麻辣風雲 (已改名) 查看

環境設計是古代建築風格元素設有六角涼亭打卡位餐廳主打招牌秘製酸菜魚🐟而部分菜式擺盤極盡心思😍💕之前一直想找機會來試試也想來打打卡🤭荔枝蝦球🧆超有賣點的荔枝蝦球，幾乎是每一張枱必點的菜式，用乾冰噴煙效果散發陣陣仙氣，打卡𝕚𝕘𝕒𝕓𝕝𝕖📸，一粒粒荔枝造型是用蝦球🦐弄成，並掛上荔枝樹以假亂真，外表香脆口感彈牙，配上酸甜醬汁炸饅頭🫓以《三國演義》諸葛亮草船借箭為靈感，造型霸氣十足😍，船上放滿𝟞個炸饅頭，外皮香脆內裡軟熟，再蘸上煉奶一起吃簡單又美味😋酸菜魚🐟大大碗超足料酸菜魚🐟，有分𝟜種程度自行選擇，這次點了酸度(小)，辣度(小)及麻度(中)，湯底酸辣帶有麻香🌶️，鮮味濃郁，超多魚肉入口嫩滑爽彈且無骨，配菜有大量芽菜，酸菜，萵荀及豆卜，另加配$𝟛𝟘寬粉，口感煙韌又掛湯，適合𝟛-𝟜人一起分享洛神花茶🫖精美的酒埕裝著洛神花，與朋友斟酌於小碗來喝充滿古代畫面，味道酸甜開胃，用來解辣一流👍

成日見人黎打卡，加上我都鍾意食川菜，自己都心郁郁想黎🤣幾年前係荃灣食過lunch，但係荃灣店已不在🥹今次試佢嘅dinner，除左裝修帶點古風，仲播住啲宮廷風嘅音樂，濃濃嘅中國風🥢荔枝蝦球$108蝦球有8粒，掛滿係裝飾樹上，外型似足荔枝，加埋乾冰襯托，即刻影多幾張相📸雖然外貌係荔枝，但係入面係冇荔枝嘅🤣蝦肉彈牙爽口，蘸上甜酸汁幾開胃🥢炸饅頭$58呢到另一個打卡菜式🤩諸葛亮「草船借箭」，夠晒有氣勢，饅頭隻隻金黃色，外脆內軟，食落唔會有油膩感🥢干鍋 $248配料至少揀5款，有十幾款可以自選，我揀左豚肉、牛肉片、特色牛肉餅、肥腸同椰菜，本身干鍋都有萵荀、椰菜花等等嘅配料，份量都幾多，好有川式風味，辣得過癮😋🥢四川掂掂麵$68可以自選辣同麻嘅程度，味道香辣惹味，麵質較軟身，容易吸湯，建議要快食小菜$9/位

之前一直都想食呢間四川菜但係上次實在太多人排隊食唔到 今次再嚟終於試到啦～
入到餐廳見到有涼亭,仲有古裝片既背景音樂,用既碗碗碟碟都好宮廷風，即刻秒回古代😹
✨荔枝蝦球 $108+
極度推薦！仲要冇諗過竟然有機會再喺香港一試🫨“荔枝”既像真度勁高，真係勁打卡able，而蝦球炸到好似粒荔枝咁 仲逐粒掛上棵荔枝樹到好過癮🤣口感方面“荔枝”入面既蝦膠新鮮爽彈加上外層既脆米脆卜卜，再蘸上有荔枝味既甜酸醬黎食，咸甜咸甜越食越上癮
星星推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
✨酸菜魚加薯粉 $298+
最多食到10少辣既小星星叫左小辣小麻小酸。根據之前食過有D酸菜魚小辣但辣到條脷on fire，未食之前見到一堆辣椒以為實辣到食唔落，但呢個麻辣度都適中又辣得惹味喎。重點係除左酸菜魚份量好足料，仲要係鱸魚肉，又滑又冇骨🤩配料有豆卜，大豆芽菜,，金菇，萵苣，全部都勁索湯，最後特登再加左薯粉配黎食，係寬身既薯粉, 煙煙韌韌又索湯
星星推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
✨炸饅頭 $58+聽朋友推薦話呢個必點，果然冇介紹錯🫡
諗都諗唔到炸饅頭放係諸葛亮船上面
加埋乾冰製做既效果夠曬霸氣
炸饅頭炸到外脆內軟
蘸上香甜既煉奶又香又甜, 勁

