信記避風塘海鮮美食

營業中

休息中

好想搵點風味、特式餐廳，今次搵到黎避風塘。初到貴境，由怡東酒店走過秘道，上地面再一直前行，望到行人天橋，終於到達登船地點喇 ﹗第一次黎，真係唔多識路，一路行就一路心存疑惑，有無行錯路架？幸好路程不是太遠，十分鐘都唔洗搞掂。遊艇會就係附近，所以有大量遊艇停泊，碼頭能遠望對岸尖沙咀燈飾及兩岸夜景，發現又到聖誕喇 ﹗其實因為早前電視有為避風塘艇上餐廳做過訪問，得知其歷史、背境及辛酸，即時心思思想一探究竟。剛才等錯地方，依家朝著正確上船地點再前進，行人天橋下面才是呢。各朋友係碼頭等上船，遠望可見艇上廚房閃閃發亮喎，火光紅紅，炒得非常有氣勢呢 ﹗接待阿姐有衝勁有活力，擺個靚 post 示意六位貴賓可以登船喇 ﹗唓，原來只係駁艇，不到廿十秒就泊係主船側喇，所有艇仔泊埋一齊，緊接著水上廚房，火燒連環船？另一位侍應阿姐稱因為政府基建工程進行中，所以禁止出海，暫時只可以停在避風塘內進餐，我地當然有點失望啦。阿姐還叮囑為安全起建，食客不可以在船上走動，不可以坐埋一邊，不,可以周身郁，艇仔好細架乍，會容易翻艇架 ﹗艇仔設備較為簡陋，洗手間只得一個坐廁係船尾用布圍住，跟飯檯只係兩個身位，非常接近喎。大家緊記上

打正避風塘旗號既食店係香港唔少，不過係一隻食艇上面，仲要真係係避風塘度食海鮮，我係第一次! 個experience 好得意好特別...當日放工後約左朋友8:30pm係灣仔等，朋友一早講定帶我食好野，叫我留定肚...差不多9:00pm我地黎到銅鑼灣避風塘，呢度係我第一次黎，周圍泊滿大小船隻既，天黑黑的，只有街燈微弱既光線...我地搵左一陣都搵唔到，最後朋友要打電話求救，我地跟住指示搵搵下既時候就見到一隻坐滿人既艇仔過緊黎...兩個姐姐慢慢地撥著船槳，等船上既人落曬，個姐姐就問我地係咪去信記食野，於是我地就上左船...如果在附近有一些指示，如manner or一個牌仔話呢度係上落船位置，客人搵既時候就容易好多啦!我地坐左大約兩分鐘度已經黎到信記，其實係由四五隻細細既食艇綁在一齊，每隻艇有一張檯。聽朋友講原來要提早打電話book 定同埋講定要食d 咩。朋友叫左個二人套餐，另外加多條蒸魚。首先黎既係娃娃菜，菜上鋪了大堆炒得好香既蒜粒，為清淡既菜湯加上一點濃香味。可惜，蒜粒炒得太燶，有點苦味...再黎係青口，個汁好好味，夠香濃又有d辣辣地。青口有咬口，但又唔會太chewy。d 蝦都幾大隻，肉質彈

第一次去避風塘🌊，完來只係一個好細泊船嘅地方。黎呢度食野係食風味，因為係要上一架船仔上面食飯，好彩夜晚有海風，唔係太熱。船上環境一般，唔會有靚風景，而且整感覺衛生情況一般。洗手間係半開放式，如果有朋友要去洗手間，其實就係你隔離去，去落個海度，而且無得洗手...感覺唔係幾好...我地叫左一個六人全包套餐C($2080)：白灼基圍蝦古法避風塘炒肉蟹避風塘豉椒炒青口白灼東風螺蒜蓉蒸聖子王香蒜娃娃菜豉油皇蟹油炒麵艇仔粥/ 燒鴨瀨飲品其中比較欣賞係聖子王同避風塘炒蟹。 聖子王唔算好大隻，但尚算鮮甜。炒蟹上面嘅炸蒜炸得好惹味可口 ，肉蟹泡至殼都係脆脆地，啲肉算係足，幾鮮甜, 有蟹膏。其他食物都好一般。價錢方面一啲都唔便💸💸，相比之前係屯門三聖食海鮮，我覺得三聖食好多又抵好多，包房唱k玩成晚，食埋每人都只係二百零蚊，呢度就真係食風味，但係我未心必會黎第二次。

