養心殿台式養生鍋 (已結業)

地庫環境很焗廁所日久失修 有度廁所門 我閂咗之後 開咗一陣先開得翻因為佢個鎖位舊 kick住咗舊木落去嘅樓梯位 想爛想爛咁食物十分之一般 未到話唔好食 不過唔止於去到呢個價錢鍋底有藥材 （都係紅棗 黨參個啲）有一整隻烏雞但係味精味都好重完全做唔到「美人鍋」嘅效果牛肉都十分一般 蔬菜類 全部都唔新鮮 仲要粟米 係爛嘅 出面個調味架真係望到都驚極度懷疑佢係咪用唔哂會無限留到下一日啲芫茜葱 係切到好細 都掩飾唔到 佢已經變到黑黑地咁樣真係搞唔掂完全係無動力要影相打卡唔會食到你痾嘅 不過唔會想再嚟不可再嘅一間火鍋店

之前食過其他分店，今次在附近剪髮，所以就食這間！天氣凍，最好就打邊爐，湯底可飲更好 嘩！這個門面不一樣，在街的角落很搶眼 同其他分店一樣的裝璜，用木屏風分隔，這裡的椅子很有特色，是長椅子，兩人一起坐又得，一人坐、側邊放物件又得，很貼心的設計！但這裡仍然有不足的地方，是很難叫店員的 如果桌上有按鈕叫店員來就好了，不用我們每次走出外才找到店員幫忙！這裡有六款湯底：有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、寧神養心鍋、秘制薑母鴨鍋、美人鍋及養生鍋。今次我們點「美人鍋」。美人鍋有桃膠，含豐富的骨膠原，仲有很多的材料，真的很養顏 手切牛肉，牛味濃，肉質嫩滑 黑松露蝦丸 ，爽口彈牙！台灣A菜，清爽，可消化一下！自家製水蓮餃，爽脆、口感豐富！友人點了啤酒，讚清香，味道不錯！而我則在 facebook 打卡，免費換咸檸七。食得飽飽，飲番杯有氣的汽水，舒服晒 ^_^

尖沙咀分店坐位闊落，而且抽氣系統非常好，不會有焗促之感。鍋底有桃膠、原隻烏雞、杞子等專為女士養顏的材料，真正鍋如其名！就算是豬肉，因為厚脂的關係，有入口溶化之感，而且味道入味！將蝦打成一團蝦膠，口感十足，皮薄餡靚！雪花肥牛比較乾身，但非常新鮮。拼盤中有多款蔬菜，生菜、粟米、多款菇類等。鴨血非常推薦！！口感爽滑，而且非常新鮮，吃不厭！鮮蝦、鮑魚和帶子都非常生猛，味道鮮甜。口感QQ既寬條粉，份量很多，與湯底一起吃非常配合！

天氣突然轉涼，耿係要打返個邊爐暖暖胃.一於試下養心殿，反正之前都未試過.揀左尖沙嘴分店，有d特別，開向地下室.8點好旺場，等左10分鐘.宜家做緊promote，8點半前離場，7折.真係幾抵.選左美人鍋湯底，都幾足料，成隻烏雞擺落去煲.配埋黨蔘，龍眼肉，淮山，桃膠.一睇就知道滋補.藥材味唔算重，甜甜地幾好飲.第一次用尼d湯底打邊爐，體驗唔錯.蔬菜盤菜全部新鮮翠綠，而且都係沙律菜，香菇吸收曬d湯味，而且夠厚，高質.日本淮山價錢真係幾貴88，得幾塊.但貴得有道理，爽脆清甜，d黏液食落，好舒服唔係普通貨色可以比較.QQ麵係薯粉，非常Q彈，撈埋湯食口感幾得意.而且低卡路里，好健康黑松露蝦丸蝦水餃黑松露味超重，以為自己生咬緊黑松露，蝦丸彈牙，蝦肉新鮮.水餃超大隻，裡面d豬肉蝦都好爽口彈牙，而且皮薄.羊肉肉質好滑，瘦得黎有小小脂肪.帶小小羊騷味，入口即溶.最後仲有響鈴炸得金黃，吸收埋d湯，味道唔錯.

今晚約左兩個識左好耐的朋友食飯吹水，呢間台式火鍋店最近好紅，又不斷開分店，所以想黎試下！寫住養生又養心咁！入到門口，寫住只收現金，而我地身上都唔夠cash，同埋呢度食飯唔係平，我地預每人都400幾蚊，所以都要落地鐵站ATM先再過黎，希望店主快d整返接受visa MasterCard!先揀湯底，我地揀左雙拼！一邊養生鍋一邊美人鍋！美人鍋係有桃膠架！好足料！可以先飲左一碗湯先再落野食，味精唔重，而養生鍋有人參，唔錯唔錯！最重要唔夠湯果時，佢會幫你加湯而唔係水！響鈴係必點，擺落湯度吸曬湯的精華！好好食！手打丸我就覺得梅菜豬肉丸好好食，出面好少有，梅菜味好濃！蔬菜拼盤我覺得少左d，但朋友愛吃秋葵，所以點左墨魚滑彈牙，但其實同出面果d無乜分別！炸午餐肉，本身都鍾意食午餐肉，新鮮炸起真係好食！凍豆腐都係至愛，吸曬湯味！好香好好食！餃子拼盤，無乜特別，但友人好愛羊肉又真係唔錯，夠酥！同埋一擺落去等一陣就食得！好味手切肥牛係呢度最貴的食材，脂肪分佈平均，唔會過肥，都幾淋！我覺得唔錯架！整體黎講，價錢係就貴左d，但間唔中黎食係ok ge!

