一鍋堂 (XX Arcade)

營業中

休息中

————————————————————————一鍋堂 (XX Arcade)地址：旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓（葵芳荃灣旺角瓊華也有分店～）午餐100分鐘性價比超高的🇯🇵日本過江龍打邊爐店，離地鐵站不算近但很是高質！需要提前預訂～另外半小時前截單，想吃的就盡情order吧🟠推薦食物 Recommended 🔹封門柳：高質，牛肉味十足，軟熟好味🔸羽衣甘藍🥬：無限任添，很有營養，味道很讚🔹萵筍：鮮甜爽脆，煮一會又軟又硬口感層次分明🔸花膠：性價比超高的無限任加，充分補充膠原蛋白😍🟡不推薦食物 Not Recommended 🔹無 No🟠員工 Waiters效率很高，食物來得很快🟡環境 Environment 光亮潔淨🟠總評分Overall (8.5/10）💰$178/person#ezukokofood #ezukokomongkok #ezukoko旺角#ezukokojapan #ezukokocafe #ezukoko日式#foodiehk #foodie #hkfood #美食 #食好西 #隱世美食 #旺角餐廳 #打邊爐🟠推薦食物 Recommended 🔹封

一早預約了一鍋堂，中午準時來到，先選火鍋湯底及餐餐廳提供了十六個以上的火鍋湯底選擇好多選擇，最後要了B餐及一鍋潮汕湯一鍋潮汕湯湯底有豆卜、牙帶魚、鹹酸菜等等，湯底越煲越濃，豆卜吸了湯底味，整個湯底真的很有潮汕特色食火鍋一定要混醬，一鍋堂有好很多醬料，擺放整齊真係花膠是真花膠餐廳很闊綽，花膠好大塊及厚身，放進湯底耐一點，讓它充分吸收了整個湯底的味道帶子又一回本食物，輕輕煮熱便可，鮮甜又大隻自家製手打魚滑自家製手打魚滑都有好幾款，用黑松露及魚子作配搭。餐廳貼心地提供了膠匙，方便把它們放湯。幾款自家魚滑爽口彈牙，墨魚滑有好香的墨魚味八吋長蟹棒蟹柳食得多，這麼長的還是第一次，長度媲美煲的直徑封門柳牛肉跟普通的肥牛不同，沒有太多多餘的脂肪，牛肉味濃郁薄切完全不會韌，最好根據餐廳提供的指示，淥六至八秒就足夠了打邊爐要飲涼茶解熱氣，餐廳提供了自家涼茶，有洛神花茶、蝶豆花茶等等，櫃內還列了不同體質的人要留意的地方。整個櫃內有不同蔬菜，連羽衣甘藍都有羽衣甘藍營養價值高，用來打邊爐還是第一次，又一回本好選擇。這裡的火鍋，性價比超高大胃的我還未試它的甜品及雪糕🍦，下次來要帶個再大點的胃

疫症雖然減退不少，但都不會鬆懈，兩口子想吃火鍋，但避免外出，又想偷懶不煮飯，故此找一間可以外賣火鍋的在家安心打邊爐，和朋友提及之制，朋友介紹了這間火鍋店給我，我見他們有一個溫馨二人火鍋，價錢都算合理，所以就試試它吧！火鍋店位於旺角新聲戲院附近，都很易找到，這裡地方都算大，地方簡潔，我一早來到，已經見到很多人在等待入座，到了十二點，待應幫客人打點，因為我是外賣，侍應很有耐心地問我所要的二人餐的配料。侍應幫我落單後我就坐在一旁等候。我選了杏汁豬肺湯做湯底，這個湯底不是有很多地方可以有，所以我一見到這個湯底就知這個是不二之選。湯底有好幾塊豬肺，白菜很新鮮，裡面還有杞子，湯底很甜，豬肺湯可以潤肺，又可以食火鍋，又可以潤肺，一舉兩得。安格斯牛板腱一眼見已知很新鮮，牛板腱不會有很多肥膏，比一般肥牛健康得多，牛板腱很軟腍，好有牛肉味道，份量也很多，果然不錯！8吋長的蟹棒和帆立貝，各具特色，蟹棒吃起來一絲絲，帆立貝雖然不是大大粒，但都好有咬口。打邊爐點可以沒有海蝦，有成六隻之多，真的貨真價實！孜然雞件和黑松露墨魚滑，孜然雞件很入味，不似平時的普通醃製，我都吃了不少，黑松露魚滑，只要將黑松露和墨魚滑拌勻

