KoBaNe by Minimal

營業中

休息中

荃灣南豐紗廠自從改造成寵物friendly商場之後， 吸引咗唔少家庭帶埋小朋友同動物一齊去，間唔中仲會有Pop Up Store， 同埋小店嘅攤位。今次同大家介紹一間日系嘅Cafe好味之餘裝修都好舒服，而且可以帶動物入去，一家人見到狗狗🐶就好興奮!「Kobane By Minimal 」佢地除咗有做午市晚市之外，甜品同咖啡都係佢地嘅主打食物先講咗主食先：✨照燒汁牛扒定食-麵豉湯味道似足日本口味而且配料充足-煎菜嘅煎薯餅好好味🤤-蔬菜包肉卷，巧手製作清甜不油膩-牛扒嫩滑唔韌，估唔到照燒汁配合得咁好，蒜片擺上面香脆可口✨壽喜燒牛肩肉鹿茸菇燴飯-牛肩肉好淋牛味濃，初頭以為壽喜燒會有生雞蛋阿女唔食得，廚師主動話可以轉做煎蛋。日本「蘭王」蛋係蛋嘅貴族，煎荷包蛋真係好香，阿女食到嘴舐舐！😋燴飯煮得透心又軟熟👍🏻✨粟米焦糖酥盒配乳酪雪葩呢個好食到阿女搶著要食。粟米醬夾喺酥皮中間，表面有cream有棉花糖同柚子，好味得來又唔太甜，可以先食雪葩中和之前嘅食物。✨北海道甜菜糖伯爵茶鮮奶奶滑茶香，相信大家都會鐘意！👍🏻✨九州凸頂柑Soda柑味嘅疏打清心解喝，正🍹

喺深水埗嘅Minimal而家係南豐紗廠都有分店，仲要 pet-friendly，可以帶埋貓貓狗狗嚟食～┄┅┄┅┄┅┄┅┄≋ 壽喜燒牛肩肉鹿茸菇燴飯 $115飯粒偏硬同粒粒分明好有咬口，牛肉好入味，撈埋溫泉蛋食更香！評分：🌕🌕🌕🌖🌑-≋ 味噌燒比目魚．定食 $135比目魚嘅皮煎得好香，魚肉嫩滑有油脂香，加左清檸汁更加清新；伴菜有唔同嘅蔬菜好足料，仲有麵豉湯同飯，好豐富！評分：🌕🌕🌕🌕🌑-≋ 粟米焦糖酥盒配乳酪雪葩 $78係深水埗食過佢地嘅拿破崙真係覺得好出色，黎到荃灣依然咁好食！酥皮非常酥脆，食到淡淡粟米味，有啲飲粟米湯嘅feel🤣 上面仲有啲蜜柑，同埋配左雪葩，成個甜品更加清新。評分：🌕🌕🌕🌕🌗-≋ 自家製海鹽焦糖咖啡 $45平時唔係飲開咖啡🤣不過呢個幾易入口，鹹鹹甜甜咁。評分：🌕🌕🌕🌖🌑-≋ 焙茶朱古力燕麥奶 $48焙茶同朱古力都幾夾！飲落去有朱古力嘅甜味再帶少少烘焙嘅香氣。評分：🌕🌕🌕🌕🌑

記得之前去過Minimal食，覺得佢地既甜品同埋主食都好唔錯，而且環境都好舒服可以同朋友chill住傾計食野。見到佢最近開左間分店KoBaNe by Minimal係南豐紗廠，分店既menu同Minimal本身既唔同，主打西日fusion菜式，更加有特色～另外呢度既甜品都好特別！絕對值得黎試下。 1️⃣煙花女汁輕煎吞拿魚孖辮粉（$110） 煙花女汁係好似蕃茄汁咁但係再多啲香草味同埋少少辣味，孖辮粉出面比較少見，成個醬汁食落酸辣開胃，吞拿魚都厚切粉嫩有口感。   2⃣️壽喜燒牛肩肉鹿茸菇燴飯（$115） 呢個搭配真係好特別！撈勻蛋汁同埋義大利飯，食落係creamy帶蛋香，壽喜燒醬汁少少甜味，配上義大利飯係比想像中更加夾，   3⃣️三文魚籽蟹黃薑汁燴飯（$138）  蟹肉蟹膏都好多🤩伴飯食係真係啖啖都食到蟹肉既鮮味！  4⃣️味噌燒比目魚定食（$135） 定食有燒比目魚、紫菜飯、漬物同埋麵豉湯。比目魚嫩滑，仲有一件好似係炸豬肉球既野伴碟。成個定食都幾豐富👍  5⃣️沖繩黑糖薑泡沫咖啡（$46） 唔算係香咖啡香，不過有薑味提一提味又幾特別，冬天飲既話一定好正！  6⃣️北海道甜菜糖伯爵茶鮮奶（$46） 伯爵茶味道