御名軒

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今晚跟媽咪來天后吃晚飯，選來選去還是上酒樓。位於天后地鐡站出口對面的「御名軒」裝潢光猛天實，環境闊落。入座後睇到餐牌做緊多款優惠及晚市套餐，我們2人點了［$1紅燒花膠雞絲翅］及［晚市孖寶］，另加小菜及甜品，夠晒經濟實惠👍🏻 紅燒雞絲翅 $1/位推薦✅️見到做緊$1優惠，即刻叫番2碗先😊紅燒湯汁鮮味濃郁，每碗都有一梳翅，好抵食呢‼️晚市孖寶C $398🔹️燒味拼盤拼盤包括 脆皮燒腩仔、蜜汁叉燒 及 燒鴨。燒腩仔的豬皮份外鬆化脆口🐷，入口肥膏香、肉軟熟；叉燒焦香肉質鬆化又多蜜汁；燒鴨肉質厚實🦆，油分不多，肉味濃郁❣️整體份量也不少🥰 🔹️蒜蓉粉絲蒸元貝 (6隻)套餐原本是蒸蟶子，因為已沽清，所以轉了蒸元貝🦪粉絲吸滿元貝汁的鮮甜及蒜蓉汁，啖啖既惹味又鮮味，絕對是絕配🤩 拍青瓜拼海蜇 $58青瓜味道酸酸甜甜又多汁🥒，口感爽脆，十分開胃；海蜇有小小辣🪼，口感也很爽脆✨菠蘿咕嚕肉 $98咕嚕肉🐷肉質外脆肉軟又掛汁，甜酸汁味道恰到好處，很醒胃，配上青椒🫑、紅椒、洋蔥🧄及新鮮菠蘿🍍，色彩豐富🌈楊枝甘露 $28新鮮的芒果肉🥭及柚子肉加入香滑的椰奶中，配搭西米的滑溜口感，冰涼好吃。紅豆沙 晚飯過後，侍應送上糖水，是

今次同屋企人專登去天后御名軒酒樓，因為之前都食過一次覺得好抵食，依家酒樓推出晚市三寶🤩冬瓜盅🥒鮑魚鵝掌🪿及 片皮鴨🦆，每道菜都大大碟，價錢亦相當實惠，仲有大閘蟹優惠 - 每隻$68,  今次組團一齊去食個豐富大閘蟹宴呀🤗💫大閘蟹 🦀新鮮即整肉質鮮嫩，一打開蟹膏香濃，每隻$68優惠價絕對物有所值，搭配醋和姜絲，味道更加突出，果然是食大閘蟹時令季節👍💫片皮鴨 🦆鴨皮脆肉嫩，外皮金黃酥脆，內裡的肉質則非常多汁，不過我略嫌鴨肉太多不夠鴨皮的油膩感，搭配薄餅和甜醬，口感層次分明，不過不失😌💫羊腩煲 🍲羊腩煲湯底濃郁，羊肉煮得剛剛好，軟嫩入味，每一啖加上腐乳醬好入味，🐑羊腩煲湯底配上新鮮的生菜，暖胃又滿足，特別適合依家轉冷天氣！🌬️晚市孖寶 🍽️🎉💫清蒸老虎斑 🐟清蒸魚肉鮮嫩，保持了海鮮的原汁原味，搭配簡單的調味，確實是爸爸的最愛💕🌊💫蓮藕老火湯 🍲蓮藕老火湯大大煲夠我們四人飲，湯底清甜，蓮藕的口感脆嫩，仲有好多肉骨精華好鮮甜，喝上一口，暖心又暖胃，飯後仲有甜品紅豆沙送，幸福滿滿!!! ❤️

