犇之食堂 (已結業)

平時都見到呢度勁多人排隊㗎啦！今日晏咗嚟食飯居然可以直入👏🏻👏🏻服務生哥哥勁溫柔，勁詳盡解釋我啲外賣（芋圓甜品）點樣翻熱。👍🏻三寳麵，有牛筋，牛腩，牛肚仲有蘿蔔，麵又彈牙！湯可以再濃味一啲😅清燉牛肉湯飯，我阿女一啖都唔肯同我share。🤔我估應該幾好食！鹽酥雞滷肉飯，咪見佢細細碗，其實份量都幾多㗎！肉燥青菜，成座山咁高，又多肉燥🥰Main course 加小小錢仲跟埋杯熱飲&小青菜！總括然而，味道很台北😋😋

之前已經經過過呢間餐廳好多次，覺得裝修好靚，一路都想去試，最近有同事食咗之後話好食，就立即令我有動力今次係港島區睇戲之前去試下。無論餐廳外面同入面都見到好多用木做既裝修同傢俱，好有森系風格。食物價錢以開係銅鑼灣鬧市中既靚餐廳嚟講都算好平，成個menu最貴既一個菜式係$86，但其他都無點去到呢個價位。見呢度居然有得單叫牛肉湯($48)，就叫咗嗰嚟試下，湯都幾大碗，入面有菜有蘿蔔，仲有四塊牛，個湯都好濃味。朋友叫咗個酢醬麵($48)，個麵係粗身個隻台灣麵，酢醬味道都幾濃烈，而且醬都好多，份量又好大碗。額外一提，朋友見到有酸菜加，話啲酸菜咁樣配搭好正，而佢地既酸菜都好好食。我就叫咗個犇之滷肉飯($38)，醬料好足，個醬可以令每粒飯都好好食好濃味。朋友再叫咗個鹽酥雞($48)做小食，每舊雞都幾大隻，又都係啱啱煮熱好整出嚟，好香～～再叫多個肉燥青菜($38)朋友叫既香芋奶綠($32)，朋友俾咗啖我試，真係好好飲，唔甜又好濃芋香味。我叫既起司奶蓋苿莉花茶($32)，個奶蓋好厚，但係都可以同時飲到茶連奶蓋，成杯都好好飲

幫朋友炒散，在銅鑼灣開工前先請我去食飽肚。這間犇之食堂在希慎後面，主要以地道台灣小食及麵為主。涼拌小茄子：茄子煮得好腍，有些甜辣醬，非常開胃。肉燥青菜：菜心翠綠，淋上肉燥汁，簡單好味。宜蘭鹽酥雞：鹽酥雞外脆內嫩，而且不會油淋淋，表面很乾身，裏面雞肉保持肉汁。犇之三寶麵：有牛筋、牛腩、牛肚，全部都炆得很腍且入味，但湯底才是重點，有濃郁牛肉香，湯鮮且甜，配上爽口的麵底，簡直一絕。犇之滷肉乾拌麵：麵條是比較粗身，麵質亦較彈牙，極似平時在台灣街頭的正宗牛肉麵，滷肉肥瘦均勻，但不會太油膩。起司奶蓋炭焙烏龍茶&熱蜂蜜生薑茶甜度可以自行選擇，奶味較重夾雜點芝士香，兩者的配搭適宜。

作為牛魔皇，一知道開左牛肉麵，當然即時黎試啦。犇。俾個字吸引左。環境還好。坐得滿滿。要搭枱。香港人果然反應快。新舖咁快已經俾咁多人發現左。一。犇三寶麵。一定試呢個啦。不過都幾失望。牛肉好實。唔得。。。。個湯好甜。但浸甜味唔自然。。。。唔係清甜嗰隻。牛筋牛肚正常。二。肉燥青菜正常。三。皮蛋豆腐呢個好味。個豆腐整碎左blend入啲汁同皮蛋度。好入味。四。藍莓沙沙。正常水準。應該唔會再番黎。香港人不斷想抄襲台灣食物。但事實上功夫未到家。

『犇之食堂』由台灣本地人煮理，位於購物區銅鑼灣，這裡有別於一般台式料理店，裝潢設計用上柔和自然的木系為主，整間餐廳很舒服很安靜，門口有大窗戶，環境優雅，有一種說不出的悠閒感。很喜歡外面的設計很夢幻， 清新門面以小庭園設計， 讓人一見傾心。 我認為是必打卡必拍照的位置， 是台北牛肉麵界的“小清新”。坐在這裡可以看到水吧的陳設，看起來非常乾淨，讓人留下了極好的印象！！除了紅燒牛肉麵外，也有其他麵食，小吃及飯類，選擇多完化，絕對能夠滿足大家的胃～餐牌上的小菜每種看起來都好好吃～只可惜這次肚子裝不下，無福消受，只好留待下回了。鹽酥雞炸得剛剛好，炸到外皮酥脆，九層塔完全沒有變黑，也沒有吸飽油變得軟趴趴，吃來也沒有臭油味～黃金泡菜絕對是點睛之筆，免費提供，很有風味，和韓國泡菜截然不同，吃兩口麵，再來一口泡菜，完美解膩。眷村紅燒牛肉麵開動前先喝一口湯感覺一下牛肉麵的香氣，湯頭鹹淡度適中，喝來香而不油膩， 紅燒湯頭有一點溫和辣味，可以用到四個字來形容，就是「川味十足」。 牛肉麵用的是牛腱子肉，這部分的牛肉沒有肥的，牛腱子肉可以看到肉中間鑲嵌的筋。牛肉燉的火候十分到位，通透軟嫩，牛筋帶點Ｑ。麵條很有咬