北京樓 (星光行)

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好多年無嚟，以前都係同外國朋友或回港同學嚟食，而家好多酒樓都有填鴨食，不過都好參差。今次再嚟北京樓，裝修過係好啲，估唔到全埸滿晒。填鴨水準保持到嘅，唔會太多肥膏，皮脆加埋皮出片鴨肉，一咬之下咇少少鴨油，夠香而唔會好膩，薄薄餅皮有爐烘住保暖，而且有蒸氣令個皮保持濕度，每塊皮有一張墊紙，好方便唔怕撕爛。呢啲細節加分嘅。我哋三個人食半隻鴨，份量好足，餅皮都夠多，靑瓜大蒽唔夠可以添加。其他菜式，份量幾足，味道唔錯。半隻鴨、雞丁、牛肉、炒飯、炒蒿荀，連酒水，一千蚊左右，合理價錢。老字號企得住，難怪唔少捧場客。如果一班朋友，訂窗口位，睇埋夜景，應該幾正。

今年，媽咪親戚那邊，大家都好忙！要過了農曆十五才安排到時間飯聚，姨姨、姨丈建議尖沙咀星光行3樓裝修後的 <北京樓> 食遲來的開年飯！踏進 <北京樓>，即時見到「春回大地」刺綉掛畫， 百花爭研的刺綉細緻清晰！位於文化中心後面及面對維港景致，為配合幻彩詠香江，店方特意較暗燈光，讓食客欣賞！相當週到！值得一讚！進食期間，突然播放音樂好大聲，原來有位師傅仔即席拉麵，不過，他身手似乎麻麻地嘞！青瓜龍巧師傅刀功的一道頭盤！當女侍應一拉起才見到好似一條龍！ 隨即她加上檸檬汁，拌勻日式麻醬，清爽的青瓜薄片，入口清酸開胃帶微辣！炒萵筍絲清爽翠綠的萵筍絲有鑊氣，有蒜香味！富貴雞外型做到成隻「麵包雞」，好趣緻！ 女侍應即席燒「麵包雞」，未嚐先有視覺效果！ 細佬還拍短片！燒好後，她問我們兩姐弟有無興趣扑爛隻「麵包雞」？我們還是由她代勞吧！問女侍應才得知，蒸六小時，肉質軟嫩，媽咪覺得似是湯渣質感！內裡加入鮑魚及冬菇，即時升值及富貴起來！ 不論雞肉抑或配料，醬汁濃郁惹味，同樣入味非常！食北京菜，怎少得片皮鴨呢？店方的片皮鴨也做得出色！肉汁豐盈、肉質軟嫩富鮮味！龍井蝦仁蝦仁雪白晶瑩，

有咩特別日子，如果想食片皮鴨，我第一時間會諗起 北京樓。# 片皮鴨 # ***** **** 9/10每一啖都充滿油香，上菜時見到砌到咁靚既片皮鴨，超級興奮! 每一塊鴨皮都連住啲鴨肉，鴨皮微脆，唔太肥，真係好好味，令我諗返響北京食正宗片皮鴨既味道同回憶!# 酸辣湯 # ***** **** 9/10超好味! 酸酸辣辣甜甜，味道剛剛好，唔太辣，各種配粉份量應恰到好處，有木耳、蛋絲、豆腐絲、腐皮、勁嫩滑既肉絲等等。# 醉雞 # ***** ***** 10/10無得彈。雞肉超嫩滑，無血水。雞皮薄，脂肪不多，酒味極香滑，但亦唔會太勁，完全無徥彈!# 茶 # ***** ***** 10/10香而回甘，入口順滑!北京樓唔會令我失望。

呢間係同屋企人食飯談好聚腳 好鐘意食佢地既片皮鴨 切得薄薄一層層 半肥瘦好正花雕醉雞個陣味有d怪 疑似落太多花雕酒 唔係好啱我口味涼拌粉皮 麻醬居多 加上青瓜 清新度提升囇幾開胃👍北京餡餅 咬洛超鬆軟 皮超級薄芝麻餅附有炒肉碎 想要幾多自己裝入餅 餅超香芝麻味配上肉粒更惹味小籠包  咬落有湯汁泌出黎 肉質鮮美新鮮石斑 肉質鮮嫩 趁熱食至正壽包小編通常唔太敢嗌怕佢會好濟好肥 但呢個size明顯細個左 食一個唔會太濟而釀豆腐 粉絲煲夠穫氣 但嫌炒得太濕 感覺上油油地美心集團既野食果然有保證👏🏻

 與2位好友食飯聚下,今次選擇到Star House北京樓,訂左位,唔使等,7點半已經開始多人,其中一位樓面服務阿姐態度麻麻,問我地飲咩茶都面膿膿咁,很不友善,好彩第2位服務生態度完全不同,又好笑容又好禮貌。已經好耐無食片皮鴨,3人叫左1隻片皮鴨鴨,仲要加多4個餸,松子魚-酸甜味岩岩好,好味道北京片皮鴨-大大隻,不肥不油膩,好正宮爆蝦球-大大隻蝦,香嫩可口辣牛肉-辣味剛好,好味至於年糕就麻麻地,太霖太淡總括而言呢餐都好好味,好豐富,相當滿意,傾計其間,又可欣賞到師傅拉麵的真功夫,真係好滿意呢餐晚飯呢!