我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

自從前年幫襯過一次「我愛慢煮」之後，佢就成為我嘅飯堂😍。不過有段時間冇幫襯，原來餐廳轉咗餐牌，就連門口嘅左青龍右白虎亦都冇咗。我哋星期日晚用訂枱App留位，指定時間仲可享高達5折優惠，超抵🍽！店員安排我哋坐下層高枱，空間感十足。落單流程大致上係揀好食乜，再出去收銀處Order(要講枱號)，其後店員就會送餐。⚠️留意番，如果用訂枱App攞優惠，就要一次過落單，而飲品亦冇折。獨食燒烤盤($138)，拼盤有肉有小食，好豐富，啱哂一個人食或啲心大心細又為食嘅人，即係我😛。拼盤賣相好吸引，擺盤好整齊，唯一有啲唔搭調就係件🧇比利時窩夫寧寧捨捨分開上，味道亦係當中最普通，因為芝士唔夠熱。24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉🐮有三件，牛味幾重，但我呢份嘅肉質有啲韌，可能過熟。24小時煙燻烤美式豬腩🐷亦有三件，外形有啲似叉燒，食落好香口，因為啲肥膏燒至入口溶化嘅效果。烤紐倫堡香腸就正正常常。肉以外嘅配菜亦都不得了🤤，當中嘅公司薯仔沙律🥔超級正，因為用上芥末醬調味，開胃又解膩。🍅香草車厘茄亦都唔錯，有好多粒。至於🥗雜菜沙律同🥚六十三度温泉蛋，質素同樣有水準。24小時法式由油封鴨髀($88)，鴨髀無其他配菜，就係得兩

今次同朋友嚟到呢一間我愛慢煮，其實唔明點解呢間餐廳叫我愛慢煮，因為見佢啲菜式都唔係好多係慢煮！餐廳都比較難搵，由地鐵站去到呢一間餐廳大概15分鐘左右，門面幾靚裏面嘅裝修都ok,唔算好迫坐得都算舒服！見佢餐牌啲嘢食都唔係好貴，不過我覺得選擇唔算好多，如果鍾意飲啤酒嘅人佢有兩小時任飲都只係$98，算好抵食物質素方面有啲我覺得都好食，有啲就真係好一般，最主要可能係食材唔夠新鮮，整體來講覺得冇乜嘢特別驚喜，但如果同朋友傾吓計飲下啤酒，食小食都不妨嚟幫襯下

見餐廳評分很高，就想試吓，周末工作完畢，就與友人來食個午餐。一入到餐廳，職員細心的為我們量溫及帶位，因坐位對正冷氣出風位，職員更詢問會否太凍，很是細心。但我們發現地板很油很滑，要步步為營。職員說今天沒有套餐，只能單點，要先到收銀處order及付款，餐具、水自助形式自取，因此餐廳沒有收加一服務費，而價錢夠$100才可簽卡。我們點了：估計餐廳主打熱食肉類食物，因此我們點的「16小時美式煙烤豬仔骨」及「芝士忌廉菠菜苗」都十分出色！👍🏼👍🏼👍🏼之但係，「牛油果芒果沙律」就非常令人失望，牛油果熟到爛、沙律菜唔新鮮甚至有少許菜已發黑兼有苦味，盛載沙律的兜我們都說很像洗面盤🙈🙈🙈。甜品窩芙的texture也很奇怪，很”癡口”，食落質感有點似Scone🤔。整體來說，餐廳肉類熱食質素很高，值得一試，但希望我所提的能有改善，才配如此高的評分。加油！

其實已經去過 thehangoutcorner 好幾次，每次都好有驚喜😻之前更加因為呢度愛上左慢煮嘅食物，特登走去買咗支慢煮棒🤣普慶坊分店位置小隱蔽，但環境坐得幾舒服，價錢合理又冇加一，大部份𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠價錢都係$28，絕對係平靚正之選！😇.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 8/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7.8/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 7.5/10性價比 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐫𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 8/10 ($150-200 pp)回頭率 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭 7.8/10🌟食物質素高 • 價錢合理✨.《獨食燒烤盤》$138🌟7.8/10🌟𝐵𝐵𝑄 𝑇𝑟𝑎𝑦 𝐹𝑜𝑟 𝑂𝑛𝑒呢個𝐵𝐵𝑄 𝑡𝑟𝑎𝑦啱晒咩都想食啲嘅人🤪個人比較鍾意豬腩肉，煮得啱啱好，入口即溶！再加埋甜甜酸酸嘅醬汁，好惹味～另外腸仔亦都煮得唔錯，好鍾意嗰種燒烤味道，亦都唔會好肥膩所以唔會好ℎ𝑒𝑎𝑣𝑦嘅感覺～.《秘製保濕帶骨豬鞍架》$138🌟8.2/10🌟𝑃𝑜𝑟𝑘 𝑅𝑎𝑐𝑘 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ 𝐶𝑢𝑡呢個豬鞍架等咗差唔多一個鐘，所以都幾大𝑒𝑥𝑝𝑒𝑐𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛㗎～不過佢都真係幾好食！慢煮得啱啱好，肉質夠淋