係天后站A出口，有一間老字號既酒樓<御名軒>，晚飯小菜選擇勁多，而且價格非常實惠，又有晚市孖寶套餐，另外仲有二人餐、四人餐、同八至12人套餐都有，非常適合放工同朋友或者同家人晚飯。<冬瓜盅 $108>冬瓜盅超級大個，而且入面嘅材料超級豐富，有蝦仁、冬瓜蓉、草菇、豬肉、鴨肉、蟹柳等等，入口相當清甜好味，而且消暑解熱。<京式片皮鴨二人份量 $98>片皮鴨嘅份量都好多，而且有厚厚嘅鴨肉同薄薄嘅鴨皮，伴住青瓜、大蔥同埋醬汁一齊食，非常好味。<蒜蓉粉絲蒸大元貝 $138>呢個價錢非常吸引，份量好足，總共有四隻超大隻嘅大元貝，元貝同大量嘅粉絲同海量級嘅蒜蓉一齊來蒸，蒜香味道十足。<脆皮咸豬手 $128>估唔到呢個咸豬手都非常之大隻，豬手嘅外皮烤得又香又脆，而且入面嘅肉非常之多，咸豬手嘅肉質鮮味，帶有非常惹味嘅咸香味道。<擂沙湯圓 $28>外皮非常煙韌嘅雷沙湯圓，入面仲有爆漿嘅芝麻餡料，非常好食。<紅豆沙>最後來一客紅豆沙，一樣好好食，唔會過甜。酒樓嘅環境坐得非常舒適，而且食物質素水準都非

今日來天后食中菜，呢間餐廳一出地鐵站就見到，地點好方便。上到去地方都幾大，光猛企理乾淨，傳統酒樓佈局配大水晶吊燈；座位都幾舒適，枱與枱之間都保持適當距離👍🏻職員服務態度有禮熱情，會主動帶位，開茶，介紹菜式，價錢都相當親民，本身見到每台都叫個冬瓜盅，點知太好賣已經賣晒😂🦆京式片皮鴨(半隻）半隻份量都好多，片皮鴨皮脆肉嫩，外皮烤到好香脆帶油光，鴨油香味濃，配上爽脆京蔥及青瓜，以厚薄適中嘅餅皮包裹再加上特製醬汁，味道正宗😋🐟清蒸沙巴龍躉（一斤)條魚都好大條好足秤，魚肉鮮味，肉質細嫩，厚肉少骨，簡單配上青蔥同豉油，以清蒸方式最難突顯鮮味❤️波士頓龍蝦🦞（一隻）煮法有三種選擇：蒜蓉開邊蒸/上湯浸/芝士焗，另外仲可以加錢配伊麵，我選蒜蓉開邊蒸，最能帶出海鮮鮮味。龍蝦肉好新鮮，爽口彈牙，配上蒜蓉及香蔥好夾🤩勝瓜蒜蓉粉絲蒸帶子呢個配搭幾有創意，勝瓜釀左蝦膠，上面放左帶子同爆香的金蒜🧄，下面伴咗粉絲，勝瓜爽脆清甜，配理鮮甜的帶子及蝦膠，粉絲吸收左精華好入味，送飯一流😍金銀蛋菠菜上湯好清，菠菜新鮮翠綠，金銀蛋份量好多，口感鮮滑爽口，清新解膩。紅豆沙食完飯仲送咗糖水，紅豆沙甜度適中，暖笠笠好暖胃，紅豆有煮到起

