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2024-08-22
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逛會展後,身心俱疲,所以在附近晚餐。來到巷弄之間的老牌潮州菜館!本心儀已久,今終得見。細看餐牌,有個金牌二人套餐,有湯有肉有菜有飯,唔洗諗唔洗煩,計落更化算。以涫水淥過碗筷杯盤後,慢慢等美食來到。沙茶炒牛肉 沙茶醬~沙嗲醬,炒出來的味道很熟悉。沙茶醬不太濃,沒有蓋過牛肉的原味。 下方菜心清甜,也是晚餐最重要的食物纖維。鵝肉拼豆腐 滷水系列是室溫,可以跟剛炒起的沙茶牛一同上枱,一次上二碟小菜,時間剛剛好。 今次有鵝脾呀!而且係無骨呢!啖啖肉,無需吐骨,保証有儀態。 嚐過鹹香的沙茶牛肉,再嚐滷水鵝肉,也不會覺得滷水鵝肉淡口。 再到下方滷水豆腐了。金黃色豆腐炸皮,易於掛汁,滷水配上清淡的豆腐,很和諧。豆腐軟綿綿容易咬,連墊底的花生都是軟綿綿呢!芋頭炒香飯 雖不是金鑲銀,但米飯粒粒分明,乾爽不油膩。名字叫芋頭炒飯,卻混有蝦米鹹鮮之物。呈上之時熱辣辣;來到最後一碗,鍋裡的炒飯仍是暖暖的。這就是鍋底上菜的優點。把炒飯清光光,鍋底油份不多,感覺健康。菜膽火腿翅 餐後來一碗熱辣辣的燉魚翅!單點一人份要二百几,現在套餐六百個大洋,有二盅,還有三款食物,計落有著數! 夾出魚翅
來到巷弄之間的老牌潮州菜館!
本心儀已久,今終得見。
有湯有肉有菜有飯,
唔洗諗唔洗煩,計落更化算。
以涫水淥過碗筷杯盤後,慢慢等美食來到。
沙茶炒牛肉
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沙茶炒牛肉
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沙茶醬~沙嗲醬,炒出來的味道很熟悉。
沙茶醬不太濃,沒有蓋過牛肉的原味。
下方菜心清甜,也是晚餐最重要的食物纖維。
鵝肉拼豆腐
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鵝肉拼豆腐
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滷水系列是室溫,可以跟剛炒起的沙茶牛一同上枱,
一次上二碟小菜,時間剛剛好。
今次有鵝脾呀!而且係無骨呢!
嚐過鹹香的沙茶牛肉,再嚐滷水鵝肉,也不會覺得滷水鵝肉淡口。
再到下方滷水豆腐了。
滷水配上清淡的豆腐,很和諧。
豆腐軟綿綿容易咬,
連墊底的花生都是軟綿綿呢!
芋頭炒香飯
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芋頭炒香飯
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雖不是金鑲銀,但米飯粒粒分明,乾爽不油膩。
名字叫芋頭炒飯,卻混有蝦米鹹鮮之物。
呈上之時熱辣辣;來到最後一碗,鍋裡的炒飯仍是暖暖的。
這就是鍋底上菜的優點。
把炒飯清光光,鍋底油份不多,感覺健康。
菜膽火腿翅
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菜膽火腿翅
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菜膽火腿翅
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菜膽火腿翅
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餐後來一碗熱辣辣的燉魚翅!
單點一人份要二百几,
現在套餐六百個大洋,有二盅,
還有三款食物,計落有著數!
夾出魚翅,才發現份量如此多。
心裡又覺得抵左!
菜膽火腿翅
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在金黃湯底裡配搭紅色,以火腿鹹香帶出湯頭的鮮。
傳統做法,確是簡單實在。
嚐過鮮甜的魚翅燉湯後,
來一杯熱茶,做完美的句號。
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