新斗記 (已搬遷) 新店位置

新斗記的拿手名菜如即燒乳豬、泥鯭粥、豉油皇炒麵、啫啫生菜煲等，近年坊間好多酒樓都有類似供應，但人年長後，總會念舊，覺得所有事物都新不如舊，口味亦如是。新斗記雖有眾多分店，但總覺得還是佐敦總店最好。來到新斗記，基本上不用睇餐牌，招牌菜一頓飯也吃不完。糖心皮蛋酸薑糖心皮蛋有一貫水準，蛋黃味道香濃槳口，蛋白亦亳無灰味。酸薑染成粉紅色，微甜少辣。手拍青瓜手拍青瓜比刀切爽脆，而且蘸到的醬汁會更多更好味。金牌即燒乳豬四分一隻金牌即燒乳豬比例牌大碟一點。乳豬皮肉分開，乳豬皮輕薄鬆脆，猶如食薯片一樣。乳豬肉肥美嫩滑，沒有一般的過鹹缺點，並且有豬肉應有的鮮味。生炒上肉排上肉排肥瘦大小適中，入口有肉地，炸槳亦不太厚，十分鬆脆，伴碟的彩椒亦酸甜爽脆。啫啫唐生菜煲啫啫唐生菜煲簡單得來又野味，唐生菜伴上鹹香惹味的蝦醬，隔遠都聞到香味。兩口子很快就清光整煲唐生菜。蛋白薑米蒜香蟹飯蛋白薑米蒜香蟹飯一端上來單看賣相已經不俗。花蟹不算大隻，但很有肉地，蟹肉入口一梳梳的，鮮甜度滿分，蟹蓋內亦有鮮甜蟹膏。糯米飯蒸得軟熟，吸收了花蟹的鮮甜味及蒜粒的濃香，與花蟹相比同樣具吸引力。兩人雖然已經好飽，仍忍不住吃光。飯後贈送的紅豆沙

通常收早就會到處去尋找美食，呢次去左佐敦知道有間出名食乳豬的新斗記當然要來試下啦！即燒乳豬（半隻）乳豬皮燒到脆卜卜，又熱辣辣又不油膩，皮又冇油脂痴住，師傅將皮和肉分開，肉又嫩滑，乳豬皮沾和肉沾上甜醬更加一流蒜香蟹飯上面有成隻蟹一起蒸，蟹的精華索晒落飯里面，飯蒸到好軟熟，又有蛋白的香味，蟹又蒸到剛剛好，蟹肉好鮮甜。糖心皮蛋果然中間真是糖心。啫啫什菜煲菜不會煮到過老，味道又夠濃郁😋蒜香無骨魚類似大條的九肚魚，魚肉嫩滑，只有中間一條魚骨，蒜味濃厚。最後送紅豆沙作結尾😁