La Barra Tapas Spanish Restaurant

營業中

休息中

最近我同媽咪都熱愛左睇Netflix嘅西班牙片，見到好多西班牙美食都流晒口水🤣今日收工同媽咪黎試下正宗西班牙菜先😋松露蘑菇可樂餅 - $18/件蟹肉可樂餅 - $18/件魷魚可樂餅 - $15/件我最鐘意食蘑菇可樂餅🤤不但外皮超！級！脆！而且內層超！級！creamy！😋係出乎晒我地意料之外😳外層炸到卜卜脆即刻熱辣辣送上😋內層餡料有好香松露味加上滑漏軟綿綿嘅口感！如果我哋唔係要留肚食其他西班牙道地菜😂真係想叫多幾粒食呀🤤蟹肉可樂餅係媽咪最鐘意嘅之一😋因為內餡冇蟹殼而且好軟滑🦀外層香脆口感不在話下😋媽咪話仲有香濃嘅蟹味係佢特別之處！食完嘅after taste仲有陣蟹肉味道喺口腔徘徊😌真係有啲唔捨得食下一樣野呀🤣魷魚可樂餅就最濃味😉重口味嘅朋友仔就岩晒啦！魷魚同醬汁混合而成嘅濃味內餡加上岩岩炸起嘅外層脆皮😆最岩配上蘋果Cider/西柚Cider🥂香脆可口送酒精類飲品👍🏻絕配！蘋果/西柚Cider $58/枝我同媽咪都鐘意哩種酒精濃度唔高嘅氣酒😋水果酒甜甜地為晚餐過場作點綴🥰我比較鐘意西柚味Cider🥂因為酸酸甜甜幾開胃😋媽咪就鐘意蘋果味Cider🥰覺得口感比較刺激🔥符合佢“辣媽”嘅形象(笑

👍🏻魷魚墨汁飯 $248魷魚味好濃好突出🤤！面頭幾舊魷魚圈燒得好香汁量剛好唔會太乾爭爭，飯粒充滿墨汁，鹹香有鮮味😋飯粒偏硬有咬口，用熱鍋上碟，夠晒熱辣面頭吱左大蒜蛋黃醬同灑上紅椒粉飯量唔算好多，不過好好食，高質👍🏻味道：9/10性價比：8/10-👍🏻自家製肉丸 $88味道有啲似日式漢堡扒咁，牛肉味好重😍口感鬆軟，充滿肉感配搭自家製既魷魚蘑菇燒汁，甜甜酸酸，又幾夾！法包超級脆，面頭落左啲橄欖油，亦可以點魷魚燒汁黎食😬味道：8/10性價比：8/10-👍🏻48個月純種黑毛豬火腿 $128火腿既肉香同油脂香好平均😜油分充足，肉質有光澤唔乾有鹹香得黎唔會死鹹，正😋味道：9/10性價比：7/10-👍🏻蟹肉可樂餅 $18/粒切開內餡見到蟹肉一絲絲，好足料！味道甜甜地，真係食到蟹味😍完全係外脆內軟口感，但唔會好油淋淋面頭配大蒜蛋黃醬，更突出蟹既鮮甜，好夾😋味道：9/10性價比：9/10-📍La Barra Tapas Spanish Restaurant長沙灣福榮街512-518號地下A號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #香港美食 #香港美食指南

近年深水埗及長沙灣一帶愈來愈多美食選擇，但感覺上都以咖啡店為主，這間備受好評的西班牙餐廳La Barra卻令人耳目一新。西班牙小菜（Tapas）在西班牙飲食文化當中舉足輕重，從火腿、芝士、橄欖等冷盤以至於可樂餅、薯仔蛋餅等熱食都一應俱全，這次在晚餐前到訪恰好能夠多試幾種款式，每一款都雖小而精。純種黑毛豬火腿 ($128) 用上48個月全橡果子餵飼的黑毛豬火腿，特別之處在於店員會即場從原隻Señorío De Olivenza切片，避免曝露於室溫之中變得乾燥，比起坊間絕大部份預先切好的火腿口感更加油潤豐腴亦更富油香，肉味濃郁且鹹香十足。松露蘑菇可樂餅 ($15) 炸得酥脆乾爽，餡料加入黑松露、牛肝菌及花菇，菇菌香氣馥郁醇厚，配上西班牙紅椒堅果醬（Remesco）增添一絲甜香。自家製肉丸 ($69) 質感鬆軟並富肉汁，配上魷魚及蘑菇汁更添層次。西班牙蒜油蝦 ($98) 以橄欖油將蒜頭炸香並加入紅椒及鮮蝦略煮，蝦肉肉質爽彈並帶淡淡蒜香，用薄脆的酸種麵包蘸點更能蒜油突顯香氣。深海八爪魚 ($168) 用橄欖油慢燉，恰到好處保持鮮美爽嫩，再加上有機薯蓉一同焗製，薯蓉綿密細滑更能盡吸八爪魚鮮味。C

朋友介紹呢間係長沙灣，細細間既西班牙餐廳，味道好唔錯，就黎試下～❤️西班牙海鮮飯 見住廚師分次逐少逐少加海鮮高湯，等d 粒索晒d 湯，吸晒鮮咩精華，再加埋粒粒魷魚，雖然製作需時，但好好味好值得期待！🧡西班牙壞蛋薯條 好似撈起咁，將煎到半熟燶底既蛋撈埋薯條一齊食，蛋汁mix埋手切既幼薯條，香脆得黎又香蛋味💛自家製肉丸 肉丸點埋個有魷魚同野菇粒既source，更加好味，伴碟仲有淋左欖橄油係面既脆脆💚松露磨菇可樂餅 松露x牛肝菌x黑松露醬mix麵粉牛奶，細細件薯餅但就勁好松露味❤️

西班牙菜真係好少食，今次嚟到這間小店，令我對西班牙菜認識更多，不只黑毛豬咁簡單咯。這間在長沙灣嘅小店，位置好找，一打開門裏面人山人海，以為要改天再來，好彩仲有位畀我與朋友，仲要係bar枱，大愛。🌟松露蘑菇可樂餅 Mushroom Croquette🌟魷魚可樂餅 Squid Croquette首先來兩款可樂餅，其實各國都有自己嘅可樂餅，在西班牙更是家常食物，是下酒小菜。第一款的餡料是松露蘑菇，松露同蘑菇都香味十足，加上用西班牙常見百搭萬用嘅烤紅椒堅果醬(Romesco sauce)，令餡料更濃稠順口，而因橘紅色澤令食慾提升，味道更上一層樓，滿分💯。另一款的餡料是魷魚，這次配大蒜蛋黃醬或美乃係滋(Aioli sauce)，這醬似黄芥末，成份主要係大蒜同橄欖油，有一些會加蛋黃令醬更粘稠，為海鮮類作調味品特別合適，魷魚加這醬，絕配，滿分💯。🌟純種黑毛豬火腿 Iberico Ham西班牙嘅Iberico係豬肉中嘅勞斯萊斯，相信食開黑毛豬嘅朋友一定識，豬隻以全橡果子餵食飼，肉呈現如紅寶石嘅色澤，脂肪有大理石紋理，肉質軟嫩多汁。試後餘韻悠長，難以忘懷，滿分💯。🌟地中海鯷魚沙律 Anchovy Sal