一樂小鍋 (已結業)

今日去沙田石門搵好嘢食，揀咗間海鮮粥底火鍋店食，開頭入到黎個感覺間鋪比較細，枱與枱之間都比較密，比較迫，我哋梗係嚟試吓佢個招牌海鮮粥底火鍋，揀咗招牌豬骨清湯，肉蟹，鮑魚，帶子，海蝦等等肉蟹都幾大隻，連隻碟都放唔晒，而且好新鮮，上嚟嘅時候仲識郁，職員已經幫我哋碎左個殼，等佢容易啲熟同入味啲，啖啖肉好Juicy😝鮑魚都好正好大隻，肉質新鮮彈牙，鮮味十足👍🏻海蝦已經串起咗方便煮，肉質新鮮爽口彈牙😋帶子就比較細隻但係都好鮮味，另外欣賞佢已經清潔晒所有裙邊，食起嚟嘅時候就唔會有沙同污糟野👍🏻花甲就實在太細隻，冇咩肉食；蠔仔蠔味都唔錯，不過都係太細隻，所以我就選擇留返佢哋喺個鍋度用來幫個粥底吊味安格斯肥牛雪花色澤均勻，肥瘦適中，入口牛味香濃，軟熟而唔老🤩蜂巢豆腐豆味香濃又軟熟，其他響鈴，貢丸，芝士腸都係正常發揮生菜都幾新鮮翠綠，食起嚟爽口，而且份量都幾多最後煮埋個粥底，吸收晒海鮮嘅精華好香濃，不過食唔晒因為未食個粥底已經好飽。整體來講，海鮮質素唔錯，新鮮而且份量充足，雖然性價比唔算太高，不過質素都對得住個價錢

朋友住石門，同佢講想想一樂，佢又即刻ok，我地就約實了。係OpenRice見到餐牌原來一日前book套餐有9折，一至四仲要免加一，即刻同朋友夾好食粥底海鮮火鍋就打電話訂台。好在星期一去人唔算多，員工好細心咁幫手接待我地，見我哋揀蘿蔔仲話係湯底加蘿蔔，叫我地另外揀多個餸，好正。食物味道唔錯，海蝦打頭陣好正，鮑魚帶子都好好，肉蟹堅多肉，我朋友食開海鮮都話唔錯。服務員哥哥有求必應，我哋要濕紙巾都隨傳隨到。好彩今日星期一，佢應付得黎，朋友走時仲睇定其他餐牌，打算下次再黎幫襯。

好耐冇食可以變粥底嘅火鍋，咁岩見到book呢間試試一嚟就點套餐，抵讚嘅係海鮮分量十足而且新鮮乾淨。蜆雖然細細隻但係無沙肉蟹大大隻。抵讚嘅係如果個殼太厚開唔到，店員會幫你用保鮮紙包起再扑開俾返你。最後煮粥底亦都會幫你先隔渣重點係冇限時唔使食都趕頭趕命。早一日前預約仲有九折tim. 有機會會再encore

一早得知今天會於石門下班，便在開飯搜尋有什麼好西吃，難得現在有堂食嘛。發現石門比較多海鮮主題的餐廳，其中這家餐廳一天前預訂可享九折優惠，二話不說就先訂座。由於星期一至四關係，店家不設加一，手工火鍋海鮮套餐只需$248，折後每人總共$223。火鍋選了最常見的豬骨湯，最後會用來煮粥底，十分期待。招牌豬骨粥底湯色很清澈，滾起來散發鮮美濃郁的香味，還有數片鮮甜蘿蔔。海鮮類十分新鮮，尤其是肉蟹和海蝦，剛上碟時還有點郁動，可見十分新鮮。每人有半邊肉蟹，些許蟹膏鮮美飽滿，多汁甘甜的蟹肉比例特別多，好滿足。海蝦新鮮得去蝦殼毫不廢力。原條的蟶子王鮮生有口感，與鮮魷一樣有爽口彈牙的感覺。蜆類有一半特別肥美，但同樣鮮甜，吃起來沒有沙，口感佳。生蠔份量頗多約有十多粒，滾起來裡面半熟，流出濃郁的海水鮮味，而不腥口。安格斯牛肉、羊肉卷及西班牙梅頭肉每碟各有六大片，新鮮自然自身肉味濃郁嫩滑，油花分佈亦算平均，滾得太久也不會太老而榎歰歰。菜肉餃店家自家製作有自己的獨門秘方，香氣四溢，餃皮嫩而薄有韌性。八粒牛丸充滿牛肉汁及牛肉味，口感彈牙帶點牛筋有嚼勁。火鍋不少得的生菜份量約有一整棵，很新鮮翠綠。最後加入菜脯粒、冬菜及

疫情關係又想坐得舒服坐得夠耐外賣海鮮火鍋返屋企眾餐都唔錯又唔使落街市同人迫又唔使擔心俾人呃買得唔靚自己又可以另外買d啲自己鍾意食嘅嘢原本我哋係想訂另外一間海鮮火鍋因為父親節人哋連外賣都full Booking無意中響社交平台search到呢一間價錢又唔係差太遠所以同朋友就決定咗訂呢一間佢落單嘅程序好簡單Whatsapp佢會有一張點心紙咁樣嘅野比你圈然後就confirm價錢過數佢就會安排送貨啦預約咗七點但係6:35就送到佢包裝得好好，用大冰袋載著所有食物盒外面都有打大膠袋包住保持衛生同防漏亦付有一袋冰去保持溫度食物總括黎講都唔錯海鮮非常新鮮，洗得非常乾淨一粒爛嘅貝殼類都冇，亦都冇沙一隻梅嘅蝦都冇肉蟹都啖啖肉好新鮮好甜反而其他食物就一般唔差，但都冇乜驚喜有少少想店家注意返韭菜餃溶雪之後濕左痴住個盒塊生菜又唔夠大，一夾起就穿晒如果可以改用其他方法去改善餃子嘅包裝就prefect有一個小插曲我哋加錢加咗四位本地手切牛，共$180因為之前whatsapp 問過大約有幾多如果唔係差太遠我就加錢要點知嚟到個份量好唔妥所以我直接WhatsApp返客服佢哋態度都好好確定佢哋比少咗兩人份嘅手切牛然後立即補