麻辣風雲🌊旺角店，就係瓊華10樓，地點方便，環境好大好寛敞，裝修幾grand而保持中國風特色🏮啲杯碟都好靚，麻辣川菜你諗到既都有，酸菜魚、水煮魚、涼菜等😮‍💨飲杯啤酒就開始挑戰麻辣🔥時令推介：🌴荔枝蝦球🌴上枱個賣相真係哇哇聲，周圍枱都望住，因為啲蝦球好似荔枝咁掛住樹上而出晒煙咁✨太吸晴，荔枝蝦球，外面好脆，口感好彈又爽，味道好好👍🏻🐡酸菜魚🐡超大盤，上枱好香，魚片量多到浮晒係面，湯底都算係金湯，飲落幾香又夠味，風味十足🥹魚片好滑，肉質好味，配埋酸菜食仲正👍🏻萵苣同粉條都浸到好入味，幾唔錯既酸菜魚👏🏻🥘干鍋🥘充滿川菜味道既外型，必食腐皮+四季豆！超入味，掛晒啲麻辣汁，好好味🫶🏻牛肉其實都好正，同麻辣味好夾，蓮藕都唔錯，白豬仔午餐肉係個人推介之選😆整體相當唔錯既川菜，鍾意食麻辣既真係必試，酸菜魚首推🤤真係可以掀起風雲既麻辣風雲👻

爸爸放假考車🚗牌，一心諗住“掂”硬，book左“麻辣風雲”食好野，點知.........又肥左🫣。餐廳裝修古色古香，我哋仲坐係“風雲亭”，必點“荔枝蝦球” 同“炸饅頭”，打卡型到爆。荔枝蝦球檸茶見到嘩嘩聲🤩，乾冰營造仙氣飄飄既荔枝樹🌲，真係做到維肖維妙，蝦球🦐用紅米包住，蝦肉新鮮彈牙，檸茶自己摘荔枝，一粒接一粒無停口。酸菜魚 （中辣）魚肉🐟新鮮嫩滑，酸菜湯底酸酸麻麻，配菜有豆卜，萵筍，酸菜，芽菜非常足料，最鐘意👍食係吸晒湯汁既寬粉，非常惹味。四川擔擔麵我覺得擔擔麵既神髓係黎自花生🥜醬，所以我覺得佢真係好出色好好食，每一啖都食到濃郁既醬汁，香麻帶勁既口感讓味覺瞬間覺醒🤩。炸饅頭 諸葛亮造型船仔🛶，乾冰營造噴煙效果，檸茶睇到勁興奮，即炸熱辣辣點上煉奶，正。📌麻辣風雲📍旺角彌敦道628號瓊華中心10樓#麻辣風雲 #川菜 #酸菜魚 #炸饅頭 #荔枝蝦球 #四川擔擔麵 #瓊華中心 #旺角必食 #旺角好去處 #旺角美食地圖 #餐廳推介#假日好去處 #ilovefood #hkfood #美食推介 #美食日記#親子 #全職媽媽 #金牛座 #育兒日記 #育兒 #育兒日常 #寶寶日記 #成長記錄 #le

以前去過荃灣店裝修感覺比較簡潔，今次再訪旺角分店好有驚喜。裝修別緻，座位比荃灣店闊落好多，仲有唔少卡位，環境舒適，菜式選擇所好多，下次可以同屋企人黎食！🌳荔枝蝦球 $108呢個真係每枱必點！本來只係以為打卡靚，點知仲好好食！ 有乾冰噴煙仙氣，樹上掛滿粒粒荔枝，一粒粒咁摘落黎食荔枝係炸蝦膠球，外層脆米好脆卜卜又唔油膩唔乾，內裡蝦膠彈牙，一個人食五六粒都完全無問題！🐟酸菜魚 $268呢到嘅酸菜魚麻、酸、辣度都有得自選，完全可以調配自己最啱嘅口味。配料好豐富，有豆卜、萵苣、菇、芽菜，仲有大大條寬薯粉，寬粉好煙韌，吸滿湯汁。魚片嫩滑無骨，份量仲要好多。🥢炸饅頭 $58去到邊都會叫炸饅頭嘅我當然每次去麻辣風雲都必點炸饅頭，炸饅頭放係乾冰船上，造型好架勢。饅頭炸得好香脆熱焫焫，外層唔會炸得好厚好油，點多多煉奶真係超正！🍹特大青檸雜果茶超大杯，食辣野必點，比檸茶多一點雜果甜香，好解渴

