魚一壽司 (教育路)

營業中

休息中

今次同同事一齊食魚一，整體質素都幾好。我叫左個自選丼飯，揀左三文魚腩、帶子、牡丹蝦同北海道海膽。三文魚腩肥美厚身，帶子厚身得嚟又鮮甜，最正係個牡丹蝦，又甜又軟糯。個海膽就相對失色啲，唔係太鮮甜。然後叫左個白子，白子冇任何腥味，好creamy，個汁都清爽嘅。然後叫左牛肉他他同火灸牛肉他他壽司，味道都唔錯。最後甜品食左個水信玄餅，略嫌黑糖落太多，都係中意少啲糖，食果陣清甜。但整體質素已經好好，價錢又唔算貴，抵食！

坐成個幾鐘車黎到元朗就係為咗食好嘢其實呢間店已經係小芝我第二次黎上次同朋友黎食咗個自選丼飯 一試難忘 立即拉埋另一半再次來訪呢間高質壽司店👩🏼‍🤝‍👨🏻呢間店一到六點就開始多人排所以至少需要提早一日book位咁我地就book咗位 一黎到就即刻有位坐🥰雖然我地只有2個人 但都有4人位坐位置好闊落成個店為客人嘅安排好貼心唔會為咗做多啲生意整到啲位置密密麻麻👍🏻我地今次晚飯叫咗兩個自選丼飯, 三文魚壽司, 火炙牛肉他他, 火炙三文魚🍣首先介紹下啲壽司三文魚壽司(2件) $15新鮮鮮甜 上面嗰塊三文魚厚薄啱啱好火炙牛肉他他 (1件) $12牛肉好有牛味但稍嫌燒得有啲太熟下次會試下唔係火炙嘅牛肉他他火炙三文魚 (1件) $9呢個真係必試‼️‼️火炙咗嘅三文魚入口即溶但又保留到三文魚嘅鮮味好好食！自選丼飯到咗重頭戲自選丼飯我地分別叫咗三文魚腩2切,大拖羅2切, 珍寶帶子2切丼飯 ($144);同埋三文魚腩2切,大拖羅2切, 劍魚腩2切 丼飯 ($132)三文魚腩好肥多汁又鮮甜大拖羅又係一必食刺身 簡直食返日本嘅味道 入口即溶嘅鮮甜 魚油香好豐盈💯珍寶帶子好大粒又新鮮我好少食劍魚腩刺身 呢個劍魚腩嘅油脂

依間曾經係我係元朗食壽司刺身既最愛，因為魚生水準夠新鮮又好食，甘耐無食，覺得水準好似有下降叫左一款自選丼，一個壽司梅沙律同湯係一定有三文魚湯，三文魚仍然有少少魚味，蘿蔔夠甜，係個湯油左少少，飲哂成碗會有d 滯沙律正常，茶碗蒸d 料都係蟹柳個d 假海鮮。。蛋無乜蛋味，而且偏硬身自選丼叫左三文魚，北寄貝同蝦三款刺身都好新鮮，好好味，而且三文魚都算厚切，係個飯差少少，少左珍珠米個種甜米香壽司梅一睇三文魚就知唔得，隔離三件大家都有眼睇啦。。主打壽司刺身。。睇個樣都知水準跌左帶子，蝦係ok但見到甘樣，都係係元朗搵過第二間食

之前聽人推介過元朗呢間日本餐廳，無咩事都唔會過元朗嘅我，決定搵一日專程入元朗試下。原來間店分咗有上下兩層，下層有張好似吧枱嘅枱比客人肩並肩咁坐低食嘢。而上一層嘅座位比較多，但整體嚟講空間都好窄，坐得唔算舒服。如果唔想等太耐就要同人搭枱啦。-三文魚壽司壽司好普通，三文魚唔算厚切肥美，肉質都唔算新鮮，反而有啲霉嘅感覺。不過以呢個價錢而言，算係正常發揮。-自選丼飯（中拖羅、有頭甘蝦、三文魚腩）除咗散叫食物，仲有可以自選配料嘅丼飯。選擇都幾多下，淨係拖羅都有幾款。中拖羅原來得一件，價錢都唔算平，但佢嘅肉質幾肥美。有頭甘蝦算係不過不失，尚算鮮甜。三文魚腩都算不錯，質感都幾厚實。-加州卷加州卷嘅餡料普通，但係配上沙律醬就好正，即時開胃返。-蟹籽沙律最欣賞係呢款蟹籽沙律，特別係蟹籽用料好足。沙律醬、青瓜絲、蟹柳絲同蟹籽嘅份量都好平衡，唔會出現沙律好乾身，或者無醬汁嘅情況。咬落好清爽，索索聲，酸甜開胃。

今天特意帶柑太入一入元朗，因為知道元朗美食極多，而且豐儉由人，日本野更是很多大件夾抵食的，所以一於山長水遠都入黎元朗搵下好野。魚一係看門面外觀雖似主打外賣的日式小店，但其實麻雀雖小，美食俱全。一入店內，發覺已經坐滿了食客，於是店老闆和店員很親切地帶我們到樓上，發覺原來樓上空間寬敞，坐多二十人也沒有問題。店員奉上熱茶後，為我們推介他們的剛剛返貨的生蠔，原來他們有法國的吉拉多，更是0號的特大Sizes，嗜蠔的我便點了兩隻，也點了油甘魚、拖羅刺身和燒牛舌，而柑太點了一客丼飯。丼飯上場時，發覺分量很多，而且非常新鮮，赤身出乎意料肉料嫩滑無任何筋影響嘴嚼，入口味道適中，點上醬油和更帶出本身的味道。帶子清甜爽滑，不單沒有雪味，而且入口彈牙，咬落非常有口感。劍魚腩很大片，味道濃郁，入口後香味口感久久不散。馬糞海膽分量很多，入口時香氣四溢，似軟綿綿的忌廉在口中化開般一樣充滿整個口腔。吉多拉生蠔非常大隻，入口後經過海水味後，蠔肉的清甜充斥口腔內，最後輕微的榛子味久久不散，果然是生蠔中的極品。厚燒牛舌第一口咬上時食到那份嫩滑和濃濃的肉汁味，稍為放涼後，再食時，開始感到那份煙韌的肉味和肉質，非常出色。油甘魚