春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

春水堂是其中一間經常會回訪的台灣餐廳 回訪的主因是餐廳珍珠鐵觀音奶茶 有一種令人掛念的魔力 百飲不厭 同朋友在觀塘逛街 見到春水堂不用等位 就決定坐低休息一下麻辣牛肉麵(半筋半肉) $92 湯底十分濃郁 夠麻夠辣 牛肉入味軟腍 有牛味 牛筋軟滑 幼身麵軟硬剛剛好 做到掛湯的效果 牛肉同牛筋份量比想像中多黃金香酥雞 $55熱辣辣 外皮香脆 雞肉有肉汁 不會炸到乾身 味道適中 不會過鹹珍珠鐵觀音奶茶 $38春水堂永遠的最愛 選擇少糖少冰 鐵觀音奶茶有出色的茶香 不會被奶味蓋過去 奶同茶的比例剛剛好 細粒珍珠煙韌有咬口 天氣炎熱的夏天飲到 暑氣即刻消失春水堂份量雖然偏細 對女士比較適合 但食物質素一直保持到水準環境又闊落舒服 加上令人念念不忘的珍珠鐵觀音奶茶 還是會忍不住回訪

作為春水堂既常客，必飲一定係🧋🌝珍珠鐵觀音奶茶 $34春水堂既珍珠比坊間既size 細，但呢個比例同奶茶更夾，一啖已經飲到極多珍珠，珍珠硬度適中，溫馨建議堂食一定要少冰🌝魯肉飯（小碗）$28唔好睇落細細碗咁，份量對於我嚟講相當足夠，魯肉飯唔會太油膩，肥瘦既比例好平衡，仲有少少肉鬆，就算無叫其他小菜，我都可以一個人啪曬成碗飯🌝鹽酥杏鮑菇 $38咬落菇好juicy , 但可能因為咁影響咗表皮炸漿既脆度，無想像中咁脆口，比起鹽酥杏鮑菇不如叫鹽酥雞口感會更佳更美味

聽網民個個都話好食心血來潮就算排隊都願意等一等，當晚人龍都比較長好彩等候嘅時間都唔算好耐。鴨舌略嫌鹹咗啲而且味精好重😟要不停嗌嘢飲而且份量比較少滷肉飯就算撈左都唔夠入味好似飯有飯未滷肉有滷味我比較鍾意飲珍珠奶茶而且對珍珠奶茶好有要求😋😋呢度嘅珍珠奶茶完全符合我嘅要求牛肚我預期太高期望，太油而且我冇整到好彩我食兩舊就好濟最後叫咗個鹽酥雞翼其實係似天婦羅雞翼🤪🤪🤪，因為佢完全冇鹽酥味😕😕😕總括依然我好鍾意嗰邊嘅待應因為全部都好有禮貌同做嘢好快手但食物方面有待改善

春水堂呢個名早喺前幾年去台中旅行已經聽過當年台中試過之後都念念不忘💭所以近日見香港都開分店喇當然要去試下啦! 呢間店真係比想像中大😯環境係個人幾鍾意嘅簡約裝修, 樓底高❗️呢次同朋友黎食野傾計, 雖然滿座但完全唔覺嘈呀黎得當然要試下杯珍珠奶茶啦🥤鍾意飲珍珠奶茶都係因為茶味夠香♨️所以發現有呢隻鐵觀音味即刻試下果然係茶底香濃, 幼滑☺️奶同茶嘅比例👉🏻茶係佔多一d☕️泡沫都算厚而珍珠比起出面飲嘅係有d唔同比較細粒少少同彈少少😆除左等嘅時間耐左d (我諗每枱都必叫一兩杯, 單太多)係值得我由台中期待左咁耐😍 另外推介呢個芋米糕,食之前係唔知咩黎純粹嗌個小食, 點知係幾吸引口感似蘿蔔糕, 但稍為再香d, 煙韌一d仲有就係皮係脆嘅👍🏻好香口, 好好味16小片好快就被我地KO了掛住台灣嘅便當🍱整整齊齊一盒,好治癒（整齊控）初試慢煮豬手🐷3大舊豬手,肉質好嫩滑彈牙,骨少肉多配埋少少嘅魯肉,好送飯但便當嘅其他配菜,椰菜花,雞蛋等等略嫌淡味,談唔上特別🤔差不多每枱都叫嘅香酥雞🐔去台灣都會食嘅小食呢度嘅香酥雞調味適中,唔會太鹹呀重點係有肉汁,唔係炸到超乾嗰種好快食完一碟p.s.要有心理准備排隊呀呢次我地係平日晚

