HeSheEat (白布街) (已結業)

近來都喜愛找主食跟甜品同樣出色的餐廳，貪其可帶來一站式的滿足感。超嗜甜吃的我，早已聞風得知HeSheEat出品的甜品殊不簡單，今晚特地來品嚐品嚐。除了甜品外，HeSheEat亦提供主食。由於需留肚吃甜品，故點了兩款比較輕盈的主食。一試之下，方知餐廳除了甜品外，主食同樣出色。意大利火腿意大利鹹魚凱撒沙律沙律賣相不甚突出，普普通通。一吃之下，原來內有乾坤。明明寫明沙律含有鹹魚，卻連影都沒。一問之下，才知原來餐廳在沙律汁中做了手腳，把鹹魚攪拌成汁，混進沙律汁中，難怪總覺沙律汁有點鹹鹹香香的味道。這種鹹香跟中式的那種鹹魚味是截然不同，這種很FRESH，完全不會感到有腥的味道，只有鮮的味。另外，餐廳還在汁中混入了點洋蔥汁，提昇了沙律汁的味道，給味蕾增添刺激。帶子菠菜枝豆意大利飯飯一上桌，當然是先吃帶子。帶子煎得半熟，鮮甜度令人很滿意。翠綠的意大利飯賣相特別，視覺吸引。以菠菜及枝豆作的飯味道超乎預期，汁非常creamy, 味道極佳。或許是加了蔬菜入醬汁，creamy 的汁添上了清新的元素，多吃亦不會感到膩。這款飯非常美味，我認為它絕對有力問鼎鎮店之寶的寶座。綠茶窩夫熱烘烘的綠茶窩夫本身的綠茶味不太

經常都會經過該餐廳既門口，每次想入去食晚餐既時候，都被長長既人龍為之郤步但今次與朋友食完飯才來，所以唔需要等就有位LA..HeSheEat既甜品好多都要等約20分鐘因佢係即叫即整荔枝乳酪奶凍荔枝+蛋白脆脆+乳酪雪芭+白朱古力粒粒食落口感好清新，雪芭好Smooth帶出荔枝同白朱古力粒粒少少甜味朱古力窩夫朱古力味窩夫伴朱古力雪糕+朱古力醬我鐘意食朱古力既但E個"朱古力窩夫"由內到外都係朱古力味併合一齊，口感遜色, 比較硬身朱古力味窩夫食唔出朱古力味道，反而我覺得有少少燶味香蕉窩夫原味窩夫+焦糖香蕉+拖肥汁+曲奇雪糕焦糖香蕉造得唔錯，香甜加少少脆口窩夫軟硬度適中，以及即叫即整，切開時中心位置仍然出煙配上拖肥汁+曲奇雪糕, 口感一流岩鹽焦糖厚焗鬆餅厚厚既鬆餅+岩鹽焗焦糖+牛油+雲尼拿雪糕只係食厚鬆餅都覺得好好味,非常鬆軟放入口後，會有微微既蛋香味出黎加入溶化牛油既鹽香，不知不覺地就食晒LA四款甜品合共$217

睇完戲 晚餐消化了 當然要食啲甜品作完美句號啦今晚㨂左HE SHE EAT😙😙😙荔枝乳酪奶凍 老實講係為左荔枝先叫😂😂 乳酪雪糕 酸酸甜甜 配上鮮甜嘅荔枝肉👍🏼雪糕下有白朱古力脆脆同一粒粒又脆又甜嘅糖最低係奶凍 淡淡嘅味道配上脆脆同糖粒 中和返👍🏼 一杯甜品 5種口感 😋😋😋叫埋即叫即整嘅窩夫 有朱古力醬同焦糖醬伴碟窩夫外脆內軟 入口帶有微微朱古力味窩夫中間有好多氣孔 食完唔會太滯👍🏼淋上醬汁後加埋朱古力雪糕一齊食又凍又熱 口感豐富😁😁😁