終於試埋普慶坊慢煮！呢間分店位置比較偏僻 係半山位天氣熱戴住口罩要行斜坡同樓梯都幾攰😣但值得既！店面比其他分店細 但裝修一樣精緻！近門口主要係高枱 入面少少就普通枱可以根據自己喜好揀～大啡菇仍然都係強力推薦👍🏻切開入面溫泉蛋流出黎好吸引🤤菇焗到軟硬岩岩好 足夠兩個人分👭🏻蕃薯條都係必嗌！今次試mac&cheese食到停唔到口！正中芝士控下懷🤤不過始終會滯 小心好似我咁差啲食唔落其他野hahaha叫左兩個沙律好可惜當日無晒蟹肉同芒果所以店員話比多啲其他配料我地😛好彩我都幾中意食蕃茄仔🤣沙律份量都幾大！ 幾抵食不過不失既菠菜苗上次係其他分店食過鴨髀今次特登encore~肉汁鎖得好好豬仔骨好好食！醬汁加分！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛扒都okay 但相對反而無咩驚喜 有少少偏韌———————————————————總結因為地點偏遠所以人流唔多坐高枱同朋友邊食邊傾計都幾chill今次最surprise係豬仔骨😋😋肉類都係一貫既水準👍🏻如果係中環想搵間靜靜地又好食又抵食既餐廳呢間可以滿足你😋

地方較隱蔽，要點時間找找！開著google map都不難，要經過些長樓梯！餐廳自助形式點餐和餐具區，所以不需加一服務費！一入店內座位主要是高枱高櫈或長枱可供一大班朋友享用，入去上半層全是正常高度既枱櫈。安格斯頂級西冷牛扒$138分3個份量，我點了小的有8安士，即是大約有226g，不會太少剛剛好，又可以點少許小食起初仲諗住提提幾成熟，見店員冇問就應該唔需選擇都唔會太生，不會有血水滲出其餘中size有12安士，而大size有24安士肉質都算軟、唔乾夠juicy，只是部份有少許靱...未至於痴牙的，整體可以煙烤豬仔骨$118反而有意想不到的驚喜，烤汁不會太膩，肉質柔軟，骨和肉比例很好，都有不少肉，絕不會有骨無肉！推介小食類價錢都比較便宜，抵食！燒露荀苗$28、芝士忌廉菠菜苗$32、牛油卡真蝦仁串$36露荀苗幼小、香口無渣！菠菜苗反而吃到芝士的幼滑！蝦仁串非常入味，頂瓜瓜紅桑子手工啤$45、荔枝接骨木花特飲$38手工啤清甜好味，特飲類全是有汽的，荔枝特飲較淡味，有汽的水似的，只是有2粒荔枝。

難得來到西環，當然要慢慢享受晚餐，來一場療癒之旅。不得不說，從踏進我愛慢煮的一刻，這裡的簡約風佈置令我心情大好，忘掉近日疫情的煩惱。朋友讓我配菜和甜品拿主意，我就點了芝士忌廉菠菜苗和慢煮紅酒梨配意大利雪糕。我極推薦大家吃芝士忌廉菠菜苗，這菠菜苗非常嫩滑，而且芝士忌廉味濃厚，即使多吃也不會覺得膩味。US安格斯頂級平鐵扒表層微焦，內裡仍是柔和的粉嫩，切下去也沒有血水，就知道大廚慢煮功力有多高深。平鐵牛扒入口軟嫩，牛味濃郁，再撤上粉紅的喜馬拉雅山鹽，牛扒鮮味都被鹽提出來，香氣撲鼻，朋友相當滿意。法式豬鞍架形狀和烤的紋理工整，外層焦白相間，呈演嫩嫩的肉色，豬鞍架微微烤過產生焦香感，鮮甜聚首一堂，肉汁豐沛，好吃到快要流淚荔枝接骨木花特飲以接骨木花梳打為基調，加入雪白的荔枝肉，特飲看上來十分夢幻。我們很喜歡荔枝接骨木花特飲，它的甜度與酸度平均，帶有荔枝果香，順口無比。慢煮紅酒梨配意大利雪糕美麗的擺盤，輕易擄獲人心。慢煮紅酒梨製作費工，是經典的甜品，無論色澤，香氣和口味，這紅酒梨都十分成功。更棒的是意大利雪糕，輕爽不甜膩，奶香舒服的在口中消散，配上甜甜的紅酒洋，散發紅酒香醇餘韻。