愈來愈多台灣食店同茶飲店進駐香港呢間被稱為珍珠奶茶始祖嘅春水堂由本年前喺觀塘apm開業以黎經常大排長龍難得星期日晚市時段唔使排好耐隊就有位終於都可以試下喇 原本想食手工麻香麵線可惜台灣拌麵系列全部沽清落單時服務員講完拌麵沽清完全冇諗過幫我哋落其他食物就即刻走咗去服務有待改善麻辣涼拌鴨舌口感幾爽略嫌香、麻、辣度都唔夠牛肉麵賣相麻麻(張相係人手夾返整齊少少d餸先影)湯底只係微暖 而且味道好淡台灣麵口感亦偏淋牛肉肉質夠淋 但口感比較粗嚡紅燒牛肉麵湯底同樣只係微暖湯底色澤幾靚 可惜味道比較淡牛肉肉質同麵底口感都只屬麻麻有待改善值得推介嘅係 珍珠鐵觀音奶茶有鐵觀音茶香 奶茶夠滑珍珠有咬口不愧為珍珠奶茶始祖👍愛玉檸檬綠茶味道超酸飲到啖啖細細粒嘅愛玉整體感覺都幾清新兩個人食飯埋單連加一 $311總括而言呢度嘅飲品質素唔錯可惜食物就比較令人失望啦而家周圍開咗咁多台式飲品店我諗都冇乜必要專登再嚟食嘢除非真係冇人排隊 淨係入去坐低飲嘢啦

每次去台灣都會飲春水堂 香港開左一排 終於去食左我諗排左15分鐘隊就份得 其實都幾多人排隊但翻檯快 所以好快入座我地4個人叫左6樣野同每人一杯珍珠奶茶1.紅燒牛肉麵2.牛骨濃湯牛肉麵3.魯肉飯4.黃金香酥雞 （唔記得影相）5.鹽酥杏鮑菇6.滷水拼盤7.珍珠鐵觀音奶茶x41.紅燒牛肉麵有少少辣 湯嘅味道好濃 牛肉好林食易咬2.牛骨濃湯牛肉麵我鍾意個湯好清 牛肉同樣好林 3.魯肉飯好普通4.黃金香酥雞/ 5.鹽酥杏鮑菇炸得岩岩好 好香6.滷水拼盤都滷得幾入味 重有芽菜底7.珍珠鐵觀音奶茶呢個係重點 真係好好飲 茶底好香 珍珠軟度適中 甜度我地嗌正常 唔似出面珍珠奶茶咁死甜

台灣過江龍春水堂除左賣台式飲品外，仲踩過界係觀塘開餐廳！😍舖頭好大，但出面都有條長長人龍，可想而知幾受歡迎！.🥛珍珠鐵觀音奶茶 $34 (5/5)作為台柱，依杯奶茶實在當之無愧！比起其他台式飲品店奶茶，依杯無咁甜，茶香濃過奶香好多！面頭有層好滑嘅泡，再加上珍珠，perfect match! 😍🐤黃金香酥雞 $48 (4.5/5)炸雞係一口size，一口一件，食得十分過癮！香脆但又唔油膩，加上面頭嘅楜椒香，真係肥到抵！🤩.🍚魯肉飯 小碗 $28 (4/5)咪睇佢細細碗，其實份量不少(個碗都深😱），加埋其他小菜食，真係好飽!! 魯肉十分入味，肥瘦適中，一啖白飯，一啖肉，真係好幸福🥰🍜麻辣牛肉麵 半筋半肉 $78 (3.5/5)食落口無乜麻辣，牛肉都好腍幾入味，不過個人中意食厚身啲嘅牛腩牛筋，依個就薄左啲！湯頭都可以濃哊啲😌🐂麻辣涼拌牛肚絲 $38 (4.5/5)依個有驚喜！🤩十分麻辣，牛肚絲幼切，食落爽口入味，十分推薦！送飯一流！ 招牌豆干$33 (2.5/5)以為係鹵豆干，點知係豆干上加入好濃好杰嘅醬，唔知溝左咩(紫蘇葉已經夠搶)，我覺得太濃，蓋左豆干嘅香😖唔啱我！

個個星期都同囝囝上堂路過觀塘，難得台灣始祖來香港開設分店，梗係要打下咭啦～～～上完堂11:30，諗住啱啱開店冇乜人，懶洋洋咁行去，點知要排隊了⋯⋯一等就等左差唔多45分鐘呀⋯⋯等到囝囝都餓到扭計⋯⋯門口樓底好高，枱又唔算密，其實幾好坐餐牌坐低即刻叫左去親台灣都必點既野黎試下～～魯肉飯、牛肉麵、滷味、珍奶⋯上菜速度都算快～～黎左個魯肉飯先，即刻整左俾囝囝食左先～～～魯肉飯最好味同邪惡既地方係d肥膏，細細一碗都有好多呀～～至於滷香拼盤就有三種唔同既滷味～～滷得好入味，唔錯御品三寶牛肉麵：都係有三種唔同既牛部位係麵入邊～～～湯底唔算好濃牛味，牛肉都好淋好好食～但係個麵放得太耐先食就淋左喇⋯⋯滷香排骨便當：呢個係一個好精緻既便當，完全同台鐵便當唔同～～～不過滷排骨就真係好似便當既口味～～仲有2格蔬菜，感覺健康好多～～～便當仲附上肉丸湯一碗～～黎到春水堂，梗係要叫番杯珍珠奶茶飲啦～～～我地就叫左珍珠鐵觀音奶茶同埋肧茶奶茶加珍珠～～～鐵觀音珍奶既茶味清，飲得到鐵觀音既香味～～至於胚芽奶茶就係傳統茶底沖既，茶比鐵觀音既濃～～但我就比較鍾意濃茶味～～～珍珠都好好咬架，一粒一粒咁，唔係街外既一餅珍珠～滿