御名軒是一間街坊茶樓，沒有連鎖茶樓的名氣，但食物質素卻不差，而且價錢亦大眾化。雖然超近天后地鐵站，但如果不是住附近，你未必會特登來這裡食。之前因為探親戚已經來過御名軒飲中午茶，今次臨近年尾，我們又在這裡提早團年。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御名軒雖然對於區外人較為陌生，但在區內都頗有名氣，所以即使平日晚上都坐滿人。豐料燉靚湯($138)一盅燉湯夠4至6人飲，湯面油量不多，入面有魚頭、雞腳、淮山、瘦肉等等，夠晒火喉又入味，自己買料煲都唔平得幾多，而家乾手淨腳已經有靚湯飲。京式片皮鴨($188)很久沒吃片皮鴨，最愛甜甜的片皮鴨醬，見人多就叫一碟。一隻片皮鴨份量都幾多，食過其他茶樓，侍應只是係咁易片十餘塊，但這裡明顯片盡全隻鴨，完全沒有浪貴。食片皮鴨必要有這款薄薄的包皮。片皮鴨皮夠脆，油量可接愛，帶少少鴨肉，蘸上甜甜的片皮鴨醬，再連同青瓜絲裹著吃，好味之餘也多了青爪的爽口感。梨山醬手爪骨($98)手爪骨用沙鍋盛載，一份有五大條，奉上時熱辣辣。手爪骨一端用鍚紙包裹著，不怕弄污糟手，抵讚！梨山醬食落酸酸甜甜很開胃，手爪骨外層蘸了薄薄一層炸粉，咬落脆脆地，不過中間肉質卻略嫌過乾。海鮮雜菜煲($98)

今晚同屋企人去了天后的御名軒食晚飯，新年將至當提早做節。酒樓小菜款式都很多，價錢屬中價，在這區算合理。天寒地凍，我們決定叫個天麻川弓白芷魚頭湯，這個燉湯對女士來說簡直一流，可以去濕及減經痛，燉湯用料十足，一大碟湯料煲到只有5-6碗湯，所以湯味濃郁且鮮甜。之後媽媽話要食片皮鴨，所以叫了個一食，片皮鴨皮脆帶了一點肉，用餅皮包著連青瓜及大蒜一起，點些海鮮醬食，餅皮吸引了多餘的油份，青瓜則減輕油膩感，海鮮醬提高味䁷效果，最主要都係塊皮夠好味。沙巴龍躉很大條，蒸得剛熟，魚肉剛好離骨，外皮很彈充滿膠質，魚肉雪白，肉質嫩滑且鮮甜，而且骨不多，啱哂我這個怕食魚的人。冬天凍冰冰，臘味煲仔飯是冬天不能缺少的，天寒地冰食返飯熱辣辣的有味飯，成身都暖哂，臘味的油份全部滲落去飯內，飯粒爽口有油份，臘腸肥瘦適中，非常香口。最後食埋碗紅豆沙，有淡淡的果皮香，紅豆又大粒又腍，而且不會過甜，非常滿足的一餐。

大閘蟹季節！一蘿咁多又食唔哂 緊係約埋成班好友齊齊些牙啦！難得約到一圍人食 緊係要食好西嘅！蜜汁叉燒好食！ 可以再燶少少 不過好夠味雞件啖啖肉 又嫩又滑 唔痴牙唔韌煙鴨胸夠煙味好得意丫 賣相好睇 比起一般大塊好多但又唔肥 皮薄餡靚 脆卜卜沙律拌胡麻醬 夾埋一齊食好清新 完全唔肥膩好震撼勁多隻排排坐！呢隻膏唔太多又唔夠香 麻麻地不過48蚊黎講 性價比都好好了好夠味 肉夠腍 又唔蘇 仲係啖啖肉 無乜骨好足料 其實幾驚喜佢有冬荀 因為好少食到羊腩煲會放 冬菇又嗦哂汁 好食最中意食腐竹同馬蹄配埋腐乳醬汁 好香好好吃大廚將軟殼蟹加上脆漿炸脆切件，連同鍋巴同上，再配以星洲醬汁！好香脆 炸得夠乾身 又唔油膩鍋巴超脆！不過覺得星洲醬汁太濃味 遮住軟殻蟹的味正！食材﹕帶子、蟹肉、蛋白、蛋黃、西蘭花做法﹕將帶子、蟹肉炒蛋白，中間加入生蛋黃，以西蘭花伴碟由於唔中意食生蛋 所以無撈到～不過好有蛋白味 好鮮甜 好多帶子 食落好有口感呢如果落埋奶粉 應該好食到爆炸菜太腍 煮得太耐咁有菜芯、西蘭花、小棠菜、白菜仔、蝦球、帶子、花枝片、蟹柳用雞及猪骨餚成濃湯 但覺得有啲咸 可以淡番少少海鮮好味 帶子同蝦都好彈牙最好食