收藏左依間餐廳都一段時間 依家終於同到朋友黎試下。 依間餐廳既位置好方便，就係瓊華入面。 依間餐廳點解吸引到我呢 主要係因為佢既設計同食物好有打卡風🤭🤭 本身聽個名以為得辣野，但其實唔係， 岩哂我地依啲唔太食得辣既人🫣🫣🦐 荔枝蝦球（$108） ： 依個絕對係必食打卡美食。 蝦球以一粒粒好似荔枝咁既外貌掛係樹上， 再配合乾冰營造出仙氣既感覺😍 成件事好ig-able 😍味道方面，蝦球口感鮮嫩，表面脆炸， 加上甜酸醬，酸酸甜甜咁好開胃🐷拔絲咕嚕肉（$148） ： 賣相好吸引， 表面以拔絲cover住， 加上咕嚕肉， 變左中和左個味道，酸酸甜甜咁幾開胃🤤🤤 🥯炸饅頭（$58） ： 超打卡美食之一。炸饅頭放於木船上，再加上乾冰效果， 有種似諸葛亮草船借箭故事感覺🫣🫣🫣 炸饅頭香軟鬆脆， 加埋煉奶口感一流🤤🤤🤤🥣 酒釀丸子（$38） ： 好香既桂花香， 加上煙韌既糯米丸子， 好滋潤味蕾😋🧉 菊花蜜（$48） ：以類似女兒紅咁既酒酲同一個碗仔裝，好古代feel 😳😳 本身以為會好甜 但並唔係 菊花味幾重 ，份量幾多， 潤潤地唔錯🤤

家人早前食過一次覺得唔錯帶左我黎食，店員安排我地坐涼亭位置用餐，好特別呢個位置，第一次用餐坐涼亭，環境真係好舒服餐廳有幾款菜式都係推薦而且我都想試既，其中一款就係荔枝蝦球擺盤相當美觀，好吸引味蕾既一道菜，一上菜時有煙噴出，其實係無荔枝成分只係外貌似荔枝，餐盤係一棵樹，把蝦球一粒粒掛在樹上，廚師好有心思去做呢道菜拔絲咕嚕肉我都好喜歡，本身咕嚕肉已經好好食好鐘意，呢度做既令我好回味，肉質口感滑不韌，醬汁好好送飯好香蒜蓉炒時菜都做得好有水準，菜心不老不生剛剛好炸饅頭配鍊奶好正，本身饅頭表面炸得好香口好脆口，口感非常好好鐘意，而且一個饅頭份量不少花雕醉雞味道好突出雞肉鮮嫩可口，不錯的一道小食瑤柱蝦米蛋白炒飯炒得好有鍋氣，好香口，配料好食，唔會過咸或過淡位置位於旺角鬧市瓊華中心，位置相當近地鐵或巴士站，交通便利，下次同家人會再黎食晚餐，食物有辣有不辣，好適合一家大細

🔸麻辣風雲🔸🔆餐廳的裝修好古色古香，有啲座位更加好似座坐左係個亭入面咁，好得意。就算唔係坐個啲特色位，都一樣有種中式的風味。 🔆酸菜魚 $286酸菜魚好大盤，魚的份量十足，魚肉滑身，唔會有泥味。另外仲有芽菜酸菜豆卜等的配料，令整體口感更加豐富，表面都幾多花椒及各類香料，味道香口，不過小心咬到佢地會成個口都麻哂呀！佢仲有薯粉墊底，薯粉非常粗同厚實，口感彈牙，食得好飽呀！不過就略微唔係好夠熱，如果佢可以熱辣辣地上菜，個滋味程度應該會加倍呀！🔆炸饅頭 $58饅頭一共有6件，見到佢係由諸葛亮為首的一隻船上菜，只係笑死。件件饅頭都見佢炸到金黃色。其實我一向都好中意食炸饅頭，只係我成日都會好擔心佢地會好油，或者個皮好硬的問題。但今次食的炸饅頭，一咬入口就好酥脆，唔會係硬梆梆，外脆內軟，亦唔會油淋淋，點埋大量煉奶，幸福感滿滿呀！🔆荔枝蝦球 $108依個我地係見到都幾多人叫而想試下的，佢黎到係以成個盆景咁黎，唔講以為佢係拎左成棵荔枝樹出黎，好搞笑。我地見到即係同佢認左幾張相。而蝦球個樣都真係整好成粒荔枝咁，外層用炸的米果粒粒包住個蝦球，而蝦球本人就好彈牙，都幾唔錯。佢另外附上一碟酸甜酸甜的醬汁去點個蝦

