赤葉日本料理 (已結業)

行到邊食到邊～元朗。剛剛搬入元朗的朋友，我又來了！今次目標是日本料理，偶爾發現赤葉，便抱著試試心態！-HK$18牛肉溏心蛋串～眼見這個菜名有點特別，我二話不說下單。牛肉包著軟綿綿又滑嘟嘟的溏心蛋，咬下去蛋液在嘴巴內漫漫流出來🤤。-HK$18京蔥雞肉串～醬汁夠多雞肉非常入味，京蔥夾著🐔肉一起吃，減少油膩。-HK$22雪花牛舌心串～黑椒配牛肉永遠是絶配✌🏻牛舌燒🉐️剛好不會硬。-HK$26鮮拖羅蓉手卷～手卷外層的紫菜是脆，意想不到拖羅蓉蠻多的，還有我喜愛的蔥花粒👍🏻-HK$38芝士牛油果軟殼蟹卷（4件）～芝士輕輕燒過，軟殼蟹炸至脆身配上牛油果，又軟又脆的口感👍🏻。-HK$118旨.握壽司盛合（灸）～炙燒壽司表面微炙，可以引出魚內更豐富的油脂。最特別是炙燒焦糖鵝肝壽司，外層是吃法式焦糖燉蛋那外層脆焦糖一樣，味道又甜又鹹，令我難以忘懷。-HK$118日本直送鮪魚盛合～有拖羅蓉，大拖，中拖同赤身壽司。鮪魚豐腴甘美，沒有任何筋😋。-最特別是壽司的飯已加入赤醋，所以不需要蘸豉油已經夠味了。環境方面天花板掛上和風彩旗，令我想起日本的祭典。-連加一差不多接近四百蚊，價格尚可以。

成日都覺得元朗係一個卧虎藏龍既地方🤪，今次黎到赤葉日本料理都相當有驚喜🥳食物真材實料，壽司🍣握得夠實唔易散，啲壽司仲要係用赤醋整😚；蒲燒鰻魚卷（$98）同汁燒魷魚筒🦑（$78）都係原條上🤩！帶子刺身（$48）夠大粒厚身😍；芝士年糕（$24）芝士味超濃🧀；拖羅壽司（$38）我其實第一次試，但都有入口即溶既感覺🤭；講到最驚喜就係個焦糖鵝肝壽司‼️------------------------------⭐️推介菜色：👉🏻灸燒焦糖鵝肝壽司（$36一件）見到個名嗰時已經覺得好新奇，又焦糖又鵝肝又壽司，到底加埋會係咩味🤔點知一食落口，我同友人都不其然咁睜大咗對眼😳！一食落口首先感覺到既就好似焦糖布丁🍮上面嗰陣甜味，跟住就係鵝肝既香口同入口即溶，成個口感層次好豐富，甚至乎可以用齒頰留香黎形容🤤，嗰種感覺真係只可以意會不能夠言傳，好值得一試‼️

今年我的第二餐生日飯，咁岩又係遇上滂沱大雨的一晚。本來我們兩個新界西之友打算出九龍食大餐，但最後因為太大兩，於是朋友說希望返入元朗食飯。朋友說有一次經過這間日本料理 - 赤葉日本料理，她一直都沒有時間去試試，所以最後我們今餐便去這裡食生日飯了。看看牆上的餐牌精選，這裡的刺身價錢都算抵食喎。還有比較罕見的網燒雞泡魚干、黃金香芋丸等小食，睇到個名都開始流口水。可惜朋友卻沒有興趣，那唯有等我下次再來自私食啦。這裡的玄米茶是任斟的，飲完後侍應都會主動換上另一個茶壺，服務都相當貼心。點菜紙的食物選擇都很多，亦有提供外賣服務，這晚雖然落住大雨，但仍然不時有些客人進來叫外賣。店舖送我們每人一碗味噌湯，湯底的用料都相當豐富，有三文魚、洋葱、海帶等，味道都幾濃郁美味。和風柚子大蝦沙律 - 沙律菜和車厘茄都很新鮮，淋上柚子醬汁，味道酸酸甜甜之中帶點柚子的甘香，非常醒胃。大蝦味道都鮮甜唔腥，沾了少許柚子醬汁後，更帶出大蝦的鮮美。有頭甘蝦 (左)、挪威直送三文魚腩刺身(4切) (右)，甘蝦味道很鮮甜，口感滑潺潺好新鮮。三文魚腩很厚身，入口咬落去有陣陣魚油香，非常好味。珍寶海鮮丼 - 集合了牡丹蝦、挪威三文魚腩