名館 (希慎廣場) (已結業)

約了閨蜜晚飯，找了一家坐得舒適又有得打卡的好地方店內裝修新穎，格局像西式小餐館，感覺相當輕鬆主打廣東和上海菜式，在傳統菜式和點心中加入創意及潮流元素功夫靚湯糖心黑蒜海底椰豬展湯賣相精緻，味道香濃蜜汁欖角骨肉質結實，有咬口又惹味黃金蝦球爽滑彈牙的蝦仁拌入香濃的鹹蛋黃醬，所有味道融合的恰到好處花膠海皇魚翅撈飯內有一外層是香脆飯焦，內裏有軟軟白飯的球，弄破後攪拌一下就可以跟湯底一起吃馳名黑金流沙包竹炭粉與濃郁奶黃餡成低調奢華黃金蔥油大餅口感鹹香帶勁，蔥香四溢蟹粉小籠包將蟹肉的甜美滋味封存在透薄麵皮裡，餡香湯鮮，令人回味無窮

依間中菜館環境寬闊開揚，設計典雅時尚，以湖水綠色座位配搭雲石枱，仲設有窗邊bar枱位。餐廳主打新派又多元化既中菜點心，不但賣相精緻，質素都唔錯呢～❀ 糖心黑蒜海底椰豬展湯 🍲用小茶壺裝住湯，黑蒜味突出，味道香濃，飲得出係落足料！❀ 桂花鐵棍淮山 🌼淮山好爽脆，充滿桂花香，冰涼香甜❀ 銀湖天鵝酥 🦢天鵝造型既點心原來係紫薯酥～酥皮好酥脆，入面包住滿滿既紫薯餡，甜而不膩❀ 黑松露野菌冬菇包 🍄以冬菇造型製成既素包，用料豐富，有黑松露、冬菇、紅蘿蔔、粟米及翠玉瓜粒，睇得又食得❀ 石鍋鮑魚炆雞 🐥用石鍋上枱，所以熱辣辣～有好多件雞肉，肉質好嫩滑又入味，而且仲有好多粒迷你鮑魚、三色椒及西芹，整體炆得好惹味，亦唔會太鹹，好啱送飯食❀ 花膠海皇魚翅撈飯 🍚依款魚翅撈飯賣相好特別，以特色小火爐盛載住海皇羹，中間有一大個金黃色既炸飯球，外層係脆口焦香既飯焦，而內層係軟腍既米飯。整開炸飯球，飯粒浸滿海皇羹既精華，伴隨住大量花膠、海蔘及魚翅，真材實料，食落有滿滿既骨膠原，口感好豐富呢～

去hysan行街後想食中菜，就諗起呢間新裝修，幾光鮮的名館。原來他們晚市除了特色小菜外，還有點心的。好彩他們地方夠大，雖然多人但walk in都有位～🍍冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉除賣相非常特別外，亦幾有心思。用上原個菠蘿殼，保證🍍是新鮮且香甜的！冰鎮了的咕嚕肉外脆內軟，好夠凍 之餘好好咬口，完全適合夏天食！🫖糖心黑蒜海底椰豬展湯是茶壺盛載著的，確保每一口湯都夠熱，煲得好淡香，幾有特色。想吃點海鮮的話，可以點餐廳的金銀蒜粉絲蒸元貝（4隻），粒粒香蒜好惹味，帶子亦好鮮甜，而且價錢非常合理。另外還有排得靚的京川汁秋葵，底下的京川汁非常香且有特色。夜晚食到點心真係幾難得😝，餐廳的點心賣相也非常有特色！太極馬拉糕非常軟香，甜度適中。煙燻嫩滑妙齡鴿皮脆肉香，不會怕吃得太飽。晚餐同時食點心+小菜，的確是幾特別的體驗😛

