老媽拌麵 (將軍澳中心)

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比起湯麵 個人就更鐘意食拌麵😆 今日就去左老媽拌麵既實體店食佢地既拌麵啦🤤一場泥到當然要食番個佢地招牌既私房花雕雞拌麵啦 另外我哋仲揀左老成都擔擔麵🤤麵可以揀幼麵或刀削麵 我比較鍾意彈牙d既口感 所以兩碗都揀咗刀削麵😆 花雕雞味道都幾香濃 d汁撈埋刀削味好正👍🏻 刀削麵夠晒彈牙唔會好淋 雞既份量都唔小😛 麵加底仲要唔駛加錢添🤯 而老成都擔擔麵調味都做得唔錯 唔會過重麻醬味好膩 反而辣味比較出 所以幾惹味👍🏻小食方面我地就揀左酥炸甜不辣同炸地瓜☺️ 甜不辣煙韌彈牙 係我佢鍾意食嘅台式小食 炸地瓜食得出真材實料 甜甜既地瓜加上少少酸梅粉調味更好食👍🏻 拌麵加$18仲可以加配台式飲料 我地就試左鳳梨茉莉茶 有粒粒鳳梨肉 茶底清新唔會好甜 好岩配拌麵🌟

有時候下班👜不知道吃什麼就會想到老媽拌麵，🍽滿足簡單但又美味的一餐❤️老媽拌麵既🍜即食麵就食得多但係「老媽拌麵」的實體店🛖開左一年就未試過了，每次經過都覺得一定要找時間來品嚐～🐣私房花雕雞拌麵 $78第一次👀看到花雕雞口味的拌麵，一上桌就酒香撲鼻👃有五大塊很入味的花雕雞🐤與麵條相拌後，還有些中藥香飄出。🥚糖心蛋真的超好吃，很嫩套餐加 ＄28 有一杯黑糖珍珠鮮奶茶🧋叫一杯過下口癮都好😋🐥🌱蔥油嫩雞拌麵 $62大致上同花雕雞拌麵差唔多，只係雞肉沒有用花雕酒醃製。雞肉好嫩滑，仲配有好多芽菜🌱。酒香四溢的醬料在拌上有勁道的細麵，口味很讚很好吃。🍖台灣香腸 $32略嫌香腸烘得乾左小小🤏，不過味道唔錯😋。似係🇹🇼 台灣夜市食到既野食🥰。

大鄉里出城，很少來將軍澳，近乎把將軍澳中心、將軍澳商場、popcorn 幾個商場弄錯了，下場就是迷路。將軍澳經過幾十年的發展，已經從食物沙漠搖身一變變成食物湧泉。琳瑯滿目的食肆令人挑選得眼花撩亂。經過一陣時間挑選，就選了這個，從零售轉戰實體店。以往在超市賣的是$68 5個。現在是$78 1個，說它是暴利也絕不為過。餐廳環境餐廳很有台式和文青格調，我個人認為坐下的人會感到很舒服，整個人也可以放鬆了不少。值得一提的是現場的空調太大，常常把食物吹凍。點了1）豆乳香香雞（$52）(評分：9/10）2）川味紅燒半筋半肉牛肉麵（$78）(評分：8/10）3）私房花雕雞拌麵（$78)(評分：7/10)川味紅燒半筋半肉牛肉麵，個碗就十分大，但份量就不多，儘管是免費加麵。材料有牛展、牛根，蘿蔔，白菜等，每種材料各一式兩份。麵最重要是湯底，喝下有牛肉味，但略嫌味精太多和下了重手。其他如牛筋，牛根等等都一般，沒什麼特別。至於私房花雕雞拌麵，拌麵選了粗麵，拌麵的汁略嫌有點不足，撈完也不足以令每一口拌麵也有醬汁，以致弄得非常乾身。至於主菜花雕雞，花雕酒就明顯不夠多，只有淡淡的味道，吃下就有點失色。最後一味菜是豆