這家養生店, 是我第二次來吃, 早前來吃的是午市套餐,覺得環境還不錯,  於是就介紹朋友來吃的是晚市火鍋。這裏的鍋有養生, 美人麻辣等不同的鍋, 於是我們2人就點了一個人參的養生鍋, 因為感覺有人參及老雞來肴製, 價格較值。養生鍋送上, 打開一大捆人參浮於濃上, 看見覺得此鍋十分值得, 而且人參湯味較為濃厚; 輕輕一搞, 材料十分之多, 有龍眼肉, 豬紅, 紅枣, 豆腐等,  湯味越滾越濃, 人參味越滾越有味, 整個鍋均真材實料, 鮮味無窮。吃火鍋, 牛肉是少不了, 我們一客極上雪花肥牛, 肥牛的雪花紋, 點點白色, 肉色鮮紅, 顯得極為鮮嫩; 置入鍋中, 夾上, 牛肉吸收了人參的精華, 牛肉汁豐富的肉, 帶點兒人參香, 吃完齒頰留香; 吃完牛肉, 到了我最喜歡的嚮鈴, 金黃色的外皮炸得十分香脆, 輕輕一燙, 外脆內軟, 口感有點兒像油條, 美味;朋友看見了鮮蝦雲吞, 薄薄的雲吞皮包裏著鮮蝦, 一口咬下蝦汁滿溢於口中, 蝦肉爽口彈牙, 人參湯滲入雲吞皮內, 混合的味道恰到好處;墨魚滑也是我的朋友最愛, 一大粒墨魚滑, 面層鋪滿蟹籽, 墨魚滑肉雪白, 逐少放入鍋內, 墨魚滑吸收了人參湯的

平日放工的小聚, 人比較少, 不過大約7點的時間, 人開始越來越多.幸好我地都好快有位~呢次係我第一次黎食.聽過好多次呢間餐廳, 卒之有機會一試!!!雖然係正正處於炎炎的夏天!!但係唔會阻到我地想食火煱既慾望一入餐廳有條長長既樓梯往地庫, 呢度係由下面影返上去...其實個感覺有d陰深, 哈哈,,以為自己去錯左地方 xddd然後內面原來充斥住古式古鄉既氣氛!!!個感覺都唔錯..係一入去果下覺得個冷氣有d凍入面係有呢d屏風隔開, 有私人空間我地嗌左一空好想試既美人鍋做湯底.由於個煲比較大, 所以要多少少時間先可以滾. ;一滾起就急不及待要飲下個湯喇....嘩, 撈下撈下, 發現原來入面有勁多果d 桃膠 (應該係咁叫呱睇menu). . 由於個湯太甜, 又好入味, 我飲左兩碗先收手。建議大家都撈起d 膠食下先..補身呀嘛!! 邊爐完有可能溶晒ga.. 我地兩個人食..嗌左5-6樣食物, 都夠晒有特了本身對於佢有點點期待, 但佢入口略為淡, 少了d 甜味, 我指既唔係佢要加糖既甜.而係冇乜桂圓果種甜味呢成餐飯都ok..好夠飽的.驚唔夠就嗌個粉la我地食左個寬條麵 個口感呀, 質感幾特別既~

眾所週知小弟可以自稱係火鍋達人因為係香港無論係日式，港式，台式或者係韓式小弟都試過好多間今次黎到朋友介紹的新火鍋食店養心殿未去之前已經聽朋友圈子講過呢間台式火鍋店所以終於忍唔住要去食啦今次就去左其中一間分店去食就係尖沙咀呢間附近有一個停車場我就泊左係附近由於鋪頭係地庫所以要行落去的入到去係D古色古白的裝潢黎到緊係叫左D出面食唔到的湯底啦今次我叫左美人鍋呀入面有一隻完隻烏雞呀好充料店員好好咁叫我地飲左個湯底味先真係好香呀餐牌上面有好多選擇的我就叫左幾樣料 睇落都好吸引架我兩個人食 所以叫的野唔算多有手切牛肉，鹽酥雞，黑松露蝦丸，鵝肝墨魚丸，水蓮餃，台灣A菜全部都係呢到的王牌個鵝肝墨魚丸好好食呀牛肉又好好食黑松露蝦丸勁香黑松露味呀我勁中意食鹽酥雞又係超好的下酒小食好似返左台灣咁個寬粉條好Q好好食再加埋出面拎的蒜香汁 超正加湯呢我都沒加到但我見到佢地真係加返湯架 好好個美人鍋的料好足料兩個人都食唔哂所有桌面上的食物所以呢大家唔好好似我咁叫左太多食物如果係特定時段內埋單仲有七折優惠呀所以呢真係抵左好多呀值得我再黎呀