觀塘APM 新開了台式茶館「春水堂」，最讓人期待的是竟然有台式小吃和主餐供應。上星期已經遇到過排隊的盛況，由於當時時間太趕，無緣一試。難得這個星期六有空，便早上去排隊，踫踫運氣。「春水堂」目前仍是試業階段，餐廳營業時間是11:30-23:00。這天早上10:30就到達，順利排在首位，等待餐廳開門。排隊時看到餐廳環境雅緻寬敞，餐廳巧用淺色的木材桌椅，配合柔和的燈光，讓人感覺更舒暢。店員在開店前會聚在一起開會作簡報，感覺很專業。📍珍珠鐵觀音奶茶 $34比較特別的是，珍奶採用細顆的黑糖珍珠，珍珠軟滑富Q彈口感。鐵觀音清幽的香氣提升了飲品的層次，而經過特別的搖製，珍奶上才形成1cm的奶泡，這是春水堂珍奶的一大特色。📍滷香拼盤 $78台式滷水拼盤中有牛筋、牛肚、牛大腸。滷物滷得入味，蘸上附帶的麻辣椒油，微微的麻令滷物更香，一絕。📍紅燒牛肉麵 （半筋半肉）$58紅燒牛肉麵的湯頭很重要，是一碗麵好吃與否的關鍵所在。這個湯頭香濃美味，不會感到太油膩。牛肉方面是採用了半筋半肉的金錢𦟌。有點可惜的是麵質偏軟了一點，如果喜歡吃麵質煙靭一點的話，建議在下單前要求麵的烹調時間要縮短。📍慢煮豬手 $58一客有4件

香港第一家春水堂內用店來到觀塘啦！開幕第二天來外面排隊人潮滿滿的，下午兩三點也有好幾組客人，不過排大約15分鐘就到了，位子很多，但是座位有搭臺，坐在靠窗位，光線很好拍照點了好幾樣不同的飯面和小食來試，比台灣店多了很多不同的食物，有滷肉飯和便當等等，主打香港人喜愛的台式風味，飲品的選擇比較少一點，甜點有香港限定的珍奶烤土司、珍奶熔岩蛋糕珍珠鐵觀音拿鐵-喝起來味道跟台灣一模一樣，正常甜的甜度剛剛好，珍珠軟有嚼勁，觀音茶味很清香黃金鹽酥雞-雞肉醃製過去炸，外皮炸得酥脆不油膩，灑上芝麻增添香氣，味道鹹香很台！慢煮豬手-這道很推薦，香港限定台灣沒有！豬手滷的夠味，顏色超深，滷汁很香豬皮和肉很軟嫩，一咬就散牛肉麵的選擇不少，有紅燒、清燉、番茄和麻辣紅燒牛肉麵-菜單上寫著「推薦」便點了，沒想到一上桌看到了一整碗紅油😱😱整坨麵條浸在油湯裡，牛腱嫩，紅燒湯底重口味，味道一般，實在是太油膩了牛肉濃湯牛肉麵-一碗更油的牛肉麵一般來說，牛肉濃湯為比較清淡的款式，通常不會看到油浮在湯上，麵條拉起來掛的都是油，實在是很難下嚥不過優點是牛骨味很香濃，和店家反應後，換了新的一碗來就好了很多，牛肉熬煮的軟嫩，值得讚賞，

珍珠奶茶始祖春水堂自去年九月登陸香港西九龍之後，現在 APM 增設人民茶館，供應五款不同主題的飲品之外，尚有很多台式食品，材料皆來自台灣，相當地道。 APM 本身已經非常旺場，新開的店更加吸引人流，聰明的我特別選擇下午茶時段光顧，興鬆自在。 店子不少，環境寬敞，裝潢清雅，擺設的壁畫及照片，皆是創辦人的作品，藝術細胞不是人人有，成功人士的閒情雅意！ 珍珠鐵觀音奶茶 $34 據說是香港最賣得的口味，經驗來自西九的店；捨紅茶取鐵觀音，茶香風味自然不一樣，配合到中國風的環境，非常協調。 特別一讚春水堂的珍珠，因為是冷凍新鮮保存而非真空處理，口感特別軟滑煙靭；蜂蜜調煮珍珠，冇香精無化學材料，味道清甜自然。 麻辣涼拌牛筋 $48 麻辣味香但溫和，不搶喉不刺激；牛筋優質靚貨，有咬口。 麻香烏骨雞麵線 $88 最出色是湯頭，湯清味醇厚，沒有霸氣的藥材味，亦不油膩，別富麻香烏雞香，感覺即時滋補暖胃。 麵線內的烏雞肉後加上，有味道可以吃。 黃金香酥雞 $48 酥香不膩，雞肉嫩滑有汁，不愧為推介之選。 珍珠招牌紅茶雪糕吐司 $58 自製的紅茶雪糕，零舍有茶香，軟滑出色。吐司邊