印尼餐廳 (已結業)

確罐蝦，我地係食野唔抹嘴嘅拉拉屎戰隊。今日幾位戰士又出咗去尖沙咀打怪獸，打到腦閉塞，諗唔到食咩，但又想試特別野，所以就去咗間好似有D 歷史痕跡嘅印尼餐廳食野…見到2款2人餐咩餸都有，俾我地一次過滿足幾個願望，所有就試下…屎諗但(啡)戰士：我始終覺得印尼咖哩唔好食。不過D個係個人口味黎嘅…其實整體質素OK。份量偏少，尤其椰汁雞得幾件雞，仲要係雞殼黎，無咩肉咁。7/10分。屎花(藍)戰士：點只少，而且舊雞鞋烚烚。汁係好味，但太稀，如果杰少少會更好。反而我覺得串燒嘅雞仲鮮嫩，比椰汁雞嘅雞滑。串燒嘅醬汁亦都好出色。另外，要提下個酸辣蛋，佢帶點微酸，味道特別，出面好少食到，幾開胃。有7/10分屎女人(黃)戰士：好滿足，好好味呀。因為我好中意食加多加多(沙律)個醬汁，濃濃嘅花生味，甜甜地帶點微辣，好開胃。而我覺得咖哩牛腩同椰汁雞個汁都可以，係偏水，但好送飯！另外，粟米餅都幾特別，個調味幾好，食到粟米味，帶有咸香，有咬口，但唔會剩係咬到麵粉。唯一要改善嘅地方係唔夠熱。7.5/10屎狗(白)戰士：認同！我都覺得最好食係個粟米餅，有口感，唔只係麵粉。另外串燒都好食，味道夠濃。如果再辣D更好。肉唔太韌，亦

一直覺得印尼同泰國的味感差不多, 大家都以香料為主, 泰國味道比較重, 而印尼會比泰國有多種味道享受. 今次朋友團聚, 慣列會找一些較特別, 未有去過的餐廳, 我提議一間印尼餐廳(不是此店), 朋友卻提出一間他的印尼朋友都說好的印尼餐廳, 當然相信一個食慣印尼口味的朋友, 於是決定拜訪一下. 一進餐廳就有一種印尼感覺, 看裝潢, 看食物, 看店員, 聽口音知道他們不是香港人, 相信也是印尼人. 感覺更加強烈, 心想這次選擇對了! Yeah!加多加多是一款印尼沙律, 有印尼菜的靈魂蝦片, 芽菜等等, 其實沒有食出有什麼配料, 只是被其醬汁吸引住, 這種味道非常特別, 是印尼菜的一種獨特味道, 非印尼菜是不會吃到的. 配料已經沒有被關注, 食加多加多, 最重要都是其醬汁! 印尼炒飯又有靈魂蝦片, 炒飯的味道沒有什麼特別, 沒有很突出的味道, 下次我會建議叫白飯. 周不時會見到待應拿著一大桶白飯直接加上客人的碟上, 很有趣, 不知道是否無限添?馬拉盞炒通菜比平時泰國餐廳食到的較淡, 份量較少, 每人一"注"已清碟. 豬肉, 牛肉串燒 (忘記拍下)牛肉比較好味, 比較香, 燒熟的程

一行三人到印尼餐廳食lunch，餐廳內裡環境都OK，感覺地道。經過多番研究，最後點了一客四人餐。印尼沙律：內裡有芽菜、青瓜等蔬菜，混和花生醬等調味料；雖說是沙律，味道仍很濃烈，以個人口味而言，都係普通西式沙律好D。沙嗲雞肉串(八件)：燒烤串燒，的確惹味；不過肉質就較難燒得嫩滑啦！粟米餅：外層煎得甘香，內裡有少少煙韌，普普通通。咖喱牛腩：牛腩都幾入味，肉質算腍；咖喱質感較稀，微辣，適合用來撈飯吃。珍多冰：好細杯，味道怪怪的！