當天和友人一行十人，想要坐得久聊天時間長一點的話非酒樓莫屬了，所以當天就決定來到天后的御名軒了燻蹄海蜇海蜇切得比較粗身所以很爽口，而且燻蹄+海蜇的味道已很足夠，可以不用點上白酷也可泰式鳯爪鳳爪吃起來爽口彈牙以及預先起了骨但酸辣味不太夠，不過友人不太能吃辣則覺得剛好豉椒炒聖子大大隻的蘇格蘭聖子已起肉， 蟶子肉厚身肥美，肉質鮮甜味美，配豉椒炒是相當惹味而已喜愛它配上大量的青椒蒜茸蒸孔雀鮑魚鮑魚加入蒜茸、蔥粒和陳皮絲去蒸，更能帶出鮑魚的鮮甜味珍菌爆滑牛這道味道略鹹，配飯應該是剛好的，但可惜，嫻不愛吃飯，單吃真的有點鹹茄汁海虎蝦大大隻的海虎蝦，先炸香再以自製番茄醬汁回鑊翻炒均勻蝦肉爽甜彈牙。醬汁酸酸甜甜十分美美，大愛這道菜八寶冬瓜盅冬瓜盅的材料很多，有蟹柳、帶子、珊瑚蚌、海蝦、勝瓜等，湯底十分清甜御名小炒皇這道是男友吃中茶必點的食物，但個人其實不太喜歡不過這裡的加入了小炒皇海參，算比較特別桂花炒瑤柱大量的銀芽配上蛋花及瑤柱一起炒，銀芽的水份本身是很多，但炒得很乾生，好吃豉汁帶子蒸豆腐豆腐非常滑，清甜的豆腐配上豉汁，原來也是不錯的選擇唯獨帶子很薄，吃下去沒什麼口感，感覺豆腐比帶子更吸引晚市其間，

記得我第一份工作就是在天后區上班,當然回憶甚多吧!今次是舊同事要離開香港了,我們一眾同事立即約在老地方聚聚舊,這間酒樓,我也不知轉了多少次手,只記得同一位置當時都是酒樓....位置也屬於方便的,一出地鐵就是了,當晚放工趕過來都很方便~一行十人,真的夠柴娃娃了吧!!Gathering Start~~~泰式鳯爪($45)已去骨的鳳爪,晶瑩剔透,口感冰脆,酸酸辣辣,不失為一道開胃小食~燻蹄海蜇($45)中菜一定要來燻蹄海蜇,燻蹄外皮晶瑩,只有少量的肥膏,可以放心吃海蜇口感爽脆清新,麻油香濃,誰也沒有想誰的風頭~豉椒炒聖子($32隻)選用4-6吋的蘇格蘭聖子,肉質鮮甜,口感彈牙,正!本人對豉椒調味的食物一向沒甚好感,實在沒有太大的評論,只知聖子鮮味,又彈牙,青椒也下得重手,吃了兩件調味不算死咸!孔雀鮑魚(蒜茸蒸) ($58/隻)平時中菜吃到的鮮鮑魚都是以濃郁的調味,以遮掩食材味道淡的(缺?)特點,而我自己其實幾追求食物原味的,所以我不太喜歡吃太濃味的食物,一是吃後要大量飲水,二是吃不清楚食材的質素....這裡的以簡單薑蔥豉油陳皮絲清蒸,自然是我杯茶,鮮鮑魚口感彈牙,充滿嚼頭,而且Size也夠大