自從荃灣分店結業之後，就轉場去旺角度食。環境比荃灣闊落，座位距離比較闊，非常舒適。另外，餐廳推出了新款打卡食品，當然要嗌返份嚟試下啦！ ⦁荔枝蝦球 $108⦁炸饅頭 $58打卡必點荔枝蝦球、炸饅頭❗️將蝦球塑造成荔枝模樣，逐粒掛上樹上，盆內加入乾冰製造煙霧彌漫的感覺，非常吸睛！唔單止外貌精緻，食落酥脆爽口，配上自家製的甜酸醬，酸酸甜甜的感覺好開胃。其次，炸饅頭亦同樣搭配乾冰，造成草船借箭的感覺🛶。兩款都好適合打卡📸 ⦁酸菜魚 $268酸菜魚份量十足，無論酸度、麻度、辣度亦可自行選擇！🐟魚片嫩滑無骨，配料亦好多，包括我喜歡吃的寬粉、萵筍等⋯若不夠，亦可另外添加！ ⦁開胃宜賓涼拌冷麵 $38用上幼身而面質爽口的陽春面🍜，搭配一些香料作涼拌，酸酸麻麻辣辣，十分開胃！ ⦁黑糖脆炸糍粑 $58外皮烤得脆卜卜，內裏煙靭，搭配黑糖醬以及黃豆粉，有種味道清新脫俗的感覺。🥰🥰 ⦁特大檸檬茶 $38用$38嗌到咁大杯的檸檬茶，比起平時的手搖飲品🥤，抵飲好多！

「麻辣風雲」向來出名睇得又食得✨糅合川菜及創新元素，提供一個有一個既活力又富有新鮮感嘅菜式❤️當中更有道菜式超有氣派，仙氣逼人🤩.🍴荔枝蝦球💰$108打卡菜式📸荔枝樹上掛滿一個個「荔枝」，底下中不停有白煙噴出💨原來荔枝係炸蝦球，紅卜卜嘅外型真係做得好神似😆蝦球香脆彈牙，蘸埋特製甜醬好好味😋.🍴酸菜魚💰$268非常大盤嘅酸菜魚🐟酸度、辣度、麻度都可以選擇，可以任揀自己鍾意嘅口味😌魚肉嫩滑，再配搭芽菜、萵筍、海鮮菇、酸菜，非常足料💯.🍴蔥花豬油撈飯💰$32豬油豉油額外上，鍾意落幾多就落幾多😛雖然豬油唔係好健康，但加咗落去真係零舍香口🤤再加上面頭炸豬油脆粒，增添口感😋.🍹手打檸檬鴨屎香茶💰$38食完辣嘢最啱就飲返杯檸檬茶解解辣😉鴨屎香茶底非常清香，加埋檸檬係絕配🍋

再訪麻辣風雲啦～ 因為真係好吸引🤩 今次仲食咗上次食唔到嘅野，真係太滿足了😍 強烈建議要拉埋朋友仔/屋企人嚟食，先可以食多幾款唔同嘅野🤭1️⃣ 蒜泥白肉卷🐷一份有大約8-9件嘅白肉卷，腩肉肥瘦均勻，每片腩肉中間都夾住一片薄薄嘅青瓜🥒蘸埋滿滿嘅蒜蓉辣汁一齊食，好清爽🤭2️⃣ 荔枝蝦球🦐呢個真係食過返尋味😋 打卡吸ʟɪᴋᴇ無得輸🫣 雖然個樣好似大大粒嘅荔枝，但係係無荔枝味的～ 而係啖啖肉嘅蝦球，入而口感好彈牙✨3️⃣ 酸菜魚🐟辣度同麻度都可以自己揀🫶🏻係勁勁勁勁勁大碗嘅酸菜魚，魚肉食落好嫩滑🐟 仲有好多酸菜、萵筍同寬粉，夠哂抵食😌寬粉好嗦味，而且仲好大條好長～ 煙煙韌韌滑捋捋🫢4️⃣ 炸饅頭🍞上枱個時有乾冰嘅襯托，加上係隻船上面，勁似海上嚟咗架船😎金黃金嘅炸饅頭實在太吸引了，外脆內軟，好細膩😍 加埋煉奶就係💯5️⃣ 菊花蜜🌼與眾不同好特別🤣 呢到有兩款飲品都係用酒酲裝住，菊花蜜飲落清甜，份量都好多～ 用碗仔飲好古代ꜰᴇᴇʟ😌

