一生懸麵 (荃灣千色匯I) (已結業)

今次係小弟第二次去食呢間，第一次係試佢嘅普通拉麵，但係今次決定試吓熱沾麵。小弟到嘅時間係大概晚上八點，等咗15分鐘就有位。今次小弟喺張紙度剔咗要所有嘅配料，麵硬度普通，初初都好驚碗麵會煮到有啲淋，因為小弟鍾意食比較硬嘅拉麵，上菜嘅時候，見到啲拉麵煮得唔錯，幾彈牙。而且沾麵嘅湯比較濃，令到啲湯比較容易掛上去麵嘅本身。湯嘅味道比較鹹，所以如果就咁當普通拉麵湯底咁飲，就會覺得鹹咗少少，但係如果撈埋面一齊食，就剛剛好。總括而言，喺呢個價位嘅拉麵算係唔錯，環境亦都乾淨，唯一覺得坐得有啲比較迫。不過如果你早啲去攞位，一個人都有機會可以坐到四人枱，咁樣就可以坐得舒服啲。

「 大滿足的特濃沾麵 🍜 」📍一生懸麵 (荃灣千色匯) ✨特濃豚骨沾麵 (9/10)☑️ 湯底 - 濃到核爆💥💥😎 熟悉我既人就知我最愛重口味, 其實食得出用左好足料，除左厚重既豬油脂，仲有香濃既鰹魚干味道，非常樸實☑️ 叉燒 - 兩塊厚實大叉燒，雙面勻輕微火炙，平衡了油脂的肥膩感覺，份量絕不偷工減料，大滿足😌！☑️ 玉子 - 半熟流心 控制得岩岩好 ☑️ 麵條 - 選了「偏軟」，唔想𡁻到無力 😂 反而岩岩好，更食得出麵身原有的質感&滋味，冇鹼水味，好掛汁，讚！☑️ 其他配菜 - 筍絲、木耳絲，份量充足✨白湯豚骨拉麵 (8/10)- 薄叉燒的輕怡口感更合適女士，湯頭同樣濃厚，當然對比沾麵湯底少了一份脂膩感- 相片中加多了一份玉子 🥚 ✨章魚燒 (3/10)- 第一粒，完全食唔到有章魚存在既感覺，第二粒友人提醒下才仔細目測發現一粒細細粒章魚仔🐙，可能同日本食過既大大粒有太大反差，即使知佢唔係主角，但都影響到整頓既用餐體驗😥總計：$205 (免加一)抵食程度 - 正常 3/5美味程度 - 沾麵係濃厚既！不過章魚燒都拉低左唔少分數 3/5衛生整潔 - 正常 3/5服務態度 - 正常拉麵店 3/5-

朋友係拉麵控，介紹我一定要食呢間一生懸麵，因為她話沾麵的麵質好好食。原本想去旺角店，但發現荃灣千色匯有新店就當然要去新店試下！特濃豚骨沾麵拉麵控朋友果然無介紹錯，沾麵又滑又彈牙，好好食。襯埋勁濃厚的豚骨濃湯，更上一層樓！沾麵仲可以揀冷定熱，都係幾好的選擇。麵底我揀咗硬身，煮得剛好。叉燒唔肥，啖啖肉食足兩塊都唔怕肥！讚下個湯底真係濃得嚟唔係死咸，係好鮮。海老拉麵朋友都係鍾意濃湯，就嗌咗另一濃厚推薦-海老拉麵。啖啖櫻花蝦拉麵，勁香濃！真係勁多櫻花蝦，食到尾都仲有好多！唐揚炸雞有4件，件件都幾大件，仲係岩岩炸起脆卜卜！配埋檸檬汁好味！抵食。章魚燒估唔倒拉麵舖有章魚燒，就嗌嚟試下。我覺得粉漿做得幾好，好滑有蛋味！同外面的燒魚燒有d唔同，雖然無咁大粒，但它比較軟滑，幾特別，成粒食都唔覺腻！值得一試。店舖大，夠寬敞，坐得幾舒服。

