燒肉酒場 (已結業)

某夜睇「孤獨的美食家」見到井之頭食日式成吉思汗烤肉，念念不忘跟住之後都好想搵機會吃。今日約咗家姐行街買嘢之後喺登龍街搵食，俾我上網搵到主打蒙古烤肉的「燒肉酒場」就喺附近。六點多入座率已差不多有八成滿，居酒屋嘅環境氣氛特別熱鬧～特製圓拱形嘅鐵鍋，旁邊放滿椰菜洋蔥香菇，一邊燒烤一邊肉汁便會流落去，令洋蔥椰菜沾滿肉香。先來開胃前菜：椰菜絲沙律🥗提供三種調味，非常講究：甜醬油、鮮檸檬🍋、黑椒洋蔥蔬菜籃用來包着烤肉，付上青瓜絲和生蒜蓉。紫蘇葉味道好出，再加上生蒜，味覺衝擊十分厲害！😄豬頸肉厚切嘅豬頸肉，竟然出現脂肪橫紋，入口油脂勁香，肉質爽口，油脂甘香程度😍一點也不像平時吃的豬頸肉。柚子雞腿肉秘製柚子醬汁醃製雞腿肉，醃得入味有柚子香，雞腿肉厚切，俾啲耐性烤完肉質勁juicy!羊肉大盛 $268（羊柳，羊西冷，羊腿，羊卷肉，羊腩，羊後膝）今晚叫了一份羊肉大盛，提供六款唔同嘅部位😋 比較特別嘅係羊腩，平時通常都係炆煮，放上特製鐵鍋煎熟還是第一次，以為會好韌好難煎得好吃，但估唔到肉質都幾柔嫩，肥瘦相間亦連着皮脂入口特別香，羊肉味道突出但不羶！羊卷肉薄薄的也是酥香嫩口。羊後膝肉質有彈性不難咬開。羊西冷也

今日去咗登龍街一間樓上餐廳「燒肉酒場」食燒肉，這間餐廳嘅燒肉盤好特別，是圓拱形設計，細問職員之下，原來這個設計可以讓肉汁流去盤邊嘅洋葱，令洋蔥更美味；之後我們叫咗：1️⃣ 椰菜絲沙律 $20🥗 椰菜絲沙律 一個清新的前菜2️⃣ 純種安格斯西冷 $238🐮 安格斯西冷 脂肪分佈均勻，肉質厚實，味道香濃，而且口感豐富3️⃣ 伊比利亞梅頭 $98🐷 伊比利亞梅頭 肉汁豐富，肉味香濃，正餐廳另一特色是有多款羊烤肉選擇4️⃣ 羊頸柳 $98🐑 羊頸柳 第一次食，肉質柔軟，油脂較少，味道濃郁，而且沒有羊羶味5️⃣ 蒙古羊卷肉 $88🐐 蒙古羊卷肉，切成一塊塊嘅薄片，兩邊燒一燒就可以食，味道肥美而不膩6️⃣ 羊湯茶漬飯 $78🥣 羊湯茶漬飯 湯底以羊骨及羊架熬製而成，又沒有羊羶味，而且味道鮮甜7️⃣ 蘋果梳打 $388️⃣ 檸檬燒酎 $58

今日特別想食烤肉，所以就同朋友去咗銅鑼灣既 「燒肉酒場」，之前有來過，覺得食物質素不錯，就同朋友仔再來。夏天熱炎炎，當然先來個開胃菜，開一開胃先，椰菜絲沙律($20) - 椰菜絲好清新爽口，配上酸酸的沙律汁，作為開胃菜好適合純種安格斯西冷($238) - 店舖說這是NEW MENU, 所以一定試下啦，肉眼扒肥瘦兼備，油脂多且分佈平均，入口香濃嫩滑，帶少少肉筋有嚼勁，牛肉味很出。蒙古羊卷肉($88) - 蒙古羊卷肉肉質非常嫩滑，羊羶味不重，再點醬汁調味，十分惹味羊頸柳($98) - 入口即溶，十分 juicy，羊肉味好出，而且不會有羊羶味，脂肪同肉質分明，可以點店舖特製的調味粉，會令這道菜更出色。羊湯茶潰飯($78) - 茶漬飯的湯底，羊味好濃厚，羊肉片都得好嫩滑，再配上日本米，香蔥和芝麻，非常美味伊比利亞梅頭($98) - 伊比利亞梅頭，油花豐富，加上肉味濃郁，燒完之後帶有微微焦香，油脂適中，肥瘦相隔，好好味！另外還點了飲品檸檬燒酌($58) - 是用燒酌加入鮮檸檬和梳打，食落十分清爽，愈飲愈有果香味蘋果梳打($38) 整體好食，下次會再來

有到過北海道旅遊的朋友，相信對成吉思汗燒肉不會陌生，那有特色的燒烤盤及充滿孜然粉香氣的羊肉，印象非常深刻。這次來到這間燒肉酒場，正正把這種飲食文化帶來香港😉✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 7/10✏️食物: 8/10餐廳面積不大，裝修亦很有和風特色，不算焗促，餐桌整潔衛生。烤爐不像日本使用炭火，因此燒肉時候較長，幸好食物的質素還是不錯👍🌟椰菜絲沙津 - $20入座侍應會送上的沙津，清新爽口，很好的燒肉前菜😃🌟燒肉酒場羊肉大盛 - $268共有6格，分別是羊西冷、羊腩、羊腿、羊柳、羊卷肉和羊後膝，坦白說一次過燒也不知道是那一個部分，羊肉味香但不羶，嫩滑而不韌，即使燒了一段時間仍然口感不錯😍🌟純種安格斯西冷(100g) - $238在黑板上推介的純種安格斯牛肉，雖然不算厚，但勝在肉質鮮嫩，亦有牛味，的確比普通安格斯優質😋🌟羊湯茶漬飯 - $78個人最喜歡的就是茶漬飯，羊湯充滿羊香味及相當鮮甜，加入芥末更為鮮味，非常推薦大家要試試😘🌟雜果燒酎 - $58/杯用水果配合日本燒肉調配而成的特飲，爽口，很適合搭配燒肉😁🌟桂花烏龍水果茶 - $48/杯最近不能喝酒的我選