上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

營業中

休息中

午飯時間和太座人在天后這條食街，看見這以上海菜式在區內插旗的小店，見門前展示菜牌， 選擇亦多，有散點亦有套餐， 決定入內探店👏好有身處上海家庭式飯館的內部佈置， 枱桌座位不多，但座位亦舒適👏前菜點了我吃上海菜必叫的燻魚，果然合口味，魚肉入口有咬感， 醬汁鹹味畧少便更理想😋再來了兩客套餐及追加:蝦仁跑蛋跟菜飯，甘蔗水 無錫小排骨跟白飯，熱豆漿套餐追加小棠菜炒蛋厨工有水平，不見油脂感，蝦仁彈牙爽口，伴油香菜飯最佳拍檔😋糖醋排骨炆到酥軟，脂肪入口融化， 糖醋汁酸甜鹹混合正，伴白飯正呀😋小棠菜清清淡淡，一個好配菜😋飽餐後享受了兩杯飲品便完結這頓上海午餐👏👏

今天下午休息，約了好友到天后吃午飯，好友提議到「上海弄堂菜肉餛飩」吃上海菜，地點距離天后地鐵站只有數分鐘，非常方便。我們點選兩份「超值一人套餐」便可分享不同的美食，每份「超值一人套餐」包含：湯（2選1）；特色涼菜（4選1） ；主菜（4選1） ；飯麵（4選1）和凍飲1杯。點菜時可掃描枱上的QR code自行下單。酸辣湯融合黑木耳、肉絲、冬菇絲等，口感豐富，濃稠度剛好，酸酸辣辣， 十分開胃。特色涼拌：燻魚和鎮江肴肉燻魚口感外酥內軟，烹調時放入醬汁，增加了滋味及色澤，味道甘甜。鎮江肴肉肴肉呈啫喱狀晶瑩剔透，肉質彈牙結實，沾上鎮江醋及薑絲一起品嚐更覺美味。主菜要了無錫排骨和紅燒肉百葉結排骨肉質鬆軟，吸收了醬汁和醋汁，每啖都是軟綿多汁的肉質和香味。 紅燒肉百葉結紅燒肉和百葉結一起烹調，可有降膩作用，豆香味融入紅燒肉中，使肉味更加濃郁。🍜擔擔麵麵條沾滿帶微辣的湯底，加上肉碎，每口滿是肉汁，分量也大，非常滿足。凍甘庶水炎炎夏日，清甜潤喉解渴。整體而言：地方雖然不大，但環境感覺溫馨，店員服務態度良好，令人有種上海家庭小菜的味道。

老朋友升職加薪，約了一起午餐開心分享他的喜悅。他選擇了位於天后的上海弄堂菜肉餛飩，既然近我工作的地方，當然義不容辭。我已不是第一次到這間上海弄堂用膳，店鋪不大，但有一種上海家庭式經營的感覺。午市有不同配搭的套餐，朋友點選了菜肉餛飩配凍豆漿，跟著再散點，既然是他請客，便由他作主好了 。菜肉餛飩午市套餐是這裡招牌菜式之一，可看見店員在店裡不停用人手包裹，便知道是供不應求，更有信心顯示食材新鮮。菜肉雲吞皮薄餡料豐滿，浸入上湯一起吃，啖啖多汁美味。上海小籠包：奉上時熱烘烘的，軟綿外皮包裹著免治肉和湯汁一口吃下，調味適中可口。擔擔麵：朋友知我不能吃得太辣，於是要了小辣擔擔麵。其實這個只是微辣，對我來說反而更覺惹味。溫馨提示是當擔擔麵奉上時便要盡快品嚐，才可吃到軟硬適中的麵條。脆皮素鵝夾雜著素菜絲，香脆又爽口。燻魚是我的最愛，老朋友最知我心，香香甜甜的，非常入味，份量也不少呢！

今日同朋友hea遊銅鑼灣, 途經大坑，天后。 步行個多小時運動後，必然要找好嘢食。 沿住天后電氣道行至琉璃街，看見有一間小舖 叫“上海弄堂菜肉餛飩”， 雖然招牌細細但给我感覺幾有風味的上海小店。 今日天氣仲係好凍， 所以見到有熱辣辣的上海雲吞正合心意， 入到店內看見店主即場包弄很多雲吞， 我就知道招牌菜之一， 打開餐牌太多選擇除咗菜肉餛飩必食之外， 我們還叫了排骨擔擔麵，陽春麵， 燻魚，烤麩。 我喜歡這裏的味道， 不會太油膩和濃烈， 舖仔細細的街舖有種上海地道的風味。

這天到銅鑼灣購物, 便走到天后覓食。經過這家上海弄堂, 門面很有特色, 又是蔡瀾推介, 我猜孱當然很有信心, 便進去一試。在門外店員已極力推介鱔糊, 說是日黃鱔好靚; 可是女友不吃鱔, 故此沒有點選。翻開菜譜, 便知鱔糊是全店最名貴的菜色, 是故店員不斷推售。我們點了以下菜色- 燻魚 – 色香味都很好, 有很香的煙燻味。菜心獅子頭 – 不夠色不夠香, 菜心不入味，肉汁不夠, 很一般。火腿津白 – 很差勁! 津白老得可以做你呀嫲, 唉。小籠包 – 皮很厚, 可見功架不足。縱然門面精緻蔡瀾支持燻魚可口,也難挽其他菜色不濟之狂瀾, 上海弄堂真的要努力自強,否則恐怕只有更多喊臉。