🤍一生懸麵話說小妹成日都會去荃灣X-Land🥁次次都會經過尼間鋪頭🎪有次就去試下啦🤣又發現真係唔錯喎∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ◽️白湯豚骨拉麵 7/10 (HKD 68)食麵先飲湯👍🏻豬骨湯底好濃郁🥣而且個味道調教得非常好☺️飲完會想即刻飲多啖😉拉麵彈牙🎾軟硬適中🍜拉麵掛湯🫕每一條麵都包裹濃濃湯汁😋好味！隨麵附上兩舊大叉燒🐽🐷叉燒好厚身但較乾身😅略嫌唔夠juicy🥤但味道都較得幾好🤣唔錯！*:･･:*:･ﾟ･:,｡*◽️ 特濃豚骨沾麵 6/10 (HKD 78)沾麵同拉麵個湯底味道其實好相似👩‍👧但係個味就再濃啲🐷但我覺得咸得濟🙊所以還好💆🏻而個麵就再粗啲🤣一樣掛湯👌🏻整體都幾好食！*:･･:*:･ﾟ･:,｡*◽️ 章魚燒 5/10 （HKD 28)章魚燒入面包住一隻章魚仔🐙但個麵漿太多🆗皮厚🧥即且唔係即整🙊拎出尼麵唔係熱辣辣🔥所以食章魚燒都係幫趁番章魚無雙🙅🏻‍♀️好味勁多🧞‍♂️∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 💭評分味道 6/10環境 6/10 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 🔹總結·好食過一風堂·但唔算最好食∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 📍地點一生懸麵 (荃灣千色匯) (📌荃灣)荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3

荃灣千色匯新開拉麵店一生縣麵名稱很易記，價錢平民化不錯野菜山拉麵古名思意就是大量蔬菜第1印像來到，碗有點小椰菜，芽菜，生蒜蓉，黑椒粒，叉燒生蒜頭超級多，蒜味連對面朋友都聞到不吃蒜的千萬別選!2片厚厚叉燒，很軟綿綿，以五花腩部位製作以火燒過有BBQ香味，入口嫩滑喜歡 (＾▽＾) 拉麵可以選軟硬度，迎合不同人口味野菜山湯底配以清湯，本人喜歡加七味粉，增加香味特濃豚骨沾麵竹筍，芽菜，半隻蛋，叉燒2片湯另外超級濃稠而且湯份量很多，很大方。先以拉麵沾湯吃，本人喜歡分2部吃另一半改加醋來吃，這樣會減肥膩感看似小碗，份量足夠飽肚的，放心!小食我們選了2個章魚燒紫菜碎木魚碎，加上燒汁，大大粒八爪魚粒外脆內軟，加上爽口章魚粒，熱辣辣非常惹味!雞軟骨棒上面有大蔥沙律醬，生蔥味道很夾，清爽可口肉餅內有粒粒雞軟骨粒，口感好豐富爽口彈牙軟骨很驚喜味道很鮮帶有肉汁不乾身

好耐都冇食拉麵🍜，早前聽朋友介紹荃灣有間拉麵幾好食😋，特別係沾麵，作為一個專業食貨客冇理由唔嚟試下係米咁正先架⋯⋯⋯特濃豚骨沾麵麵質彈牙，叉燒係厚切，加上好入味及入口即化，加埋果半熟蛋，而湯底都好濃郁野菜山拉麵🍜最鐘意佢果厚切叉燒，加上都果蔬菜份量都幾多，咁晒鐘意多菜少肉嘅人士煎餃子🥟皮薄餡靚，加上外皮煎得香脆，食到停唔到口唐揚炸雞🍗雞肉被外皮脆漿薄薄包住來炸得好香口👍🏻，一咬落去啲肉汁在口都爆發👍🏻👍🏻

太耐沒有去日本，突然又想吃拉麵，上網發現附近這家新開張的一生懸麵，就來試試水準。餐廳位於荃灣千色匯的三樓，環境比一般拉麵店寬敞得多，有吧枱及卡位，坐得比較舒服。餐廳有多種沾麵和拉麵，亦有不同的小食。特濃豚骨沾麵先點一客招牌的豚骨沾麵，吃沾麵習慣先品嘗麵條本身的味道及口感，口感筋道醇厚，頗有嚼勁，富小麥香味，而後味甘甜。接下來把麵條放入豚骨湯底中，把上面的魚介混入湯底，入口醇厚香濃，實屬上品！另外一提，半熟味玉蛋黃相當濃郁。野菜山拉麵另一客點了野菜山拉麵，有大量的野菜，風味與豚骨沾麵截然不同，滿滿的野菜充滿了清爽的口感，加上極大量的新鮮蒜泥濃郁香醇的滋味，而炙燒過的日式叉燒，肥瘦比例適中，帶有濃郁的炭烤焦香，各種材料之間平衡恰當，不會彼此掩蓋味道，反而能調和到一起。唐揚炸雞日式炸雞比坊間的更大件，外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，配以日式蛋黃醬，令人吃完一口又一口，十分惹味。章魚燒章魚燒即叫即製，上枱熱辣辣，又做到日本地道的外脆內軟，份量十足有五粒，配上日式醬汁十分滋味。