享慢煮泰 (已結業)

朋友約係堅尼地城食飯介紹咗依間fusion泰式料理餐廳，餐廳裝修帶點古典味好有氣氛。晚餐可以隨自己喜歡選擇2/3/4 個course嘅set dinner，非常有彈性。法式龍蝦湯流心牛角包牛角包外面酥脆香口，一切開龍蝦湯隨隨流出，龍蝦湯鮮味香濃。冬蔭龍蝦湯流心牛角包冬蔭湯較稠身，牛角包吸收曬所有湯汁。龍蝦鳳梨沙律沙律菜及菠蘿新鮮，龍蝦肉爽口，蟹籽粒粒口感特別，整體酸酸甜甜非常醒胃。真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯慢煮三文魚出色，三文魚外面微微煎香，內裡肉質嫩滑，冬蔭燴飯冬蔭味會香濃，燴飯煙韌。龍蝦汁龍蝦蟹肉伊麵蟹肉及蟹籽份量足，龍蝦汁掛滿條條伊麵。真空慢煮法式焦糖燉蛋甜度適中，蛋味香濃，口感綿滑。

超鍾意食牛角包而且對流心呢家玩意情有獨鍾，唔少review都話呢間餐廳嘅流心牛角包好正，心郁郁weekend過來試下，隨便慢遊西環！ 好彩有預先book，12:30pm嚟到已經有條長長人龍。 我地想試哂鹹同甜嘅牛角包，又想試埋甜品，但怕眼闊肚窄，所以一個叫左2 courses (泰式燒西班牙黑毛豬頸肉+泰式奶茶流心牛角包)，另一個叫左3 courses (冬蔭龍蝦流心牛角包+真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯+椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米)。 牛角包不愧為鎮店之寶，冬蔭龍蝦流心牛角包外脆內暖，一切開omg流心龍蝦湯慢慢流出嚟，泰式冬蔭味緊接飄出！比傳統酥皮龍蝦湯，冬蔭龍蝦流心牛角包多左幾分玩味，令人期待切開爆漿流心果一刻！冬蔭龍蝦湯同牛角包好夾，酥皮勁鬆化，層次感超豐富！ 另一signature泰式奶茶流心牛角包，上碟時見到有個窿啱啱inject左d泰式奶茶漿入去，切開就係濃郁嘅泰式奶茶，奶茶漿唔會太甜，迅速被k.o.。 Mains嘅真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯味道非常冬蔭，燴飯底酸辣味十分出，我最鍾意d飯粒粒分明，配埋煎到脆皮嘅三文魚柳一流！而泰式燒西班牙黑毛豬頸肉嘅豬頸肉就好彈牙。椰子雪糕

西環幾時都係我最鐘意既區域！今個週末有機會返黎行下，揀左間bookmark左好耐既餐廳。Openrice訂座都要再等位，可見人氣幾旺。Set Menu有分Two/Three/Four-Course （$158/$198/$238）。以上三款都可以揀招牌菜流心牛角包/Starter。見份量都幾多，Order左Two Course  + Four-Course Share黎食。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊老實講我唔係鐘意食包既人，總覺得好似好乾咁。最多都係飲餐湯時邊濕下咀邊食餐包😂「流心」牛頭角打破左我覺得乾既概念🙈仲要聽到係Crossover我最鐘意既龍蝦湯，即刻心心眼！【SIGNATURE LAVA CROISSANT】🔸冬蔭龍蝦湯流心牛角包 / 🔸法式龍蝦湯流心牛角包法式 x 泰式CROSSOVER做法好創新！牛角包金黃酥脆，輕身得黎又盛載到好澎湃既流心湯2款龍蝦湯都好Creamy，味道好濃郁。冬蔭版會更惹味！一切開中間就爆漿，相機要準備好！＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊【STARTER】🔸泰式大蝦柚子沙律份量超大，大蝦好巨型，爽口彈牙。配上大量柚子肉，微酸