王家沙．花樣年華 (太古城中心)

營業中

休息中

對於喜歡中菜的我，全因手工精湛又多款式。未到過上海的我，對於上海的食物我極為喜歡。王家沙早於上海已是老店，以上海點心而聞名。特別以招牌菜有蟹粉小籠飽、生煎包、豆沙鍋餅更是家喻戶曉。全家都喜歡上海菜的關係，今日又舉家到訪位於屋企附近的「王家沙」，地方相當寬敞並以櫻花樹下的設計相當舒適。踏入冬季大閘蟹的季節不過其他點心更加吸引，都是選擇傳統的味道。無錫脆鱔 $78前菜方面有我至愛的無錫脆鱔，每次到訪必點之物。脆鱔的份量不多，不過炸至非常脆口又乾身，喜歡其香甜醬汁，相當醒胃。四喜烤麩$62不知道又何時開始對於四喜烤麩有份情義結。烤麩其實是豆腐乾醃製而成，軟身又入味的確令人愈食食想食。蘇式鮮肉小籠包 $52上海菜又點少得小籠包的出現，小籠包一客有5粒仍舊做到皮薄餡靚，入口時要相當小心燙口，滿滿豐盈湯汁包住肉汁，令人回味無窮。鮮肉生煎包 $48生煎包上桌相當吸晴，其底層煎得相當香脆頂層則軟身帶有雙重口感。一客三粒每粒都飽滿，肉質與湯汁共融，冬天入口暖載入心。王家沙牛肉餅 $45可能我吃過九龍城區有名的牛肉餅關係，這個變得相當平凡。餅底的麵粉製作恰到好處不會太厚，不過其牛肉帶不到多汁口感，稍微失

🎐黎到農曆年尾🎈妹家族的傳統習慣就係班細路👩‍👩‍👧‍👦跟著大財主💰𡁻焦瘋狂購物🛒買新衫🛍，來迎接農曆新一年🧧。📌瘋狂購物真係會令人好肚餓，掛住睇衫真係會唔記得食野，大戰一輪後都係時候坐得竭竭腳醫醫肚，先再有力氣再戰。🛠📌揀間最快入得有位坐的，熊妹又幾喜歡吃上海菜，眼見《王家沙》新裝修左幾靚靚，就擺飛入得喇。🖲📌新裝修餐廳空間都幾大，風格中國風💮，古式古香。🕡六點半人頭都好爆🈵喎，岩岩好有張六人大枱俾熊妹家族咋。王家沙牛肉餅，$45📌熊妹真係好肚餓，唔客氣食先喇。🙇🏻‍♀️牛肉餅餅皮都算鬆化，唔會好厚成層麵粉團咁，煎烤味都幾香。牛肉餡料都幾少，薄薄的一層，調沬都唔錯，咸咸地，但少了點肉汁。📌比起九龍城某著名牛肉館就差天共地，一碟仲要得兩件，有點貴。四川回鍋肉，$88唔算好辣🌶但辣味又幾出，味道幾惹味，但油了點。回鍋肉🐷切成薄薄一片片，入口唔會太滯。配菜包心菜🥬都幾多，非常爽口，都幾乎俾菜王熊妹掃光。係很好送飯的一碟小菜。黑毛豬排菜飯，$98📌黎到上海菜鋪，一定要試試上海經典的排骨菜飯。豬排🥩大大一份，切成6-7件，變成豬排條，容易入口。炸皮炸得好脆，豬排肉好厚實，不過熊妹認為鞋口左少少有