廟街牛雜

營業中

休息中

因為佢係正四季煲仔飯隔離，所以每次排緊煲仔飯就會先行過黎買一碗牛什過去煲仔飯果邊一面排一面食。由佢未有正式招牌鋪位，已經開始食，次次去都會有人龍，甘多年味道不變。牛什鹵得好入味，冇異味，最中意食牛肚同腸，最好味係果D吸哂汁既柚皮，超好食。

在對面吃過煲仔飯後意猶未盡跟朋友嘴饞來點一碗小的牛雜店面非常有韻味 有點像古裝戲劇裡的小攤檔除此之外店員的二頭肌也相當有看頭小店也提供各種基本醬料讓顧客自行加配牛什（小碗）25份量看似不多 但因為都是內臟的關係吃完超膩的！嘴巴很腥 不是說它不好吃 但如果可以請盡量跟朋友share 或者買一串就好 腸很乾淨也很肥美牛腩件件半瘦肥牛膀我超愛吃的起碼給了四大塊 好滿足不過個人覺得鹵過的牛什味道都差不多 只是口感上有所不同不過很多以前不敢吃的部位都在這次嚐遍了感覺原來沒想像噁心以上

在金源吃飽飽後準備離開，路經一個紅色大排檔，裝修非常過癮。招牌洋洋灑灑的寫着「廟街牛什」，配上街市專用的紅色燈罩吊燈和長長的人龍，為夜裡增添熱鬧的氣氛。男友非常喜歡吃牛什，而且很雜食，什麼都吃，四月比較偏，獨獨喜歡牛肚。排隊的時候，留意到大部份客人都是買$20盒裝帶走，遇有不喜歡吃的部位，可以預先向店方說明。我們只點了一串，$8有七件，從上而下數來分別有4件牛肺、1件牛腸、1件牛肚和1件牛膀，牛什味濃，口感腍身，有種很複雜的香氣，令人很難抗拒。也許是電視劇看多了，總覺得埋首在牛什堆中剪剪剪的那位，皺起的眉頭和冷淡的語氣透着幾分江湖味。還有，也許因為炸豬大腸的緣故，整個檔口均彌漫着一股獨有的濃郁羶香。