明記潮館 (砵蘭180+商場)

營業中

休息中

晚飯在旺角「明記潮館」，扶手電梯直達，潮館分邊左邊是漁人碼頭，右邊是大堂。潮館慶祝邁向六週年向顧客派優惠，惠顧任何食品滿$300，可優惠價$8選購:A滷水雜錦拼盤或B韭菜豬紅，我上次已經嘗過滷水雜錦拼盤，所以今次楝韭菜豬紅。滿滿一大碟的滷水雜錦拼盤或今晚滿滿的一大碗豬紅，雖然是優惠價，但份量足、味道好，很討客人歡心。我看到另一款極客人歡心是約1L份量得意熊仔冰、凍檸茶$42 ，另加熊仔冰每隻8蚊，我因為保護喉嚨，今晚不想凍飲，因此要留待下次。燒汁脆牛腩~我先嘗肉質鬆化的脆牛腩和外層的香酥薄脆漿，原味口感十分好，之後脆牛腩蘸醬汁吃，味道又帶到另一個層次；更要稱讚刀功，薄切後再圍圈擺放在藤碟，視覺極之吸引。花竹蝦上湯焗煎米粉底~正當我和家人商量，潮洲煎麵或是海蝦伊麵？！侍應姐姐給我們這一個極合心意推介，鮮甜爽脆又有蝦膏的花竹蝦一吃難忘，花竹蝦是每隻$48，可隨意選擇份量再加$30配煎米粉，外脆內軟煎米粉掛上湯吃更滋味！金銀花蛋浸豆苗~豆苗很嫩口份量也多，豆苗在市場有價，這裏價$138不貴。人均消費$192的晚飯。

最近去完旅行，返到香港好想食返廣東野，於是就提議食打冷，上網見到明記咁多好評就試下。地方好大有卡位、圓枱，岩曬一大班人黎食，最重要係比一般的打冷店乾淨企理，同酒樓有得比。黎到食打冷一定要叫個滷水拼盤，點知落單個人同我地講只要叫夠$300就會免費送滷水拼盤🤩個拼盤仲要樣樣都有，鵝腸、紅腸、墨魚、豬耳，岩曬選擇困難症既我。韮菜豬紅份量非常大碟，味道濃郁，D汁可以用黎撈白飯😋蠔仔粥（小）已經足夠2-3人食，超足料，每一啖都有蠔仔，而且仲有d魚乾既野，好有咬口最後燒汁脆牛腩係餐牌推介菜，但有點失望，肉質而且炸到有點乾，但配搭個燒汁醬都唔錯

朋友去完旅行回來，我們相約食飯順便拎手信，朋友話好耐都未食過潮州打冷，所以就搵下啲食打冷食店，留意到呢間潮州食店在旺角，貪佢大家都交通方便，所以就揀佢。呢度環境都好大，侍應安排了卡位給我們，卡位好寛敞，我們坐好後，周圍望，原來呢度做緊啲優惠，食滿$300就可以免費有滷水拼盤送，我地有四個人，可以有個中既滷水拼盤，我地睇完餐牌都好快點好菜。小菜來到，第一碟係滷水鵝片，鹵水味啱啱好，唔鹹，份量都算適中，鵝片唔肥，食多幾件都唔怕肥！滷水拼盤，入面有墨魚，紅腸，鵝腸，滷水豬肉片，豬腸，豬耳，芽菜等，墨魚唔靱，鵝腸好爽脆，滷水豬肉片肥瘦得宜，豬耳爽脆，豬腸都好好食，唔會食到有臭味。滷水一樣唔鹹，味道剛剛好！蠔仔粥，我地有四個人，所以叫左個大的蠔仔粥，蠔仔份量都唔少，粥底冇出面坊間的咁鹹，感覺冇味精，粥底用上方魚做湯底，好鮮味！燒汁脆牛腩，切到一片片，邊位炸得好脆口，入面牛腩好有牛味，份量又夠多，點埋個醬真係好好食，我都不其然咁食左好多件！哈哈！！石鍋啫啫芥蘭，用石鍋盛載令芥蘭不失溫度，芥蘭好爽脆，好青綠，好新鮮，味道好惹味，份量都好多，送飯一流！潮州凍馬友，魚肉都好肥美，凍食我都是第一次，原來馬

明記潮館之前在荃灣的時候，朋友已經食過話幾抵食味道不俗，最近發現原來明記已經悄悄搬到旺角，剛好要約朋友吃飯，一於到明記試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊明記位於朗豪坊附近新開的180+商場，佔了整層樓面，店面極大，但平日晚市依然坐滿一大半，可見明記的號召力。明記有圓枱也有卡座，座位不會太迫，另外亦設有廂房，裝潢走懷舊路線，但地方乾淨企理。餐前小食($20/份)餐前小食有辣菜脯和魚仔，二至四人一份，收費都合理。滷水雜拼($148)食潮州菜怎能不點滷水，明記單是滷水都有過十款，選擇困難症最好就是點這個滷水雜拼，每款都有少少，不怕有人不吃這樣不吃那樣，總有樣你啱食。雜拼有鵝腸、墨魚、紅腸、豬耳和五花腩，大大碟足夠四至六人分吃，但滷水味略嫌不夠，味道普通。燒汁脆牛腩($168)脆牛腩不是很多地方有得吃，見到明記有當然要試試。脆牛腩切得夠薄，不會太韌，外圍炸皮又薄又脆，非常夠鑊氣，但建議要盡快吃，否則不單炸皮變腍，連牛腩都變硬。方魚肉碎粥－小($58)方魚肉碎粥有分大碗和小碗，小的份量其實也夠兩人分吃。方魚肉碎粥其實跟蠔仔粥差不多，只是沒有蠔仔，因為朋友不吃蠔仔所以點這個，味道是可以的，但飯多水少，

這天放工後，我約了朋友在旺角吃晚餐，經過網上的介紹，我們決定來到這間潮州菜試一試，店內環境非常寬敞和清潔衛生，貴賓房供人數較多的朋友聚會和家庭聚會，餐廳十分細心，每張枱都提供紙巾和熱茶供應前菜花生和酸蘿蔔爽口微彈的鹹花生，蘿蔔味道酸酸甜甜，令人非常開胃滷水鵝肝($208)用柔滑的鵝肝鋪面，再用軟綿綿十分新鮮的豆腐鋪底，配上滷水豉油，十分特別，份量非常多，價錢可以接受潮式蠔仔餅($98)軟綿綿的蠔非常新鮮，海水味比較淡，人們較容易接受，將鴨蛋炸成的餅底，十分脆口，份量非常多，非常地道燒汁脆牛腩($168)非常新鮮的牛腩外脆內嫩，十分特別，配上清甜的燒汁，份量非常多，延抵食芝士海蝦伊麵($168)芝士的份量很多，很濃郁，蝦十分多，非常大隻，彈牙和新鮮，軟綿綿的伊麵，份量非常多，非常抵食整體來說，食物的選擇很多，食物的質素相當高，食物的用料非常新鮮，食物的定價延合理，店員人數延多，店員亦有良好和積極的服務態度，所以我認為這間餐廳值得再去惠顧