今次特登去上環普慶坊試吓呢間我愛慢煮既餐廳，因為響我心目中慢煮食材，可以保留鮮味，而且肉質會好淋，所以十分期待，入到餐廳，以紅磚為主的裝修，甚有外國風格，還有烏絲吊燈，帶點古堡味道，燈光柔和，餐廳貼心地安排了自製消毒搓手液送比客人，仲要每人送一支，都好揼本，先叫了小食，炸甜番薯條，外皮夠曬脆，味道甜甜的，點上松露沙律醬，味道即是昇華，食到停唔到口。另外叫了前菜，燒露筍苗$28，夠曬幼嫩，清甜。還有芝士温泉蛋大啡菇$36，雖然隻菇烤過，但仍好juicy，芝士忌廉菠菜苗$32，忌廉味好出，唔會太溜，到主角，慢煮烹調的法式豬鞍架$138，燒得剛好，好脆嫩，中間燒得剛熟，肉質滲出，又夠多肉汁，肉味好鮮甜，而外皮有香草及微微焦香。⁣⁣⁣另一菜式，好獨特有墨西哥粟米花$28，面層搽了牛油，而粟米夠清甜，健康之選。飲品叫了荔枝接骨木花特飲$38，冰涼解渴，另一杯係泡沫熱咖啡$32，夠香濃。甜品都唔少得，叫了草莓醬比利時窩夫配意大利雪糕$38，窩夫脆口，賣相好靚。

又到支持黃色經濟圈既時候，慢煮工業係西營盤，好近我以前間大學，讀書既時候都幫襯過，印象好好，所以今次收工後同同事再食支持黃店  近排病毒好多人出少左街食飯，舖頭好貼心咁比左支自製酒精水我地，自然食得放心d原本想飲日本柚子酒但賣哂，店員推薦呢支紐西蘭黃金愛爾( $48) 比我，一樣咁正朋友唔飲酒所以叫左杯荔枝接骨木花特飲（$38）朋友話味道清甜，非常喜歡 小食方面要左份燒露荀苗（$28）好夠味又唔會太咸，而且沒有渣，仲好有香氣同埋我見食評人地極力推薦既芝士溫泉蛋大啡茹（$36）同我最愛既牛油蝦仁串（$36），一試即刻愛上，之前完全估唔到芝士同大啡茹係咁天生一對，芝士係口中融化既滿足感令人難以忘懷，切開隻菇入面食到既係堅流心蛋 ； 而蝦仁鮮味都夠足，唔使剝殼已經可以食用 另一道必試菜係芝士忌廉菠菜苗（$32）之前從來冇食過咁好食既菠菜，大家黎到一定要點！好食又有營養咁話 夠主食中掙扎左一陣朋友揀回左法式油封鴨髀，拎住食啖啖肉，肉質非常嫩滑，皮就好脆，完美咁完美既一餐一定唔少得甜品，今次雖然已經幾飽不過見到有草莓窩夫配雪糕($38)都係抵抗唔住呢間雖然個名就叫慢煮但其實上菜唔慢，正常水準，而

CP值超高之上環西餐發現訂座app推出半價優惠，因此決定與朋友初嚐這間西餐廳。我們訂了5點半，早到了需等候職員預備。餐廳是自助形式，自行提取餐具🍴及到收銀處點餐，點餐後，反回座位等候職員送上食物。US安格斯頂級西冷牛扒 (細) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️牛扒鮮嫩，多汁，必點推介！法式豬鞍架 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豬鞍架同樣多汁鮮嫩，必點推介！燒露筍苗⭐️⭐️⭐️味道偏鹹，但露筍苗咬口爽脆芝士忌廉菠菜苗⭐️⭐️⭐️味道清淡，忌廉味濃郁，但欠缺芝士慢煮白汁菠蘿配意大利雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️菠蘿上帶焦糖，脆口爽甜