旅行之後，少不了約朋友仔俾手信。今天就同我的dessert buddy來到白布街人品甜品點。HeSheEat提供正餐已有一陣子，但總没時間來試。今天碰巧出新menu，豈能不試？新menu包括前菜、pasta、甜品，任君選擇。當然，還有平時的regular menu~新出品的海鮮意大利飯賣相甚有睇頭，海鮮也夠鮮味。蝦非常爽脆，但調味重了一點。青口也很新鮮、juicy，令人喜出望外。意大利飯口感creamy，芝士味淡淡的、剛剛好，連不吃芝士的朋友也說好 人氣墨汁意粉，差不多每枱都叫的。雖然會食到變烏咀，但也被它吸引了。魷魚新鮮彈牙，墨汁鮮味尚可。意粉軟硬適中，惟調味又重了一點。吃飽正餐，又是甜品出動的時候。粉紅色心型的mousse約掌心般大，外型fancy、非常吸引。若碟子能再粉飾多一點，定必讓人多拍幾張相。Fancy外表，也充滿內涵！幼滑的慕絲滑不溜口，加上足料芒果餡料＋熱情果醬，口感豐富、味道酸甜。齒頰留香的味道不會太漏，用來做飯後甜品剛剛好。吃過熱情芒果mousse之後，這奶凍的味道變得平淡。乳酪雪糕酸酸甜甜，口感頗滑。奶凍的奶味淡淡，連著雪糕及荔枝一起吃，味道充滿層次。喜歡它的蛋

今晚約了沒見差不多大半年的朋友，吃過晚飯後，當然要吃過甜品先算是完滿的一天。我們晚餐的份量比較少，就是為了留一個位置給甜品。我們三個人點了三個。首先，是荔枝乳酪奶凍。乳酪雪糕有酸酸的乳酪味，杯底有蛋白脆脆、荔枝肉和奶凍。酸酸的乳酪雪糕消去了飽濟感，整個甜品的配搭都很清新，完全沒有食甜品的罪惡感。不過奶凍好像放了在室溫一段時間，有少少溶化的狀態，如果可以再留意一下奶凍那一層會更好，所以要扣一粒星。第二個食的是香蕉窩夫配曲奇雪糕。一條香蕉切開了一半，試上面用火燒過，按香蕉的軟硬程度來估計，大概應該是長了斑點的；窩夫配有兩種醬，一個是楓糖，而另一個是焦糖。我們三個一致認為楓糖比較好味，可能焦糖實在是太甜了。窩夫配雪糕是常識吧！曲奇雪糕都沒有令人失望，雖然算不上是最好吃的，但至少不會吃到有冰的味道。另外，窩夫做不到外脆內軟的口感，亦要扣一粒星。最後是綠茶心太軟配豆腐雪糕。這個大概要等20至30分鐘。綠茶心太軟焗得剛好，流心程度比想像中好，內裡的綠茶醬非常濃的綠茶味；不過豆腐雪糕就令人非常失望，豆腐味是有的，不過太淡，還有雪糕過份地硬，和有食到中間有冰的情況，所以要扣一粒星。

今次同朋友食完飯就去黑布街食甜品，果邊至少有三間甜品鋪。結果就入左嚟呢間：由於我地八點幾入嚟，故此我地就可以直接walk in 入去。餐廳用黃燈做燈明，感覺好soft；然後我地叫左荔枝乳酪奶凍和焦糖黑蜜燉蛋+雞蛋布甸：我地先食黑蜜燉蛋，上面黑蜜instead of普通砂糖；但黑蜜比平時的砂糖的質感偏硬，而下層的燉蛋唔smooth,可以再smooth D。雲呢嗱雪糕只係出面普通雪糕；而雞蛋布甸就真係食得出的蛋味，唔太甜。可以一試另外，荔枝乳酪奶凍，內有蛋白脆脆、有荔枝果肉；有少少酸、同荔枝的甜味混埋，感覺好清。P.S. 兩個甜品份不太多，一個人份量就夠一個人食。點菜到上菜時間並不多太多等侯時間。