為左揾返兒時的味道，訂左尋日6點半5位在信記地鋪食晚餐。早幾日，姐姐what apps 我訂餐時宜，我叫左個4人餐 $1480，加多1隻鮑魚$50，共食了 $1530白灼基圍蝦，好大隻，肉質彈牙。蒜蓉娃娃菜，略為細碟，菜輕輕灼過，冇乜特別。蒸鮑魚，原本訂左蟶子皇，但佢地5點幾打電話比我話蟶子皇冇貨，所以改左鮑魚，個鮑魚都幾大隻仲好淋，吾錯。原本系炒青口，可以改炒蜆，炒得好有獲氣，個汁不太多，好好味。避風塘炒蟹，吾夠乾身，炒得麻麻地，個人覺得不大出色，有d名過其實。豉油皇炒面，好有獲氣又夠味，但面條好碎，好似頭頭尾尾餘下的。艇仔粥，有一般料之外，仲有义燒，燒鴨，粉腸，豬肚，粥底好綿，但略為清淡。鴨瀨，鴨河，鴨肉略為太少，有點小家，河粉店家話手切，好滑，好味。瀨粉就好一般。汽水4罐。整體來說，只可說ok,但味道比起以前，好似樣樣都爭的。另外，得一位姐姐付責樓面，仲要見佢不停咁安排美食及客人出去避風塘。冇茶叫左姐姐加茶，佢又忙記添加。所以，若然在這裏進餐，一定要有心理準備，是樣樣都慢，甚至忘記提供！

跟隨家人移民海外多年，對避風塘的印象非常模糊，一切也只是道聽塗說，又或者從網上舊照點滴中記錄下來，熱切希望可以親自體驗這個 「傳說中的避風塘」。早前從飲食網絡的文章中，得知避風塘海鮮美食又再重現眼簾，今次返港雖然行程表已經編排得滴水不溜，但仍然堅持誓要一嘗避風塘的風味 。中午先去九龍區（濕平）再乘坐過海隧道巴士，剛好在 「信記避風塘海鮮美食」 上艇地點下車，咁方便！ 妹妹之前的資料搜集應記一功！傍晚六點半、鹹蛋黃咁大粒嘅太陽徐徐落下斜掛於半空中，幾乎伸手可以捉摸到它，正在拍攝美景之際船家嚷著： （落船喇）， 身軀在搖曳的小艇內遙望過去 ⋯⋯ 傳說中的 粥粉艇、海鮮艇、曲藝艇 不見蹤影，換來一只 廚坊艇 雄赳赳的樹立在前方。小艇停泊後，接著下來當然是一早預定好的四人套餐出場喇 。。。蒜茸蒸蟶子王 $250（時價、預訂）又名「西施舌」的蟶子，有誰不愛與「她」來一個法式熱吻，質感並沒有因為龐大的嬌軀而變得堅韌，相反（妃子的舌頭）填滿了整個嘴巴， 鮮甜嫩滑、軟玉溫馨抱滿懷的感覺，令人想入非非！果皮蒸九孔鮮鮑魚 $200（時價、預訂）上桌時那股逗人的果皮香氣實在叫人難以抵擋，爽嫩鮮甜的鮑魚，沾點

吃避風塘炒蟹的機會倒不少，但真真正正在避風塘吃炒蟹嚐海鮮，倒又未試過。信記開業於銅鑼灣避風塘，「餐廳」由數艘舢舨組成，每艘舢舨設置餐枱一張，每一時段只服務一組顧客。廚房設於一艘較大的船上，並作小舢舨停泊倚靠之用。邊吃邊看廚師準備食物，亦有一番風味。每用餐時段一小時四＋五分鐘，設最底消費。四人套餐一千四百餘元，海鮮美食如下：白灼水魷魚：水魷魚幾有口感，不過味道較淡薄，要倚賴醬料作調味。白灼豬脷粉腸：兩款食物皆不是小弟所好，所以無試過。白灼基圍蝦：蝦肉鮮味爽口，好味！白灼東風螺：螺肉結實鮮甜，搭上甜醬來吃，更有一份懷舊味道。避風塘炒蜆：炒蜆炒得乾身入味，醬汁微辣濃郁。避風塘炒蟹：一份四人餐也有兩隻肉蟹，份量十足。蟹肉豐盈結實，味道甜美。避風塘葱蒜不會過鹹過油膩，雖蟹羔不多，但已夠香口調味。白灼韮菜花：比較少用上韮菜花作油菜，入口無渣，並帶點清甜味道。叉燒/燒鴨河：叉燒過薄過瘦，燒鴨亦無甚特別。河粉有點似金邊粉，幼身滑溜，唔錯噃！艇仔粥：粥底較稠身，但尚算清香白滑。在寒冷的環境下吃一碗熱粥最好不過。白灼芥蘭(另加菜式)：OK。豉油皇炒麵(另加菜式)：個人覺得既鹹又單調，不是我杯茶。因食物款式