怡紅院火鍋料理

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休息中

中環青樓之唔滾唔知身體好🏮Yi Hung Yurn 怡紅院火鍋料理 🧱@yihunhyuenhk位於蘭桂坊，以古代青樓妓院為主題嘅火鍋店，玩味十足🤟🏼由門外嘅古窗燈籠，到餐廳裡面天花橫樑，枱櫈座位嘅設計，甚至餐具都係行中國古代風📿打開「賣身契」「怡紅寶鑑」睇下食咩飲咩先🔖名妓湯底芝士·波龍鍋 🧀$488一鍋有足足兩隻波士頓龍蝦🦞 加埋cheddar cheese芝士同埋parmesan cheese🪤 爆芝同爆脂‼️ 龍蝦肉鮮甜結實，芝士醬味濃creamy，講真食曬啲龍蝦都飽飽地🥲食到成手污糟晒，唔怕🙌🏻！餐廳好貼心咁準備埋濕紙巾俾大家🧻 咦 張濕紙巾咁特別嘅🔞 提提大家記得抹嘴😋之後就加豬骨清湯打邊爐🍲小鮮牛手切本地牛頸脊🐮$388牛頸脊係打邊爐必備⚠️ 望到啲大理石花紋就知係靚牛🤤小鮮豬西班牙黑毛豬肉片🇪🇸$98雖然就冇牛頸脊咁多油脂，但淥完入口一啲都唔柴🐽撚嘢手藝自家製響鈴🥠$58酥香爽脆，又係另一樣打邊爐必嗌💢自家製黑松露蟹肉餃 🦀$98黑松露味好濃，相比之下蟹肉嘅味道就冇咁出🫢新鮮正菜特色菜籃🥬$88因為幾款菜都想食少少，所以揀個菜籃就滿足到幾個願望🗑

雖然打邊爐真係無分季節，夏天都打得，但最近天氣涼返啲就特別想打邊爐。Weekend約埋閨密嚟呢間位於中環嘅中國風餐廳打邊爐。一坐低嗌咗嘢飲先，happy hour $48一杯好抵火鍋湯底同配料選擇都好多，肉類、海鮮、蔬菜都有齊，另外仲有刺身同小食選擇。湯底一共有十六款，好多都好吸引，有部份湯底可以做鴛鴦鍋，我哋揀咗城寨特濃沙嗲鍋同埋酒綠皮蛋芫茜山。沙嗲湯底的確好濃郁，一上枱已經聞到沙嗲香味，而且食落香得嚟唔會太鹹，帶微辣。估唔到仲好味過九龍城最出名食沙嗲湯底打邊爐嗰間皮蛋芫茜湯底以豬骨清湯底加埋皮蛋芫茜，味道比較清淡。芫茜份量唔算少，不過既然叫得芫茜山，我期望芫茜份量係更多，呢點就有少少失望。牛肉都有好幾款選擇，懶得揀所以就叫咗個你最牛拼盤。拼盤有齊四款牛肉，分別係手切本地牛頸脊、手切騸牯黃牛金錢展、手切騸牯黃牛吊龍同澳洲和牛粒。牛頸脊同和牛粒都油脂豐富牛吊龍就少啲油花，但牛肉味濃同沙嗲湯底最夾餃類點咗自家製黑松露蟹肉餃同蕃茄芝士豬肉餃各半份，半份有四隻，以木盒上菜賣相精緻。黑松露蟹肉呢個配搭做成餃子唔常見，蟹肉好足料而且好好味。呢度嘅蝦滑加咗萵筍粒，比起一般嘅蝦滑口感更加豐富。沙嗲湯

早前約左朋友去怡紅院滾 一聽到個名已經相當期待 當日去到果然無令我地失望 裝潢古式古香 一椅一桌 一碗一碟 每個位置都經悉心構思 連餐牌濕紙巾都相當特別 彷如置身古代青樓 特別鍾意包廂既位置 好有私人空間講咁耐 其實怡紅院係一間火鍋店 除左特色火鍋湯底 配料 小菜 亦有供應多款雞尾酒 Like fb同ig仲可以免費換取$38既飲品 (有啤酒有wine)▪️養顏濃厚花膠雞 $438女仔最想就係保持皮膚靚靚 毫不猶豫揀左呢個養生花膠湯底 估唔到花膠都有一定厚度 份量亦唔少 湯底非常鮮甜 大家都忍唔住飲左成碗足料雞湯 同食左好多件嫩滑嘅雞 先開始打邊爐▪️手切本地牛頸脊 $388家姐大力推薦 牛頸脊薄薄一片 質地嫩滑 香濃牛味 就算唔小心滾耐左 都唔會變到好韌 依舊嫩滑▪️自家製黑松露蟹肉餃 $68餃子皮薄有咬口 入口陣陣黑松露香入面加有爽口蝦肉 蟹肉 菇 口感豐富▪️䈑筍蝦滑 $88蝦滑口感彈牙 當中加有粒粒䈑筍 增添左唔少口感▪️爆汁皮蛋貢丸(半份) $48 咬開無想像中咁爆汁 不過餡料份量十足 入口薑味超濃 有些微皮蛋碎粒 貢丸厚度相對較薄 微微彈牙▪️遍地黃金炸魚皮 $88炸魚皮香脆唔油膩

星期一放工後嚟怡紅院真梳乎，只要消費滿$600，任何湯底都只係$1！！！唔洗諗，即刻叫個花膠雞試吓~ 養顏濃厚花膠雞 ($1)雖然係$1雞，不過一啲都唔失禮，入面真係有成隻雞！店員仲會幫我哋分雞，夠晒貼心。而且花膠都唔係細細塊，都幾厚身㗎，既完整又挺身，而且都有差不多5-6塊！湯煮滾之後先飲一碗，膠質豐富而且好清甜手切安格斯 ($238)脂肪分布平均，牛肉味濃郁，仲要只係煮12秒就食得，啱晒我呢啲懶人手打蝦丸 ($48)既彈牙又有韌性，食落仲有條條嘅蝦肉爆汁牛筋丸 ($48)牛香味超濃！要小心咬開，因為真係有爆汁效果！彈牙嘅口感又爆汁，層次豐富自家製黑松露蟹肉餃 ($68)皮薄，而且黑松露味道真係好勁！特色菜藍 ($88)份量算多，而且有羽衣甘藍！薯粉 ($38)就係鍾意佢嘅超煙韌口感，最尾食就係靠佢盡吸火鍋湯底精華！不過食得多就真係會滯，所以最尾食都啱嘞，否則一開始就食，唔洗食其他野了裝飾夠特別，如果book到地下嘅 "廂房"，就更加有去怡紅院飲花酒嘅效果嘞！