一個月總有幾次在旺角在吃飯，次次路過呢間甜品店門口都好多人等位，今日早左食完返過嚟可以唔洗等，就拉朋友入嚟try try 。Menu 上面嘅相片好精緻，都有好多飲料提供。我點了檸檬忌廉班戟卷 （$55），賣相和Menu一樣咁靚。一碟有三條，外皮做得好薄，皮內係酸酸檸檬custard ，味道好適合我。伴有一球清甜的乳酪雪糕焦糖醬和脆脆，剛剛好中和custard 的酸味，食多條都唔感覺漏,好light 。另外還點了朋友的至愛～棒子朱古力心太軟。($59)碟邊的那一下朱古力的brush 搞到我唔想食左破壞外表。蛋糕外面焗到乾身，一切下好多朱古力漿流心流出嚟，朱古力香濃又夠醇滑，甜度不太重。伴吃的雲呢嗱雪糕就中規中距吧，和朱古力雪糕一起食一冷一熱的感覺真刺激！亮點是榛子雲呢那汁，夾埋很有吃金莎的感覺！接著的是荔枝乳酪奶凍($52)。這個甜品相對前兩個相對更light和清新整個味道極為清新。底層是超滑的牛奶凍，入口即溶呢，美中不足有點點淡。雖然都不是荔枝的旺季， 但超愛荔枝香的我都點了！裡面有四五顆荔枝都幾甜的，絕對合格！配合上乳酪雪糕食清清涼涼，是女士們的好選擇啊！順帶一提，店員服務態度不錯呢

自認是嗜甜一族的話，一定曾流連黑布、白布街一帶，經過了佈滿藥房和金舖的大街，再穿梭人群走過琳瑯滿目的波鞋舖，終於來到這靜中帶旺的餐廳小店區域。這夜我和老公特地走到HeSheEat這甜品名店讓Blue Monday繽紛起來。只是八時多，兩層的店已差不多客滿，幸尚未見人龍。店員帶領我們坐在二樓的二人座，原來二樓的裝璜也十分有心思，大膽的深粉紅色牆身配上現代工業風的燈飾，再掛有甜品、Audrey Hepburn的掛畫。打開menu，甜品和飲品都有不少選擇，店員說綠茶心太軟很受歡迎，這夜我卻想吃fruity一點的甜品。這幾天香港已帶點秋涼，抓著夏天的尾巴，點了夏日鮮果窩夫，另外也點了比較refreshing的荔枝乳酪奶凍。荔枝乳酪奶凍 ($52)立體又圓滾滾的玻璃杯，像一個小型的金魚缸，裝著雪白色的乳酪雪糕、新鮮荔枝、白朱古力珍珠、蛋白脆脆和下層的鮮奶凍，整體看起來有點仙女feel。拿起小鐵匙先嚐一口乳酪雪糕和荔枝，先感到冰冰涼涼，再來是清新的果甜配一點乳酪酸味，餘韻悠長，相當驚喜！老公本身不愛荔枝，試了一啖後也停不了口。蛋白脆脆和白朱古力珍珠本身只有少許的甜味，主要是豐富了口感。底層是滑滑的

今日終於一嘗近期好好人氣既HeSheEat。可能時間還早，大約七點半鐘左右，一行兩人唔洗等位就可以順利入座，仲可以坐係樓上，上面有好靚既環境裝修，而且又暗暗地好有情調，岩曬情侶sweetsweet，朋友傾心事。我地總共叫左三樣野飲野食，頭兩樣係荔枝乳酪奶凍，栗子奶昔。最尾一樣係店員推介，餐牌上面無既綠茶心太軟。心諗綠茶係我my favour，心太軟又玩得又食得，正，就要呢個。第一個上既係荔枝乳酪奶凍，呢個簡直係甜品類入面既頭盤。整個味道極為清新，全因為荔枝既清香，再加上乳酪酸得來帶有甜味，好啱係行到熱啦啦咁坐低食返啖消下暑，而且又可以帶走口腔既悶熱，成個人醒神曬，正過食爽浪。正直夏天荔枝當造，所以絕對係夏天最佳生果甜品選擇之一。第二個上既係栗子奶昔。食完個定頭盤有小小口渴，岩岩好上到栗子奶昔。上面有燕麥點綴，外觀唔差唔洗白雪雪。栗子味非常濃郁，配上上層mosses，口感爆燈。鐘意栗子既你一定要試。最後就係主角綠茶心太軟。因為整呢個甜品係要d時間，所以成為最後登場既主角亦都理所當然。店員一放佢係台面熱噴噴既綠茶香味迎面而來，連側邊台既其他食客都忍唔住要望多幾眼，可想言之真係有幾香。係切開