今日好攰，去咗誠品睇咗好耐書，身又攰腦又攰，想搵間舒適啲嘅餐廳慢慢坐，上一層就見到呢間中菜「名館」環境幾舒適咁，就揀咗佢。入到去好好彩咁坐到窗邊，景色唔錯，之後因店員推介叫咗幾個餐廳特色餸菜。糖心黑蒜海底椰豬展湯 $68湯飲落好香黑蒜味，而且好入味，飲落唔覺係味精湯，配上海底椰既清甜，好好飲！❤️豉油王頭抽飯焦蝦 $118食落幾有趣，有少少似炒飯，但又有啲飯焦，以蝦用頭抽炒過吓，再炸一炸，令到蝦殼好鬆脆👍🏻冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 $138賣相吸引，一黎到係咁噴煙😂食落菠蘿好新鮮，如果咕嚕肉冰鎮完之後外脆內鬆軟，好食！😋略嫌肉比較細粒。京川汁秋葵 $48京川汁做得不錯，酸酸地加上蒜香食落好開胃，秋葵清爽，切開咗之後擺到好似一朵花咁，係一個唔錯嘅前菜！鎮江水晶餚肉 $48呢個都幾好食，不過冇咩特別。詐糊 $68其實即係椰汁桂花糕，面頭貼咗啲用米紙做嘅麻雀字，幾得意！而且細細粒，一啖食得晒啱啱好🥰整體來講餸菜幾有特色，環境亦舒適，可以再黎試！

約左外母食飯，早吃晚飯唔洗同人迫，呢間係外母話要黎嘅，奄尖嘅佢無甩拖，果然好野黎。先黎一壺糖心黑蒜海底椰豬展湯，慢慢飲，濃郁香味撲鼻，唔使一次過飲哂，可以成餐飯拖長慢慢飲，因為個湯壺裝非常保溫。京川汁秋葵，旋轉擺盤靚，秋葵爽口無青味，京川汁有少少醋味幾醒胃。點心拼盤有炸鮮奶卷、蝦餃、天鵝紫薯蘇、粉果，上檯有酒店質素，蝦餃飽滿新鮮爽口，炸物又唔會反油，非常鬆脆，點心好得！欖角骨用嘅係靚豬肋骨，走過油哂夠香脆惹味！壓軸係招牌酸菜滑魚片，酸菜魚用熱爐保溫，熱辣辣嘅酸菜魚，魚片的確非常鮮美滑溜，仲有寬粉、酸菜，酸菜香同麻辣，非常刺激味蕾又飽肚。埋單以為好貴，點知價錢非常親民，值得推介！

疫情之久，好耐冇同好友聚餐，難得疫情好轉晚市放寬四人，相約希慎，當然首選名館啦🤭🤭名館有14樓轉咗做12樓，地方依然寬敞好坐，店員服務好nice👍👍菜色選擇很多有很多，湯品、粵菜、川菜都有，一定啱曬所有人嘅胃口😬招牌酸菜滑魚片，賣相已經一百分，用了加熱底座，更有風味！魚片刀工一流非常嫩滑，完全沒有骨，仲有寬粉、酸菜都非常合口味，算得上高貭川菜😍😍冰鎮南非六頭鮑魚$88好抵喎！非常爽口入味鮮甜，點芥末醬油好match🤩再來海鮮！金銀蒜粉絲蒸元貝，超級大隻鮮味，水準之上！😝豉油皇頭抽飯焦蝦 $118令人一試難忘,非常香口，飯焦粒嘅脆口每一啖都令口感更加提升,加上略略拖油嘅鮮蝦非常惹味🤩🤩同心黑蒜海底椰豬展湯$68很特別用茶壺上枱,清潤鮮甜．大概足夠二人份量長白山鮮人參雞湯 $68比較清,淡淡嘅人心香味配雞係一流😉上湯枸子瑤柱浸時,餐廳一啲都唔吝嗇,超多瑤柱湯底鮮甜👍👍signature甜品十三么 $128上枱嘩一聲🤣🤣像真度99%其實係桂花椰汁糕,成副麻雀都食得㗎🤭🤭非常有特色的一間中菜館而且價錢非常合理,銅鑼灣聚餐首選🥰🥰