裕鵝莊 (已結業)

未食過深井燒鵝🤣因為路途真係太遙遠知道佢哋喺尖沙咀都有得食，就同屋企人去試吓食晚飯！一定要點佢哋嘅燒鵝，我地點咗份例牌，皮薄肉嫩，係真係賣相幾吸引，有光澤！肉亦唔老幾有肉汁！另外點左炸鮮奶、甜薯炒牛柳粒、燉湯同帶子炒西蘭花🥦 炸鮮奶有點太油膩，食一件都夠哂數，比較適合大伙兒sharing ~~係有甜味同埋香濃嘅牛奶味嘅，外層脆卜卜內面軟綿的 幾特別！但係西蘭花有少少苦味，可能係冇清洗得好乾淨😣搞到食剩好多西蘭花。竹笙老雞燉湯都好足料！好有鮮甜味！都幾滿意不過有少少貴，88蚊一人份環境都夠闊落不過冷氣機就爭咁啲，唔係好夠冷🤣🤣 整體不過不失，我諗下次都係專門買佢哋嘅燒鵝就夠了🤣

喺朋友社交平台度講緊呢間野，仲要講明熱辣辣脆卜卜，我就俾佢啲野食吸引咗，於是我就決定晚飯食呢間。以我所知呢間野係深圳裕記燒鵝嘅傳人過咗嚟尖沙咀開，諗住再打靚個品牌，而深圳裕記燒鵝喺燒鵝界真係數一數二全晚整體非常滿意！每樣食物都非常好食😋 大家可以睇下我每款食物俾啲星星個數量而去試試～呢間野都係第一次食，估唔到咁高水準，每項食飯我都有叫，希望可以試多啲唔同種類嘅食物，但因是晚兩個人食，食量有限，搞到有好多野都要打包，建議四個人去就最好！

好耐無食燒鵝，又唔想去咁遠，所以就嚟到尖沙咀呢間裕鵝莊。裕鵝莊係由出名既深井燒鵝第三代傳人開既。我地係平日六點鐘左右去，所以到既時候都無乜人。深井燒鵝例牌 📌$160例牌有四份一隻鵝，燒鵝既肉都幾厚身，配埋塊燒鵝皮食好滿足。配埋既醬同平日食既酸梅醬有啲唔同，好似酸梅醬加咗啲是拉差辣醬咁，不過我都係鐘意食傳統酸梅醬多啲。鼓油皇灼鵝腸 📌$138鵝腸好夠味，好爽口唔會好韌，食落有驚喜。鵝莊小炒皇 📌$118小炒皇幾夠鑊氣，入面有幾款唔同既料。有魷魚、腰果、蝦乾之類，用嚟送飯都幾好。黃金蝦多士 📌$78蝦多士有六件，除咗蝦之外仲有咸蛋黃碎，好香口。不過塊麵包比較油，一人食一件就夠喇。除咗燒鵝之外，其他小菜都整得幾好食，可以一試。用埋Openrice訂位有八折就仲抵啦。

去深井食燒鵝，大人細路都知。原來而家喺尖沙咀都食到正宗嘅深井燒鵝，好方便喎裕記燒鵝，在深井屹立超個半個世紀，到第三代傳人，近年衝出深井，在尖沙咀開店， 方便食客曾幾何時喺尖沙咀返工，亞士厘道係我哋 食lunch好去處，今日同舊同事重臨舊地， 尋回當年要專誠入深井食嘅燒鵝味道呢度裝修雅緻，有卡位，長枱同大圓枱， 我哋兩人就坐舒服嘅梳化卡位先來一碟燒鵝例牌，用上清遠黑鬃鵝，加上明爐燒烤，一啖咬落去，鵝皮下面一層薄薄油脂，甘香而不油膩，鵝皮香脆，鵝肉嫩而多汁，令人再三回味另外多點咗一碟脆皮燒腩，清楚看到隔著一層瘦肉，一層薄肥肉，再一層瘦肉，再一層薄肥肉。咬落去脆皮清脆，肉質肥瘦得宜， 味道剛好，唔會過鹹還有深井椒鹽鮮魷，鮮魷爽口彈牙又鮮味，配上薄薄嘅脆漿和惹味嘅椒鹽，鹹香得嚟脆口，點停得口叫咗一碗湯河同一碗白飯，湯河嘅湯底好鮮甜，河粉滑嘟嘟，配燒鵝一流豐富的一餐，重臨舊地，又可以食回當年在深井的味道， 跟舊同事說回以前的趣事，令人懷念