太二老壇子酸菜魚

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太二酸菜魚由深圳出名好食到香港，但未真正試過。今日去咗airside會一會。餐廳環境空曠舒服，店員有禮貌，酸菜魚有質素。老壇子酸菜魚1-2人份 $258湯底夠熱夠麻，主觀嫌覺少少辣。魚塊份量夠2人用，夠大夠滑，有少少魚原有的泥味，整體好食。酸菜如餐單形容夠爽脆。如要挑剔，就整體唔夠豐富，建議添加金菇、脆豆腐、薯粉的配菜，每樣$20😄。芥末蝦仁球 $78略嫌唔夠熱，炸粉有點厚，不過蝦及wasabi醬還好，整體合格，但下次未必encore😅。白飯 $12/碗；$6/半碗白飯偏黏，與酸菜魚都夾。可以叫半碗好有趣😁。花茶 免費洛神花+陳皮+熱水，自行調配，幾好飲及解辣😄。

「酸菜比魚好吃」，正正是刻印在亮麗白色的瓷碟上。1) 老壇子酸菜魚乳白的湯汁、軟嫰的魚肉，都比不起令人垂涎欲滴的酸酸麻麻味。點綴着小辣椒、花椒，便知道「出事了」。材料勁度十足，而閣下「0辣」。麻辣又酸香的高湯，加上白米飯更能品得酸菜的酸爽。(2) 乾蔥菌菇灼菜心(3) 馬蹄好椰清補涼/ 奶凍綿綿紅豆沙飲品更是喜出望外。特別在爆裂的山火走了一遭，令喉嚨特別滋潤。雖然奶凍綿綿紅豆沙相對軟滑，奶香亦令灼燒感瞬間下降，但飽腹度較高。除了有洛神花茶自助享用，其內部裝潢配有二次元漫畫風格，相當寬敞的梳化座椅，令人不亦樂乎。

約咗朋友去Airside 那邊食飯同行街我哋之前上網看了一輪，原來呢度新開了［太二酸菜魚］，我朋友之前食過話好好食😋原來呢度每枱最多招呼4 個人，坐位好濶落好好座👍🏻廚房是半開放式，可以看到廚房內環境。店員跟我們說明，用手機點枱上的QR code就可以落單，好方便👍🏻可以手機即時付款或到店門口付款也可。枱面有個求籤筒，好盞鬼🤣店內有自助花茶提供，是洛神花 + 陳皮我覺得飲完可以撇除口腔嘅味道 除了酸菜魚外, 還有好多嘢食, 有小食、涼菜、雲吞、飯、麵，等等。我哋點咗: 🐟 老壇子酸菜魚1至2人份 $258 + 紅薯粉 $20店員上菜時有句口號（講普通話），不過我聽唔清楚佢講咩😅好鬼搞笑原來魚可以咁滑! 係鱸魚來的，原條魚切片，魚頭魚尾也見得到。酸菜魚個湯係麻辣，雖然舖頭口號說：「酸菜比魚好吃」，但我覺得魚片非常之咁好食！索了麻辣湯汁！朋友說，味道跟深圳食的是一樣 「佢隻辣，唔係死辣，係回甘嗰隻，食得過癮！」紅薯粉係寬粉，煙煙韌韌，吸晒湯汁嘅味道，好好味！ 🐓 大滿貫小吃拼盤$82 有雞翼、雞柳、薯寶及蝦片有辣椒粉同芥末醬，呢度嘅炸嘢好出色，就算唔點醬汁都好好食！🥚蛋酥軟糍粑$48 同個

服務態度同大陸一樣，令人感歎竟然可以做到同大陸一樣浮誇同好！但最有驚喜係個紅薯波波，芝士有味得黎仲可以拉絲酸菜魚黎講都做得唔錯👍🏻同大陸嘅太二差不多但係如果要同香港其他鋪比較，當然有比佢好食架啦～但係專門做酸菜魚嘅鋪頭入面，太二係我心目中都有頭三甲，加上佢其他嘅菜式整體都不錯，所以整體比人感覺都好好。而野飲黎講基本上可以唔洗稱呼為野飲，係甜品係湯水娃娃菜嘅湯疑酸菜魚嘅湯好飲

終於食到了~ 𝒴ℰ𝒜ℋ✌️好早前已經有好多朋友話我知太二好味～奈何無暇抽身北上～🥹今次一知道人氣酸菜魚太二進駐Airside仲唔第一時間撲到去朝聖下先meh～新張期間有優惠(去到先知)～🤭兩個人的午餐：👉老坛子酸菜魚 (3-4人份$388)～真心唔錯～酸菜真係好好味～魚肉新鮮～依家係我最愛嘅酸菜魚榜太二排第一位🥇了～😍👉藤椒撈汁海鮮雞 (贈)～好好味嘅冷盤～有蟶子、雞、蝦、青瓜～口感豐富～😍😋🤤～限定優惠每日20份～好在輪到我時仲有last 2份～🤭🤭🤭👉蝦仁嘅鍾水餃～鮮味～👍😍😋🤤**好喜歡個自助茶水間～可以自由選擇陳皮或洛神花茶～👍

被譽為酸菜魚天花板的太二酸菜魚終於進駐香港了🎉又一城店以簡約型格的黑白灰設計混搭漫畫元素風格鮮明活潑座位還有和真人size相若的太二小二哥公仔😆🐟老壇子酸菜魚魚肉選用鱸魚，質感細嫩大大片去骨後，啖啖肉盡收酸菜高湯精華🤤乾辣椒和菊花瓣為酸菜魚注入更多風味酸辣過癮，越吃越開胃😝另加配料紅薯粉和金針菇也是吃酸菜魚必不可少呢🥬蝦仁娃娃菜以清甜蔬菜平衡酸菜魚的濃鬱口味娃娃菜夠新鮮，還有蝦仁和火腿🐷增添滿足感🌶脆辣小皮蛋口感比鴨蛋更為紮實，有點像鐵蛋哦😋經辣椒油青紅椒碎的調和備加惹味🥚蛋酥軟糍粑金黃色的外層底下包裹著又黏又煙韌的糍粑沾上糖漿非常可口是飯後甜點的不二之選哦💖🍋楊桃百香果檸茶酸酸甜甜的檸茶，結合楊桃和百香果馥郁芳香在口中慢慢散開，清爽又解辣✨值得一提的是太二酸菜魚設有自助陳皮洛神花茶哦可根據店內提供的配方，自行調製好喝的花茶🌹