今日同阿媽嚟將軍澳行街順便嚟呢間台灣餐廳食晚餐😍餐廳嘅職員服務態度好好👍🏻一嚟到就招呼我哋坐低點餐～私房花雕雞拌麵($78)呢個杯麵係餐廳嘅招牌菜😍咁梗係要試吓～我哋揀咗幼麵，面嘅質感軟淋淋，煙煙韌韌😋配咗甜甜嘅醬汁，雞肉大大件，仲有菇同埋流心蛋做配菜😋魷魚圈滷肉飯($68)呢度嘅老玉係好大件嘅半肥瘦腩肉，再配埋滷肉汁撈飯😍魷魚圈咬落彈牙，腩肉食落有肉汁幾正👍🏻滷肉飯同樣有流心蛋做配菜滷鴨舌($46)滷水汁鹹甜適宜😋鴨舌細件不過多肉👍🏻香煎蔥抓餅($24)蔥抓餅煎得好香🥰食落仲脆卜卜，而且好大碟，我哋食完正餐都食唔晒🙈冬瓜檸檬(+$18)因為叫咗少甜，所以比較酸🙈不過有陣好濃嘅冬瓜茶味🥰配有檸檬嘅酸甜有助消化👍🏻老媽黑糖珍珠鮮奶(+$28)富有台式珍珠奶茶嘅鮮甜😋珍珠Q彈😍黑糖味同鮮奶味都好突出👍🏻餐廳環境舒適👍🏻背景音樂都係播台灣歌手嘅歌為主～好似去到台灣咁😂依家堂食仲有全單九折，幾抵👍🏻

今日和朋友在將軍澳吃飯，餐廳很大間，好光猛，座位夠寬闊。⭐️私房花雕雞拌麵$78雞肉頗嫩滑，有不同的部件，入口頗惹味。幼麵入口很爽，有時菜，還有一顆溏心蛋，溏心蛋半凝固的狀態，入口香軟。⭐️豆乳香香雞炸得香脆可口，外脆內軟，配上豆乳獎，有意外驚喜！⭐️百香國寶茶$33由百香果、鳳梨醬和有機南非國寶茶製成，有機茶沒有咖啡因，入口甜度不高，很順口。⭐️香煎蔥抓餅$30軟軟韌韌，入口有嚼勁。⭐️老媽黑糖珍珠豆漿$33珍珠煮得軟軟的，配上豆漿很棒！

好耐冇食過拌麵，有點掛住既感覺，就趁早少少時間冇咁多人嘅時候去食老媽拌麵~餐牌比上一次黎多咗不少選擇，拌麵嘅配搭都不錯🤔私房花雕雞拌麵~第一次食台式花雕雞拌麵，花雕酒味香濃，配合拌麵醬料味道吸引，而且雞肉用了相同醬料腌製，一齊食嘅味道偏向濃味，唯一美中不足的是雞肉帶骨，食嘅時候不免會咬到碎骨，雞肉口感夠嫩滑，配搭雞蛋好滿足，麵條選了刀削麵，粗身比較有質感，想食多啲嘅人可以亦選擇免費加底~西紅柿雞蛋拌麵~素食自選，亦是常見的家庭菜式，番茄味道濃郁，炒蛋嘅份量亦足夠，不會被蕃茄醬搶了focus，幼身既麵條比刀削麵在質感上略為遜色一點，但煮熟程度亦配合得不錯，不會煮得過老~香煎葱抓餅~精點小食之選，驚喜的是是食落沒有太大的油膩感，外皮有小脆的感覺，但內裏則比較結實，一碟份量都幾多，如果多點香葱就好了☺️豆乳香香雞~驚喜之選，吃過無數次炸雞，最怕炸雞內裏炸得乾身，但呢款香香雞外皮夠香脆，內裏仍然保持肉汁和嫩滑的肉質，點埋豆乳醬味道更為特別，豆乳醬帶一點豆瓣醬的感覺，但豆味則比豆瓣醬更為香濃~台灣仙草茶~飲落有少少涼茶感覺，味道較為清甜，亦帶點清新的感覺~阿里山高山冷泡茶~以膠樽盛載可以拎走，溫度

將軍澳中心裝修重開後多了不少食店，其中一間就係老媽拌麵嘞～從台而來的關廟麵～店內都有好多字句說明此店特色食物。手工古法，日曬關廟麵，彈牙有嚼勁～即係主打麵條啦！一目了然主食餐牌，加一服務費。下午茶套餐相對抵食喎～點了個花雕雞拌麵，上枱一陣酒味攻入鼻～麵質滑，不會煮過火，但略嫌拌麵乾身，多啲醬汁會更易拌勻。雞件有酒香～配料原味道，半熟蛋糖心軟滑～地瓜條外脆内軟～食材本身己甜甜的～灑上梅粉令甜味更出。黑糖珍珠鮮奶不錯，但略嫌珍珠煮得過火了點，不夠Q～