泰燒遙 (已結業)

諾士佛臺食肆雖多，但泰菜館的選擇相對較少，泰燒遙是其中一間。有別於一般泰菜館，泰燒遙的主打佳餚落在一眾海鮮身上，並提供富泰式風味的煮法。另外，燒烤美食亦是餐廳另一主打項目，各式海鮮、肉類及菜蔬勻整齊排式於凍枱上任君選擇。 飯餐先以兩道冷盤作始。鮮蝦柚子沙律一向是筆者喜愛的沙律之一，食感水潤甜美，酸中帶辣，又泛著點點蔥蒜滋味。泰式生蝦刺身則是友人喜愛的冷盤，蝦肉新鮮爽口，醬汁清新搶香，辣勁令人又愛又恨。 吃過冷盤，是晚首道大盤直送眼前。燒遙冬蔭功海中寶屬餐廳的精選推介，海中寶有冷熱兩款選擇，熱食配冬蔭功湯更富風味。大大碟的海中寶，內含青口、帶子、蟶子、大蜆、翡翠螺、大蝦及魷魚七款海鮮，當中推介肥美的青口及甜彈的翡翠螺。除了海鮮，鍋中引入了鴨蛋及金邊粉。相比雞蛋，鴨蛋的蛋香當然更勝一籌。金邊粉在冬蔭功的浸潤下，味道亦比預期佳。 追求海中寶貝，怎能缺少美味的鮮魚。這道燒原條魚，以大條肉厚的鱸魚入饌，揭開燒脆了的魚皮，縷縷輕煙一湧而出，白滑的魚肉漸現眼前。鱸魚魚肉軟嫩，本味佳。以生菜葉包裹魚肉、瓜菜條及其他花生青檸等佐料同吃，口感層次豐富，挺特別。 一連三款肉食串燒

細細個係泰國長大，全家人都十分喜愛泰菜。九龍城係不時外出搵食嘅地點，可惜未有地鐵站，對唔同地方返工嘅屋企人亦唔算好就腳。最近屋企人生日，選擇左係尖沙咀慶祝，泰菜亦係我地必然選擇。見到諾士佛臺呢間泰消遙咁多好評，就黎試下。生日一年一度，當然要食好啲，六個人其實都叫左好多野食。餐廳有一個特別位置，遠望以為係沙律吧，原來係擺放出不同即叫即燒吧海鮮、肉類同蔬菜，都幾吸引。餐牌第一頁就已經有兩款「海中寶」，大大碟好誘人。後面亦有兩大頁介紹佢地不同嘅醬汁，幾有心思。先點左鮮椰青($38)，炎炎夏日消暑一下。餐廳飲品價錢當然比出面黎得貴，但好彩都好清甜，解暑一流。先上生蝦刺身($128)，生蝦新鮮彈牙，酸酸地嘅醬汁開胃可口。泰式燒美國牛肉沙律($138)個醬汁都幾辣，但辣得黎好有層次，嗜辣嘅朋友不容錯過。牛肉外脆內嫩，泰式辣汁帶微酸，仲有啲辣粉蘸係面，辣得好過癮。燒美國牛小排($178)，又係無叫錯嘅選擇。雖然價錢唔平，但牛肉比牛肉沙律更加外脆內嫩，表面燒得香脆，入面微生，熟嘅程度剛剛好。更為推介呢碟熱辣辣嘅燒牛肉，記住趁熱食。其他肉類串燒多數係兩隻起($15/隻)，我地點左燒雞翼、燒西班牙豬腩片、

食泰國嘢生蝦刺身點少得賣相吸引，味道仲吸引！👍🏼唔信？快d黎試下！主角出場：燒遙冬蔭海中寶（熱盤）有凍盤同熱盤兩款選擇！D海鮮好新鮮丫蝦夠爽。蚌夠甜。青口鮮

這晚想和8位女生朋友想到諾士佛臺的酒吧小酌聊天，所以先到附近的泰燒遙吃晚飯。泰燒遙在諾士佛臺一大廈的5樓，一進店就看到海鮮Bar，今天有什麼新鮮海鮮一目了然～ 我點了菠蘿青檸蜜，是杯甜甜的消暑良品～泰式燒雜菌沙律：一向對泰式沙律的印象都是口味清新，酸酸甜甜的。可是這款沙律加入了烤過的菇菌和果仁，香味濃郁，十分香口。 燒遙海中寶：以當天最新鮮的海鮮做成的刺身冷盤，我和友人都認為蟶子和帶子最鮮甜爽口。 香茅豬肉串：平常的香茅豬肉都只在烤煮的過程中加入少許香茅，但今次的豬肉用整條香茅串著，豬肉充分吸收香茅的香氣！肉質嫩滑，加上生菜包，一點都不油膩。 泰式海鹽燒原隻虎蝦：本身看到蝦身灑上很多海鹽，都怕味道太咸。但原來蝦肉在海鹽的調味下味道更鮮。 燒遙冬蔭功海中寶：這個拼盤其實就是之前的冷盤加上冬蔭功湯，倒下湯的一刻個個朋友都紛紛拍照～冬蔭功湯酸酸甜甜，令海鮮味道比冷盤的更豐富，適合不想吃刺身又想一嚐海鮮鮮味的朋友。 香茅爆炸雞：韓式炸雞食得多，泰式的就第一次試！店家用了大量風乾了的香料為炸雞入味，雞肉很嫩，香辣惹味～ 泰式爆炸豬手：店家運用了泰式古法炮製豬手，需要把豬手吊起風乾一整晚。外皮超脆

衣排有d掛住泰國，又請唔到假去泰國，唯有食住泰國菜定下癮。泰燒遙就係諾士佛台近美麗華入囗第一座，好就腳。一開始係泰式燒雜菌沙律少少辣，雜菌好香口，d菜又新鮮，蜜糖蛋都有？！新奇又好食。之後黎左過冷盤燒遙海中寶，落左台大家O左咀，又話3-4人份量？！6-8個人都得！我地重order左熱盤版！有龍蝦，聖子，魷魚，一d貝，帶子，青囗。份量驚人，因為係時令價，價錢係合理，好鮮甜，佢地落左d出面生蝦刺身既汁，個汁超好味，配埋d海鲜，一流。小食有香茅豬肉串少少辣，有d似生菜包，不過d豬好好食，包埋菜點汁食，果秘製汁又係冇得頂。點少得燒原隻虎蝦好大隻，肉爽口，燒得啱啱好，d肉唔痴殻，好鮮味。果汁又係辣辣地，好野味。食泰國菜點可以唔飲冬蔭功！同之前點既冷盤燒遙海中寶d料差唔多，只係用冬蔭功換左生蝦刺身汁。d冬蔭功係你面前倒落去！衣個冬蔭功版有泰式肉餅同河粉，肉餅好有肉味，海餅因為有d冬蔭功令到有唔同感覺，冬蔭功比較酸同唔辣，好開胃。最後有泰式爆炸豬手，果名好勁咁！d肉好淋，點沙爹汁，好好味。d皮脆脆地，整得啱啱好，唔會好硬。一行8個人，個個都大食，咁剛大家都肚餓，所以叫多左。估唔到份量咁大，有d食唔晒