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2011-10-21
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说起镛记，这家店的名气实在是太响亮；提起镛记，这家店获过的荣誉真是数不胜数；想起镛记，那绵长的历史不禁让你对这家老字号肃然起敬。镛记坐落在繁华中环的威灵顿街，金光闪耀的外墙和大气磅礴的店名，无不彰显着这家老字号在香港饮食界的地位。据说镛记自开业到现在，也不见有开分店的打算。香港很多老字号，如九记牛腩、如永华面家，也都是仅此一家，别无分店。也许成产品化经营后，那种味道也会随之改变吧。慕名前来的顾客，不就冲着老字号的味道而来嘛！只见店内装修气派，富丽堂皇。政界首要、社会名人、头牌明星均是座上客。点了一例他家最出名的烧鹅，加上酸姜皮蛋、班头茄子煲和冬瓜蟹茸汤。烧鹅简直好吃得没话说了，要不然他家凭借烧鹅荣获世界十五大食府的唯一中式食府！不好吃就对不起这头衔！什么叫华人界第一！只见烧鹅皮质酥脆，肉质鲜美，蘸点酸梅汁，入口回味无穷。酸姜皮蛋，皮蛋丹心彷佛要流出来一般，外皮清澈透亮。冬瓜蟹茸汤，炖得冬瓜融融的，入口即化。班头茄子煲，是石斑鱼和茄子。鱼肉香滑有味，可惜没吃完，打包带走了！点评就是，环境高档，菜肴鲜美，价格不便宜。当然，来到这里，就莫问价格了。写完这篇食评，五脏庙开始有意见了。有人请客咩
镛记坐落在繁华中环的威灵顿街，金光闪耀的外墙和大气磅礴的店名，无不彰显着这家老字号在香港饮食界的地位。据说镛记自开业到现在，也不见有开分店的打算。香港很多老字号，如九记牛腩、如永华面家，也都是仅此一家，别无分店。也许成产品化经营后，那种味道也会随之改变吧。慕名前来的顾客，不就冲着老字号的味道而来嘛！
只见店内装修气派，富丽堂皇。政界首要、社会名人、头牌明星均是座上客。点了一例他家最出名的烧鹅，加上酸姜皮蛋、班头茄子煲和冬瓜蟹茸汤。
烧鹅简直好吃得没话说了，要不然他家凭借烧鹅荣获世界十五大食府的唯一中式食府！不好吃就对不起这头衔！什么叫华人界第一！只见烧鹅皮质酥脆，肉质鲜美，蘸点酸梅汁，入口回味无穷。
酸姜皮蛋，皮蛋丹心彷佛要流出来一般，外皮清澈透亮。
冬瓜蟹茸汤，炖得冬瓜融融的，入口即化。
班头茄子煲，是石斑鱼和茄子。鱼肉香滑有味，可惜没吃完，打包带走了！
点评就是，环境高档，菜肴鲜美，价格不便宜。当然，来到这里，就莫问价格了。
写完这篇食评，五脏庙开始有意见了。有人请客咩？
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