雅士餐廳

營業中

休息中

由於早幾日食過覺得相當唔錯，所以喺今日「爸爸節」我們再去粉嶺和豐街嘅「雅士餐廳」食晚餐慶祝！我們叫咗三個晚餐，喺點完餐之後，首先嚟嘅係牛油餐包同蒜蓉包，烘熱咗嘅牛油餐包包質相當軟熟，而蒜蓉包係新鮮即叫即焗，所以非常酥脆香口，而且整塊包都搽滿新鮮嘅蒜蓉粒同香草，令到味道相當芳香惹味！之後就嚟咗餐湯，周打魚湯嘅濃稠度調教得恰到好處，唔會太過稠身，而變到好似漿糊咁，呢點係值得讚賞，而且材料亦好豐富，所以味道好鮮味！羅宋湯嘅湯料份量十足，湯底嘅味道相當鮮甜香濃，而且酸甜辣嘅比例啱啱好！酥皮焗海鮮湯嘅酥皮同早前食嘅一樣，酥皮焗得非常酥脆，放落湯入面，吸收晒鮮味濃郁嘅湯汁精華一齊食，真係超正呀！由於我們一家都比較鍾意食牛扒，所以主菜我們就揀咗幾款唔同嘅牛扒一齊share嚟食，美國安格斯肉眼扒嘅肉質相當鬆軟，唔會有韌嘅感覺！美國安格斯西冷牛扒嘅肉味係幾款牛扒當中最濃郁㗎，食落感覺比較有咬口，而且肉汁都幾多，完全唔會有「嚡」嘅感覺！紐西蘭肉眼扒嘅表面煎得好香口，入面嘅肉質非常嫩滑！而且三塊牛扒都超大塊厚身，食落唔會有根同幾乎係無多餘嘅脂肪，真係超正同超抵食呀！因為好味到停唔到口，所以我們好快就將牛扒同

今晚要在粉嶺食晚飯，對自己好啲！問定住附近同事！佢介紹呢間扒房，去到門口已經覺得好有懷舊味道，白牆加紅帳篷，好似跑馬地間Amigo嘅感覺，推開門直頭去咗七十年代感覺！白牆籐椅木枱，加籐燈罩！店員安排我坐窗邊一張四人枱，因為我張枱剛在柱邊，坐得比較窄，可以望到窗外！但出面路人望唔到入面！ 套餐有好多選擇，扒類、拼盤、意粉類！同事話焗意粉好味！但我想食牛扒，又覺得呢啲扒房有保證！就叫個晚餐「扒西冷牛扒」（$88）！好快就上個紅湯羅宋湯及餐包，羅宋湯夠熱，好濃味，酸酸微辣，湯料中有牛腩碎及紅蘿蔔條，增加口感！餐包細細個，熱辣辣，我無搽牛油，直摵開點湯食，麵包好鬆軟，點埋湯好食！牛扒之後上，賣相幾好，牛扒唔大份，切開做到我要求嘅5成熟，咬一啖，淋身有肉汁，點黃芥辣更加提升了味道，黃芥辣滑身攻鼻，但又有一條筋，好韌咬唔開，結果係成塊扒都有條筋橫跨在中間，破壞晒本來味道唔錯嘅牛扒！我跟薯菜，份量好多，薯條粗身淋身，唔點茄汁，直接用燒汁點來食，好薯味，好食，蔬菜有爽脆四季豆及淋身紅蘿蔔仔！可以平衡牛扒油膩感！燒汁唔杰，質地滑身，味道剛好！ 之後上啫喱同熱檸茶，盛載菠蘿啫喱嘅金屬杯好懷舊，啫喱味道

我好喜歡一啲好似太平館的餐廳，因為呢啲餐廳有以前的特色，英式得來又帶點中國風。今次來到粉嶺做野，居然又比我找到間咁樣的餐廳，非常開心。佢的羅宋湯好重茄膏味，呢種味道好得意，只係係舊式的茶餐廳同呢類型的餐廳先飲得到，好好味架！今次我揀食西冷同焗牛柳粒飯，個西冷係7成熟，佢地的火侯處理得剛剛好，無煮得太老；個蒜茸汁又配得剛剛好，正體來講係好好味。個焗牛柳粒飯，我以為飯同餸係一齊焗，點知.....唔係囉，佢分開咗，但係個感覺唔錯，因為焗牛柳粒個汁配飯係剛剛好，唔太溜，如果飯同餸係一齊焗效果就無咁好，因為有芝士係到，個牛柳粒又唔會焗到好韌，而係林林地，唔錯。食完主菜，仲有甜品送，係媽媽牌的啫喱，仲係用以前的鐵杯上，好有味道呀！！