想食火鍋但又怕疫情嘅問題唔想出街,最好就喺留係屋企打邊爐,一鍋堂今個月三月份推出左外賣自取或者送貨外賣火鍋,我自己揀咗個二人份量嘅餐✨日月魚蟲草花饗螺湯 ✨好正👍🏻✨黃金炸魚皮✨蛋黃味濃郁香脆✨黑松露手打墨魚滑🦑✨唔馬虎真係有黑松露墨魚滑彈牙又滑✨孜然雞丸 ✨孜然配雞肉配搭很新鮮✨西洋菜餃🥟✨好健康唔會太油膩✨海蝦🦐✨海蝦好新鮮夠彈牙✨帆立貝✨細細粒容易食✨白膳片🐟✨打邊爐必食✨麻辣撈雞柳✨軟滑可口✨真係花膠✨厚身大塊,食得兩塊膠原增生✨蟹棒🦀✨✨美國安格斯牛板腱🐮✨脂肪分布七比三唔會太肥,口感比較實,牛味都比較重✨超甜粟米🌽雜菜盤🥬✨食得太多肉都要食返啲蔬菜調節下✨洛神花茶🧃✨熱辣辣嘅時候飲洛神花酸酸甜甜好開胃✨冰糖燉檸檬🍹🍋✨呢個係自家製嘅檸檬冰糖燉檸檬糖味不算太甜,清新可口,啱我口味✨✨自家製胡椒麵🍜✨超重胡椒香味麵質爽身彈牙,依個值得推介 ✨稻庭烏冬🥢✨質感軟滑好滑細心到預備埋✨醬油，椒絲，蒜茸，葱花🤩✨仲有外賣餐具公筷及即棄筷子🥢牙籤，膠碗，濕紙巾👍🏻✨跟餐免費奉送自家製冰糖燉檸檬 1樽✨滋陰潤喉 ,啱而家呢個時候飲,好窩心

呢間長期Full booking嘅一鍋堂，如果要walk-in等位都唔快有位，因為個個一入座基本上都會食夠120分鐘先捨得走人。本身仲諗住120分鐘實夠時間食啦，仲諗緊可能可以90分鐘內走咁就可以有9折。但係食落就知完全唔夠時間！因為佢任食得嚟仲要有好多選擇，樣樣嘢食都咁高質，如果可以食3個鐘就差唔多。一個月前已經喺一鍋堂個app度book咗位，就係因為唔想等位，如果早一兩個禮拜先book位多數都只會淨返啲好夜嘅時段嫁啦。想食嘅話就要預早一個月訂啦！好，入返正題先。一入到舖頭已經會見到啲菜同飲料好整齊咁放好哂喺個雪櫃度菜同飲品嘅種類都好多，飲品除咗普通嘅罐裝飲品之外，仲有好多台式嘅罐裝飲品嫁雖然行入餐枱嘅嗰條走廊有啲窄，但係入面都好闊落嘅餐廳仲好細心咁提供咗消毒水比有需要嘅人士消毒。湯底方面就揀咗個鴛鴦湯底。順帶一提，除咗叫湯底要同員工講之外，其他嘢都係自己喺個網頁界面度落order嘅，十分方便易用！有咩食都可以一目了然飲品除咗罐裝飲品之外，冰糖燉檸檬同埋洛神花茶都係好多人揀嘅飲品，全因佢落得唔多糖又夠哂健康，有咩功效都寫哂出嚟等緊Order嚟嘅時侯就可以食吓啲前菜先，前菜都有好多種類

工作繁重不忘覓食，一早網上訂好一鍋堂， 獎賞自己之餘，也享受一頓美餐。天氣漸涼，選沙參玉竹鯊魚骨湯來滋補身體就最合適，奶白色湯底內真有一枝枝的鯊魚骨，很足料。一鍋堂特有的西班牙黑豬肉，切得透薄，嫩滑肉味濃，令人回味。鮮紅色的肩胛牛肉眼也是我的心水之選，輕輕一燙，點上混醬來食最滋味。店內不停播放著流行歌曲，心情輕快下用餐，食物也特別美味。用手機掃碼點餐非常方便，火鍋配料選擇多元化，花膠非常厚身～海鮮類有鮮魚雲，帆立貝，海蝦， 蟶子，白鱔片等，其中我最喜歡鮮魚雲，用料新鮮，魚雲滑進口內，味道超讚。 丸類應有盡有。下單後幾分鐘食材就送上，極有效率。一鍋堂的食材新鮮高質素，任飲任食2 小時，價錢優惠，難怪每次來用餐都人山人海。

天氣稍為轉涼，自然想起火鍋，於是約同數位知己好友一聚。其中一位好友早前路過此火鍋店，看來不錯，於是決定前來一試。步出電梯時，已有很多食客排隊等待，從櫃台前的職員口中得知，原要先選定湯底，再分配座位。而座位上已分配好碗電磁爐，碗筷等，還有裝放食物殘渣的器皿，以及後備湯底。取得座位後，大家各自找喜愛的飲品，調味料等。這店是自助式，放進櫃中，各自取所喜愛，就連蔬菜也有專有的櫃。大家取了飲品，選好了調味品後，湯底也送上，我們選的是皮蛋莞茜湯。同時，職員告知是用手機讀取座位單上的二維碼(QR Code)，自行選擇喜愛的食物。二維碼系統選擇食物，方便客人，又能減低部份人手，也可省去用紙，職員也減輕工作，送食物之時也可同時回收碗碟等，此店的運作概念，的確考慮周詳，非常值得讚許。食物送上時很特別，以黃色膠器皿載著方形小碟，食物則在小碟之上，每碟份量不多，大約一至兩內的份量。這個形式在多年前曾興起過，以小碟作招徠，食物份量剛好而不會浪費。食物有多個種類，每個種類又有多個選擇，例如肉類、丸類、海鮮、菌類等等，選擇非常之多，不能盡錄，還而說說幾種。美國肥牛，火鍋自然不可缺乏，看上去脂肪雖不多，入口卻並不覺不