人妻美食團又出動，今次去到上環一問慢煮餐廳朝朝一下，環境唔錯，靜靜地，傾計又無人嘈，又無人催你走，唔錯唔錯。炸蕃薯條蕃薯條炸到啱啱好，外脆內軟，配埋個沙律醬，味道so match，少少酸仲帶到蕃薯嘅甜味添。一法式油封鴨髀鴨髀無騷味，肉質juice，果然慢煮可以將肉汁鎖緊，夠哂入味。推介蜜糖香草烤雞草4隻味道夠哂入味，有少少香辣味，肉質又嫩又滑，都幾惹味。芝士忌廉菠菜苗味道偏淡，但都唔錯。加少少鹽同黑椒very good。法式豬鞍架個皮煎得香脆，肉質唔錯。安格斯頂級牛扒配芝士温泉蛋啡菇牛扒夠哂肉汁，味道剛好，不過我最欣賞係芝士温泉蛋啡菇，芝士味道夠哂濃郁，切開仲有啲流心。好味！👍🏻香港人加油💪🏻

原來上環有兩間<我愛慢煮>，我book咗普慶坊呢間，但冇同男朋友講清楚，佢差啲去咗孖沙街嗰間😂所以出發前真係要睇清楚地址先🤔呢到係以自助下單形式，落單後就可以坐返埋位等上菜。我地叫咗兩個主菜，一個配菜，一個甜品同兩杯飲品，免收加一服務費，總數四百蚊有找，好抵食！🌪安格斯頂級西冷牛扒(小) $138表面煎得香噴噴，慢煮嘅肉汁果然特別豐富，非常juicy，肉質軟腍，牛味香濃！全塊扒都冇多餘嘅肥膏或煮筋，啖啖肉😚🌪安格斯頂級平鐵扒 $118切開肉質呈粉嫩，賣相吸引！口感嫩滑而且充滿彈性。面層撒上香草，冇多餘醬汁，可以品嘗牛扒嘅天然肉香。🌪芝士忌廉菠菜苗 $32爆芝邪惡之選，個芝士拉絲超長😂菠菜苗索滿芝士忌廉汁，味香而不膩！🌪慢煮紅酒梨配意大利雪糕 $38慢煮紅酒梨煮得好腍好入味，連果肉已經都變咗紅酒色。紅酒喺加熱過後酒精已經揮發，淨低香甜味😋配埋冰凍香滑雪糕，好滋味！🌪凍水果茶 $36味道清甜，多生果，不過茶味可以再濃啲會更好。🌪荔枝接骨木花特飲 $38接骨木有種獨特嘅清香，味道輕盈清爽，配肉食一流！

慢煮工業是我的all time fav❤️，它有姐妹店當然不可放過，在某餐廳折扣app訂位還有八折😍！.誰知道原來它的位置真的很偏僻😢，出地鐵站後走十多分鐘，更要上斜落斜，頓時已經有點後悔🥵。週未七時到達，場內竟是沒有客人🤔，高椅子也坐得不太舒服😖餐牌選擇不算太多，但看起來都不錯。自助式餐飲，不收加一。炸蕃薯條🍟（$28）配上黑松露沙津醬味道不錯。但不知怎的薯條太軟😕，口感普通，不香脆，份量也偏少⋯⋯芝士溫泉蛋大啡菇（$36）切開竟然沒有流心😭😭！！失望了😞帶點巨無霸酸瓜沙津醬的味道，芝士配大菇，很juicy，不過味道不過不失👉🏻👈🏻。芝士忌廉菠菜苗🥬（$32）看上去非常生，不過在熱盤拌了拌就全熟了，剛好，味道也不錯，忌廉很滑順，芝士🧀也邪惡拉絲，不過熟了縮水，變了兩三口就ko了😣⋯⋯法式油封鴨髀🍗（$118）比較少見，我和友人對法國嘗過的滋味念念不忘❤️，決定一試。誰知有別我們嘗過的口感，雖是慢煮但是像是煮不透😦，有點靱，不是一絲絲的，也沒有油香，就是普通的焗鴨髀😞。雖然有折後頗抵食，但山長水遠換來失望😕，還是去太子分店開心一點😝