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗旺角調查呢間新派川菜，佢有多款菜式都好signature，賣相吸引，造型搶眼，勁igable，今次終於有機會嚟朝聖，好期待🦐荔枝蝦球 $108🙋🏻‍♂️表示個蝦球整成荔枝外型，逐粒掛咗喺棵樹上面，盤入面加咗乾冰，令大量煙霧滲出嚟，賣相非常吸晴，打卡一流，蝦球炸得酥脆，食落口感爽彈，味道鮮甜，配上加入荔枝肉嘅甜酸醬，食落酸酸甜甜，好開胃🍞炸饅頭 $58🙋🏻‍♂️表示個炸饅頭放咗喺隻船上面，船頭有面大旗幟同個孔明figure，一碟饅頭可以咁有心思，難怪每枱都必點，饅頭炸得香脆，食落口感鬆軟，配上煉奶食落更加香口🐟酸菜魚 $268🙋🏻‍♂️表示個酸菜魚好大窩，入面有酸菜，豆卜，辣椒，藤椒，芫荽等配料，底下有寬粉，魚肉厚身，口感嫩滑，餓底㨂咗小麻小辣，食落帶微辣麻香，非常惹味🍚蔥花豬油撈飯 $32🙋🏻‍♂️表示個飯面頭有蔥花同豬油渣，配上豬油同豉油，將豬油同豉油倒入個飯撈勻一齊食，味道有啲似臘味糯米飯，食落充滿脂香🍑水蜜桃雜果茶 $88🙋🏻‍♂️表示個雜果茶一大壺，非常搶眼，入面有橙同檸檬，飲落味道清甜，充滿淡淡嘅水蜜桃香味📈吃貨指數😋好味度 8.5/10🔙返啅度 8.5/10

在旺角這個繁華的美食天堂，找到一家正宗四川菜的餐廳，總會給人一種意想不到的驚喜🌶️🌶️🌶️ 今次到訪的，是一家兼具傳統風味與創新元素的川菜餐廳<麻辣風雲>，其菜式不僅味道正宗，更有著令人眼前一亮的創意，對喜歡食辣的朋友絕對有驚喜🥰🦐荔枝蝦球👍🏻荔枝蝦球這道菜，顛覆了傳統四川菜的刻板印象。盤中濃煙瀰漫，當乾冰的薄霧漸漸退去，一顆顆外表像極了荔枝的炸蝦球若隱若現，彷彿置身於一個夢幻般的果園中。這樣的擺盤，絕對能夠吸引食客目光和忍不住打卡。這味荔枝蝦球蝦是名副其實的「有姿勢又有實際」，不只拍照好看，荔球自身鮮嫩，炸得溫度適中，搭配上的醬汁酸甜適中，令人回味無窮。🥢炸饅頭炸饅頭的外觀和口感都讓人驚喜，以中國歷史故事為靈感，諸葛亮草船借箭造型非常搶眼🛶 饅頭外皮炸得金黃酥脆，鬆脆可口，裡頭則柔軟綿密，配上煉奶，甜而不膩🍼🐟水煮魚品嚐四川菜，怎能不提經典的麻辣水煮魚呢？我們這次的水煮魚選擇了微辣，湯底鮮香帶勁，魚肉肉質細嫩，吸飽了湯汁的麻辣香氣🌶️搭配清脆爽口的豆芽和薯粉，增加了整體的口感層次，麻辣香味在口中久久不散，令人回味無窮😋🍡酒釀丸子酒釀丸子作為餐後甜品，糯米丸子軟糯，與酒釀的微醺

荔枝蝦球$𝟏𝟎𝟖打卡必點，上菜時有乾冰，十分有gimmick ,荔枝蝦球以一棵荔枝樹的型式呈現，結合了新鮮的蝦球和甜蜜的荔枝汁，外層脆脆的口感。沾上荔枝汁令整體味道層次更豐富炸饅頭$𝟓𝟖超有氣派的一道菜，這個也有乾冰營造氣氛，饅頭有超酥脆的外層和鬆軟的內部，每一口沾滿煉奶的炸饅頭都有滿滿邪惡的滿足感香辣干鍋＄𝟐𝟔𝟖選了五款食材，一鍋滿滿的干鍋能帶出豐富的口感和辛辣的風味 美國肥牛的肉質鮮嫩，而牛柏葉個人認為偏柴，最愛薯粉和油麥菜，能吸滿香辣的醬汁洛神花茶$𝟒𝟖份量可2人飲用🌟推薦: 炸饅頭香辣干鍋- 美國肥牛香辣干鍋- 薯粉