天虹海鮮酒家

營業中

休息中

天虹海鮮酒家簡直係南丫島索罟灣嘅landmark，老公一直都好想試，於是就喺平日攞日假，享受一個寧靜嘅南丫島之旅。因為都打算去天虹食飯，所以預先已經預約咗天虹專線，由尖沙咀碼頭上船出發，直達南丫島索罟灣。雖然係平日，但都不乏捧場客，所以都有各式各樣嘅海鮮擠滿每一個魚缸。枱上已經預先放有調味醬，食過覺得好味嘅仲可以即場選購。我哋叫咗個二人餐，首先係牛油焗龍蝦，龍蝦嘅size唔算好大，但肉質仍然新鮮彈牙，仲有好多蝦膏，用牛油煮過之後特別香濃惹味。椒鹽賴尿蝦王都幾大隻，比我嘅手掌還要大，而且炸得香脆，基本上連殼都可以食埋。賴尿蝦肉唔算多但係就好鮮味，再加埋炸得脆脆嘅蝦殼簡直係絕配。之後就輪到食鮑魚，其實只係簡簡單單加咗陳皮、蔥絲清蒸，再淋上豉油，都已經夠晒味，鮑魚就夠新鮮彈牙！粉絲蒜蓉蒸扇貝就比較遜色啲，扇貝比較乾身，而且蒸到有點縮水，味道就尚可。炒菜好多蒜蓉。炒飯有兩隻大蝦，然後就係叉燒、炒蛋同埋大量蔥花， 唔食蔥嘅朋友記得要走葱。呢度有得叫椰青，坐喺海邊飲住椰青都幾爽！最後仲有甜品，係每人兩粒雪米滋🍦今日終於一償老公嘅心願，嚟到南丫島天虹食海鮮餐，始終呢度係做遊客生意，我覺得價錢都比較貴

對於我嚟講去南丫島食海鮮係整日的節目，我通常都又榕樹灣行過去天虹食海鮮，天虹不知不覺已經完全成為南Y島的代表，就算佢越來越貴但坐船去南丫島去天虹都係一件開心嘅事，今次四個大人一個小朋友，點了一個四人套餐$898，𥚃面抱括:鼓油皇煎中海蝦+椒鹽炸鮮魷+得獎咕嚕肉+清蒸游水石班+清炒白菜+牛油龍蝦，我另外加了"蒜蓉粉絲蒸元貝四隻$160"+"天虹炒飯$70"共八様嘢，可能今日星期六多人，有少少亂，所有菜的次序亂曬，首先嚟嘅係蒸元貝，上面有好多粉絲同蒜蓉和蔥，見到馬上食，元貝新鮮粉絲份量亦不小，唯一可改良嘅就係如果再加少少炸過的蒜蓉會更加好味，第二様到係得獎咕嚕肉，顏色鮮豔有菠蘿和青紅椒，汁係剛剛好痴曬落啲肉同配材，不會有汁太多水汪汪的感覺，全碟的咕嚕肉差不多都係肉，不會有骨，我like ! 炸粉可包住整個肉但也不會太厚，係屬於好食嘅咕嚕肉！之後到係炒飯，雖然佢賣相一搬，材料只有叉燒粒，一兩只蝦、蛋同蔥，但當佢熱辣辣上枱時，佢嘅香味真係隔離枱都聞到！加上佢飯炒到一粒粒係炒飯的精髓，當你之後再加上牛油龍蝦的油或蒸魚的鼓油，簡直係人間美味，所以天虹炒飯你係唔可以唔叫！之後到煎蝦，全部蝦都係用油泡

上文回顧，就是因為有位台灣朋友來了香港，想有一行深度遊，所以先帶他到深水埗這基層小社區逛一逛。由於這位台灣朋友很喜歡遠足，觀鳥，所以，試過公和的豆品之後，再帶他入來南丫島走一圈，真的由索罟灣走到去榕樹灣，順道又看看飛鳥 。未起行，先在天虹吃一頓海鮮「下午茶」。寫此文亦以信面語代替慣用既親切、又傳神的廣東話，好讓朋友看得明白。我們是由尖沙咀坐店方專船前往，比起自己坐渡輪入去確是方便一點，不過，如你較易暈船浪，又或當日遇著大風浪，還是到中環坐渡輪較為上算 。因為，店方專船是上下層可容納65人左右的窄體小船，遇上風浪，極度顛簸 ！在南丫島索罟灣那一邊，一街都是海鮮館子。看起來每一間環境也差不多，絕大部份座位也是面對大海的，地方亦頗闊落，附近又泊有不少小船、舢舨，遠處又有一個又一個的魚排，依舊有種漁村風光，所以，環境也是人們選這裡吃海鮮的賣點之一 ！餐牌內有不少海鮮及小炒菜式，其實，以地道香港人而言，價錢會覺得偏貴，不過，以遊客身份，不太計較使費的心態，會覺得可接受。個人而言，想在這裡吃海鮮，又想便宜一點，套餐無疑是唯一的選擇，就好像其中一款二人餐，五道菜加一道炒飯，送果盤，只賣$39

行完山,去食海鮮之前過好多間, 最後都係去番里間,新鮮好味,價格中等先黍一個主菜$480 per 4都幾貴, 不過都算物有所值龍蝦好有咬口好新鮮,而且d牛油好入味,再配上洋蔥,正!!!普普通通, 不過都okay個汁好香好入味, d硯就無咁好啦個魷魚好新鮮,好容易咬,而且炸得剛剛好。乳鴒就無咁令,可能是海鮮酒家的關系吧d肉都炸得okay,廚房不錯!!good!!!個汁不錯, d蝦好新鮮,好食最後還送了船票,下次會再來的。

