雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

喺尖沙咀果頭放工。嚟到呢間閒雲南啊黑山羊老表雲南米線。個名夠晒曬長。非常引人注目， 6點嚟到時有幾台客人。看見店內海報主打推薦羊湯。由於我比較少食羊，我點了朱豬大腸清湯米線。而朋友則點了羊湯米線，我試咗一啖湯，非常鮮甜亦有羊肉味道。而我點嘅大腸清湯米線用豬骨熬制十分清甜。枱面有數種不同的調味醬，方便客人調味。啱曬重口味或清淡口味嘅人士。小食方面點咗個美味口水雞同涼拌木耳，美味口水雞夠曬大碟。以麻辣汁調味。涼拌木耳好爽。飲品方面點咗凍檸茶。一杯凍檸茶裏面差不多有半個檸檬，夠曬解渴。

成日食酸辣米線 真係有啲悶悶哋 今次搞搞新意思 試下雲南少數民族 苗族風味 二黑山羊做主打嘅鍋米線留意營業時間 唔好去到摸門釘呀店舖最新優惠 下午茶時段可以送飲品除咗餐牌以外 牆上面重貼咗好多其他嘢食 例如餃子 涼拌小食 湯飯等等食晏時間去都幾多人今日食咗羊肉米線 牛腩米線同口水雞除咗下午茶時段 跟餐野飲全部加六蚊主角來了 羊肉米線 第一個反應係 嘩 咁大碗嘅我明明叫嘅係細碗 店員話係呀 冇錯 呢碗係細嘅…羊肉切得唔算厚 有带皮有淨瘦 肉質好嫩滑 羊皮有咬口 很彈牙 羊肉同埋線嘅份量都好多 呢個價錢可以話係超值 重點係個湯底 奶白色嘅骨湯 完全沒有味精 但係味道香濃 廚師下嘅功夫應該不少 味道確實頂呱呱牛腩米線 牛腩切成厚粒狀 口感十足 牛腩炆得好林 完全冇黐牙 食完之後口腔有陣陣嘅牛肉同油花嘅味道羊肉同牛肉 都有佢嘅優點 店員話每天羊肉和牛肉都是新鮮運到 只要材料新鮮 加上廚師嘅精湛廚藝 簡單嘅食材都可以變成酒店級數口水雞 醬汁有點酸辣 好開胃

香港的米線熱潮於這數年間實是有增無減，但是羊肉米線則鮮有見聞。駕車其間經過見到這店名<雲南阿老表黑山羊湯鍋米綫>即被吸引了。泊下車便來試試。看著餐牌，不難發現這裏的主打菜式是首要為羊肉，其次為牛腩。不嗜牛羊的人，也可選擇豬骨湯鍋米線，亦有迎合市場需要的丸類可加配。到店時將近六時，每日三時半至六時有下午茶時間優惠，點一碗米線可附送一杯飲品。值得一提的是這裏的飲品有凍/熱蜂蜜可選，第一次見餐廳有這個選擇。理所當然地點了主打羊肉大碗米線和牛肉細碗米線，還點了雲桂川菜必食的口水雞。餐飲點了罕見的熱蜂蜜。這店跟典型米線鋪一樣，上桌快，速度甚至超愈一般米線鋪。點餐後兩分鐘，餐飲已送到，再過五分鐘，米線和小食亦隨即送到。用餐時已到了晚市時段，人亦開始多，未到七點，每桌也有客人，有的已需搭枱坐了。羊肉大碗 $49大碗米線除了碗大，食材亦滿滿的載於碗中。羊肉份量蠻多的，大都是薄切，較易咬。跟中式羊腩煲的羊肉相若，不太羶。食到中段才發現有一大塊白蘿蔔於碗底。蘿蔔夠稔，清甜多汁。牛腩細碗 $37細碗米線的碗也不細，食材也是滿滿的載於碗中。若沒有大碗作對比，會以為這是大碗米線。牛腩份量也不少，

難得可以同大口仔食晏，就佢食羊啦，好在呢度有牛肉食，否則.....淨瘦羊肉細碗($37) 米線有大碗或細碗，佢話想食多啲野，所以要細碗夠了。羊肉亦可選帶皮或淨瘦，佢話今晚食大茶飯，要淨瘦就好了。羊肉嘅份量多到十分慷慨，肉質腍而不韌，羶味適中唔會過火，反而肉嘅鮮味濃，湯底清而不羶，米線盡吸羊湯嘅精華，食到lam lam脷美味口水雞 ($25)可以揀辣或唔辣，正啊我哋揀咗唔辣。雞肉細嫩入味，個汁好似拍青瓜嗰啲，完全唔辣但又會有麻嘅感覺，越食越開胃！牛腩湯鍋米線 ($37)牛腩來自近脂肪及筋膜，肉香濃郁，雖然未係入口即化，但爽嫩有咬口感又唔算特別癡牙；湯底有鮮甜醇厚嘅牛味，好好味呀！！！！！白菜豬肉餃 ($29 10隻)好抵食又夠大隻！餃皮厚薄適中又有韌勁，豬肉餡多汁，菜碎鮮甜，大口仔掛住講野，最後我一個人食咗6隻！平靚正，下午茶時間仲要送飲品。店員服務又出奇地咁好，同大口仔過咗一個快樂嘅lunch time

我真係鍾意食麵多過食飯，湯麵選擇款式都幾多，用到羊肉主打做餸嘅地方就唔多了，而呢到就係用專食山羊米線，當日發現有埋牛腩可雙拼<羊肉牛腩雙拼> $39/細碗羊肉可選帶皮或剩瘦，羊肉軟諗中帶點爽勁，尤其是有皮位置，會有一點羊羶味牛腩都唔錯而米線質感適中，可以吸到少少湯而湯底比較清澈味淡加$8有貢丸<美味口水雞> $25可選辣或不辣，肉嫩入味，汁醬似手拍青瓜果種微酸帶辣，不過碎骨影響口感<羊尾巴> $15爽脆羊皮包圍尾巴，所以食落好重膠質咁，口感非常正宜家每日下午茶時段3:30-6:00仲送野飲添啊

其實早o係幾年前已經聽過阿老表有次去開觀塘都諗住食不過因為同我要去o既地方都有段距離最後冇食到見佐敦開左, 好近我今日終於有機會食中午12:00去到, 雖然冇人等位但都座無虛席睇下menu先豬展米線(細)($35)因為見網上d人話哩度d米線好大碗, 所以就叫左細估唔到細碗都咁大碗仲要唔係得個碗大, 入面d米線份量都好夠可能同出面o既加大差唔多米線質地唔算好彈牙, 不過都唔會太林如果冇另外講, 一般都會有埋蔥, 所以如果唔食最好事前叫走蔥湯底好湯, 又估唔到唔會好多油豬展份量同樣唔少, 肥廋適中, 唔會好韌迷你青瓜($16)青瓜好爽脆, 浸o係豉油度, 咸咸地正好解去食豬展係飽濟咁羊肉米線(細)($35)朋友就試左哩度出名o既羊肉米線, 仲指明要淨廋初時我都諗會唔會好韌但試左一塊又唔會喎羊肉唔算好羶, 都ok美味口水雞($22)朋友仲另外點左一份口水雞試左一舊, 雞肉雖然唔係好滑, 都又唔算好鞋不過就冇外表睇黎咁辣, 如果再辣多少少會更惹味雖然佐敦唔係主要寫字樓區但以而家哩個市道租金咁貴哩個價錢同份量都算係抵食