今晚因為好早食完晚飯~ 所以都好早黎食飯後甜品~~ 大約晚上8:30pm 雖然唔使等位 但店內都差唔多坐滿晒今次被安排坐樓上! 位唔算太多, 有幾多得意既裝飾品 成個色調都係桃紅併水泥灰色  之前黎最欣賞呢度既窩夫! 今次試下D新野檸檬忌廉班戟卷 $55檸檬批既味道, pancake既口感, 加甜甜既焦糖漿同香脆焦糖脆脆 全部食物都異常地夾 雪糕我地揀左豆腐味, 淡淡地 中和返成個甜品既味道荔枝乳酪奶凍 $52 第一次試呢度既奶凍 估唔到好睇又好食因為係荔枝味, 成杯奶凍都好清新香甜, 奶凍部分有乳酪味, 而上面白色個球都係乳酪黎既荔枝脆脆粒好得意 而杯內都有唔少荔枝肉, 好香甜又係大家最期待既窩夫.. 因為朋友們都係綠茶迷所以今次試 綠茶窩夫 $52自己本身對綠茶味製品無特別鐘意... 所以呢份窩夫自然唔係我杯茶成份都好重綠茶味, 對我黎講掩蓋晒紅豆粒, 糖漿同蛋香味我會鐘意食原味既窩夫多D ... =D主角 -- 厚焗鬆餅 $45 出場有兩款揀, 我地揀左 <岩鹽焦糖+鮮牛油+雲尼拿雪糕> 另一款係 <草莓+草莓雪糕>menu寫要等20分鐘, 但

同朋友係旺角食完飯，於是就搵下周圍有咩甜品食，上網見到呢間好似評語幾好，於是就黎試下。 我地每人叫左一杯野飲再叫幾款甜品share, 我叫左杯芒果茶，最特別係裡面有個芒果雪芭，茶本身有淡淡的芒果味再加上冰凍的雪芭一齊食，成杯野變得超冰涼，絕對係解渴之選。奶凍裡面有很多脆脆粒，配上荔枝粒、奶凍同雪芭一齊食，味道口感都係一流，咁多款我最鍾意就係食呢個。窩夫都不過不失，夠熱夠香脆，都係好好味，但比奶凍比下去跟住又係食呢類“三重奏“既甜品，焦糖燉蛋夠晒熱辣辣，上面焦糖還很脆，內裡又夠滑，點上雪糕一齊食，一冷一熱既配合簡直完美組合，之後布丁都好正，滑得黎下面有濃濃既焦糖汁，真係好好味。 終於明白原來呢間店有咁多好評係有原因的，絕對值得再encore,下次要試其他奶凍

食左晚飯梗係直落食下甜野，但巿面上食親都係果幾味，悶悶地，黎到he she it 見到餐牌幅圖就衝左入去食。首先叫左個荔枝乳酪奶凍口感一流，唔會太硬或太林，淡淡奶香滲出荔枝嘅甜味。之後叫左個厚多士，呢個厚多士叫我吸引嘅地方，係佢嘅份量夠我食。食過其他舖嘅厚多士都係以包上嘅大量電糕球做招徠，呢款係用生果取勝，岩曬我呢啲鐘意食甜品但又唔想食滯嘅人，好好味呀!!!

繼續介紹更多甜品，如果2/3 Dolci是甜魔媽媽的星級甜品推介，那HeSheEat就是親民小店推介。最近它新增了不少春夏系列推介，既美味又清新，甜魔媽媽也去了品嚐！位處旺角偏僻白布街的HeSheEat，憑其又型又hip的北歐風格設計，以及賣相精緻又美味的甜品，很快就成為爆場熱店。當晚甜魔媽媽抵達時，也是全度滿座的！美味甜品背後的秘密，原來HeSheEat的主廚偉曾跟隨名廚Bombana學藝，又及於L' Aterlier de Joel Robuchon工作，所以煮得一手美味的高級法式甜品。同時甜品用料也十分優良，麵粉及忌廉是高級入口貨，又選用馬達加斯加雲尼拿香油及日本櫻花油入饌等，但賣的也是親民的價位，相當抵吃的。好了，也是時間介紹新出的夏日甜品，這是栗子奶昔 ($38)，成品的質感介乎在奶昔及沙冰之間，細滑冰涼中透出栗子獨有的香甜，甜度合宜，十分討喜。是最快飲完的一杯！還有健康又清新的燕麥乳酪奶昔 ($42)，味道帶點乳酪酸甜清新，最特別是面層加了Oat Bran (燕麥殼)，薄薄脆脆的，當與乳酪奶昔拌勻，就會形成半麥片的濃稠口感，挺有趣，甜魔媽媽飲了很多。新出的飲品還包括青蘋果沙