對印尼菜認識不深，但也有興趣去嚐試。有幸得到食友的邀請來到尖沙咀的印尼餐廳開餐，當中更有食友是印尼華僑，從大家的身上學到好多印尼菜的知識，這一餐實在獲益良多。十多人的飯局，店方為我們安排了一張長檯。為方便起見，每樣餸都是打孖上，要多謝食友的細心安排。吃了很多東西，不知從何說起。由於我係食肉獸，還是先說肉類。巴東牛肉是值得讚賞的一味，牛肉嫩滑卻有咬口，醬汁濃郁，當中有人認為不夠辛辣，但辣度適合我了。串燒系列，豬牛羊都有齊，經過燒烤，寧舍香口，再自行點上適量的沙嗲醬，三款都好惹味。或者三款肉既製法是一樣既關係，要好細心品嚐才認出是那種肉類，但大致不錯。炆牛脷，牛脷尚算厚身，質感較軟稔，加上濃而入味的醬汁，我認為十分好味。另有兩款咖喱食物，分別為咖喱羊腩和咖喱椰汁雞。羊腩似在港式餐廳吃到的出品，不甚突出；後者的吐椰汁味欠奉，雞肉又明顯是雪藏貨色，比前者更糟糕。雞蛋也出兩味，一是酸辣蛋，另一是豆瓣醬蛋。酸辣蛋沒有預期之中的醒胃，後者純粹多醬，但兩者皆不合本人口胃，或者正宗的印尼蛋是這樣。葉包燒魚，辣椒粉包著魚肉一齊燒，肯定夠辣。可惜主角既魚肉太乾太嚡，只吃到很重的辣味，水準不足；另一款是酸辣魚

話說好友是華僑，勁讚這裡又好食又正宗，所以又組織十多人的飯局。由於人多勢眾，安排了一張長枱，為方便起見，所有菜式均好事成雙，甚至成三。由於款式煩多、味道所有相似，而且好像衝鋒陷陣的出場，好難的細心品嚐。先講蔬菜類，有我鍾意食的加多加多，有椰菜、生菜等清爽，惟花生醬唔夠濃郁，真是回味Miss自家製的齒甲留香的花生醬。椰汁雜菜-我嫌它過於腍身缺乏爽口，而我對於椰汁也有點抗佢。咖哩蛋及印尼豆板醬蛋兩者都是烚蛋，前者經過油炸封鎖後的雞蛋，咖哩的惹味無法進入，味道真是一般。後者放了豆板醬又是印尼一貫的濃味，每人只食四份一，可以點到即止了。還有煙煙韌韌，又帶甜的粟米餅，顏色金黃甚得大家歡心。內類以巴東牛肉最好，肉質鬆化又不失嚼口，醬汁又勁濃，只是缺少醒胃的辛辣。炆牛利-牛脷質地較為軟腍，我同Yan一樣喜歡有嚼勁的多一點，其獨特的印尼醬汁，做來撈椰醬飯真是很難停口。沙爹牛、豬、羊各一打，經過燒烤、再沾了惹味的沙爹醬，真是分不清何種肉類。咖哩羊腩-似是被港化了的印尼羊腩。咖哩椰汁雞-醬汁稀巴巴的，雞也明顯是雪藏。酸辣魚-味道鹹多於酸辣，魚塊亦很嚡口。荷葉包燒魚-入口有荷香，食落又帶辛辣，很特別的層次感

峇里餐廳一役後對印尼菜留下惹味開胃的良好印象，又得知這家靠近尖東的印尼菜水準不錯，逐再組隊來大快朵頤。　正如很多食家介紹，暗暗的餐廳頗富情調，尤其幾張圓卡位屬訂位推介；當然我們一行14人，只能坐中間長檯。由熟悉印尼菜食友幫忙點菜，是晚大家嚐到極多風味菜式，介紹如下：　　酸辣蛋 Telor Sambel Goreng $55 x1原來是恰蛋而非煎蛋，醬汁偏濃沒有峇里的酸甜開胃，八隻蛋除二分對大家已經很足夠。印尼豆板醬蛋 Tahu Taucho $65 x1感覺是酸辣蛋的減辣兼多汁版，仍然不能滿足蛋迷渴望。　粟米餅 Pergedel Jagong $48 x3不似峇里的飽滿膠質，相信蝦肉成分久奉，但扁身的餅卻更顯粟米清甜，又炸得不油膩，叫了3碟也能清碟。 加多加多 Gado-gado $66 x2脆度一般的蝦片下，清爽的雜菜混和了濃香椰醬，這款具代表性的印尼沙律值得一吃。　沙爹牛、豬、羊 Sate Lembu $120, Sate Babi $120, Sate Kambing $132 各一打小巧的沙爹串燒充滿椰香不過嚡，水準是有的，不過3款肉類除了豬肉較軟滑，其餘兩款味道質地都是一樣的