食午餐時間，一場黎到南丫島，食個海鮮做午餐都好。原先諗住去另一間，不過望下d魚缸，呢到魚缸d海鮮選擇夠多，亦生猛，都係好似呢到吸引點，最後都係選擇黎呢到開餐。有咁多魚缸，循例都出黎睇下食乜好，瀨尿蝦非常活躍，一致都認為係不二之選，扇貝好大隻下，又試試，奄仔蟹，好少食，又叫黎食下，再加多一兩款，三個人，應該都夠飽。大熱天時，少不了叫枝啤酒，亦叫碟魷魚黎送下酒，見餐牌裡頭，吉列魷魚有粒推介星，是日就要吉列唔要椒鹽。吉列魷魚炸粉薄薄，不過鮮魷確實係出色，鮮魷厚身彈牙，唔洗點醬都好好食。不過好食還好食，用黎送酒始終少了椒鹽既惹味，下次還是食返椒鹽好了。辣酒花螺，聞落辣味幾香，不過食落就無咩辣味，酒味亦都唔夠，花螺就叫做唔錯，份量都ok，一大鍋。水準真係一般，令我更想再去花盃食果度既甜酒煮花螺。先黎係瀨尿蝦，咁生猛當然係要鹽水蒸，是日的唔算大隻，不過食落都好鮮味，亦夠哂彈牙，滿意的。市區真係唔係間間做蒸瀨尿蝦，椒鹽都唔係差，不過蒸的確實係更吸引。牛油焗龍蝦，係呢到既名物之一，牛油味強勁，未食都聞到，雖然龍蝦細細隻，不過都可以叫做多肉，牛油雖然強勁，不過無蓋過龍蝦既鮮味，係好味的牛油焗龍蝦。是日的

老闆提議週一去南丫島吃個海鮮午餐，同事們當然開心不已啦是日陽光普通，一行人浩浩蕩蕩，帶上幾枝紅酒，登上天虹接載客人的專船，不消半個小時的工夫便到了。估唔到的是，非假日都有那麼多人來離島遊，天虹酒家都有幾枱吃客。由於事前己寫好餐單，酒家在我們未逹時己開始烹煮，我們無緣審視活蹦亂跳的海鮮，惟有信佢啦，話晒有"優質"標誌嘛:-)期待已久，開餐了!!!魷魚當然好新鮮啦，炸粉不太多，啱啱好，油也過濾得好好，保持了魷魚的鮮味，本來戒吃鮮魷的我都忍唔住吃左兩件。勝在油不多和不太咸，但帶子還有少少粘殼，喜歡蒜蓉的我略嫌蒜蓉不夠多。蟶子都夠大，炒得啱啱離殼，味道不太重，吃到鮮味。大中班兩吃，炒班球都還有些腥，但菜炒得很爽口，也鮮甜。蒸頭腩好味好多，加豆醬和蔥去蒸可以避到腥味，又吃到魚的鮮甜，很快便清晒。雖然細隻左d，但好清甜，有吃魚生的感覺，但有同事話吃到沙。呢個係最精彩的，牛油好香，但又沒有搶去龍蝦的鮮甜，細細隻都有糕架，好好味呀:-)初看外貌，的確看不出有甚麼別特別，但吃落肉質細滑，外表脆香，仲起埋骨，啖啖肉，酸甜得宜，不愧為得奬菜式。最後還有雙菰扒翡翠、海鮮泡飯。加上灿爛的陽光和藍藍的海水，幾杯紅

友人邀約一眾好姊妹到其位於南丫島居所敘舊，我們打算先到索罟灣吃海鮮，再步行往榕樹灣順便遠足，有益身心。落船一刻才知原來今天是天后寶誕，整個索罟灣都人山人海，充滿熱鬧的小島風情。索罟灣是漁港，天后廟亦在海邊，加上沿岸有不少海鮮酒家，遊客眾多，因此天后誕來得十分熱鬧。這裏的天后廟規模不算大，但拜神的人卻絡繹不絕，而廟前廣場建了戲棚，所餘空間不多。原來進入古廟也有其規定，遊客先入古廟「添香油」祈福，然後取三支香到外面油燈燃點，廟祝說燃點了的香不能拿進廟內，只能在廟外插起，之後就可入內祈福或求籤。 為免人多擠廹，婦女兵團決定提早吃飯，目標就鎖定了這好評如潮的「天虹海鮮酒家」。我們被安排坐在一張近海邊的四人桌，點了一個 4人餐 ($880)，就悠閒地等著享受我們的美食。牛油焗龍蝦 -- 據聞大當初研製這道龍蝦菜式時，試用了十多種牛油，用了 6 個月時間才能滿意推廣，咬落去感覺龍蝦肉牛油味濃郁，食味清爽，加上肉質彈牙，每一啖都吃出龍蝦的鮮味金粉銀絲蒸元貝 -- 金粉是指蒜蓉，而銀絲當然就是粉絲了。元貝都算大隻兼新鮮，加上鋪了勁多的蒜蓉和粉絲於元貝面，吃到口腔滿是蒜蓉味，可惜元貝有點黐売，吃得小小