辣度反而又無棒棒雞咁辣，都幾滿意。到我最期待既一道菜，就係呢個砵砵雞，我地叫咗二人前($238)，係分別有三十串素同肉，佢有得揀一個麻辣湯同藤椒湯底揀，其實嚟呢間餐廳最期待就係試呢個藤椒湯底，因為佢係我最鐘意既麻而不辣。嚟到職員就

第一次試試正宗四川風味的麵條。裝備很別緻也看得出有花過心思。點了素小面(加了HKD8 的豌豆)，點選了白湯，因此是不辣的。湯底不會過咸，亦配上了很多的蔥花。麵的份量很足，絕不手軟！茄子看下去好像很辣，但正如店舖強調的，重點是＂香＂，因此這碟小菜也真的不太辣，反而是挺有茄子的香味的，有驚喜粉子雖說是甜點，但它的味道也真是頗甜的藍蝶花飲品跟普通的汽水無異，但有些少雪梨粒粒在底。