Chez Bistro

營業中

休息中

銅鑼灣的Chez Bistro 開業多年一直不乏捧場客，多次來訪仍然保持水準，在特別日子想吃好一點，來這裡約會是不錯的選擇✨ 小餐館內的佈置溫馨又愜意，還可以看到窗外的風景，很有情調呢💕 這裡晚市提供 4-Course Dinner Set，有前菜、湯、主菜和甜品。入座後先送上暖暖的餐前麵包，特別喜歡Cranberry & Walnut Bread 和Garlic Bread ，帶濃郁香氣且酥脆可口🔸 Appetizer前菜選了法國煙三文魚凱撒沙律，份量十足，生菜清新爽脆，幼滑的沙律dressing嚐岀淡淡的香茅味，愈吃愈惹味。整體味道平衡得很好，非常開胃🔹Soup餐湯是荷蘭白菌忌廉湯，濃稠鮮美，有白菌的小顆粒，口感一流🔸Main Course低溫煎焗美國特級安格斯牛臀肉蓋配牛肉濃汁，名乎其實的粉嫩粉嫩 🐮 牛臀肉這部位比較少見，不過牛味真的超濃郁，低溫煎焗下入口柔軟多汁，是不用點醬汁也好好吃的程度💦🔹Dessert甜品是台灣愛文芒果拿破崙🥭 最近拿破崙甜品很岀名，在這裡就可以新鮮品嚐到，真的酥脆到不行，加埋粒粒榛子好有咬口✨ 夾心的一大片台灣愛文芒果也充滿誠意，香甜多汁

4隻恐龍去食西餐🍴近年銅鑼灣百樂中心開咗好多餐廳，亦都因為咁排隊等𨋢排到傻，請預留時間排隊坐𨋢😂今晚食多國菜，地方環境幾有情調舒服，3-6人想食西餐的好選擇🙆🏻‍♀️我地4個人點咗4份set dinner一齊食，可以試多啲☺️1份HKD390有前菜，湯，主菜同甜品，有啲要另外加錢🦪前菜:法式海鮮拼盤+HKD50+HKD50唔算貴，樣樣都好新鮮，生蠔同牡丹蝦都好好味，而帶子配三文魚籽都幾驚喜！🐚前菜:白酒煮法國青口配西班牙煙肉茴香好味到識飛！白酒味唔會太濃，反而有陣陣嘅奶油香味！成個湯汁好creamy，青口連汁一齊食脹卜卜好有口感，我連所有配菜都食埋，尤其啲煙肉粒！🦆前菜: 香煎法國自然放養鴨肝拌蕉糖蘋果配砵酒汁完全意外地好味！💯餐牌上寫係鴨肝，但店員話係鵝肝，雖然唔知邊個岩，淨係知超級好味！鴨肝封煎得好香口，外層脆但咬落去即刻食到肝嘅嫩滑，食落一點都唔膩仲愈食愈想食！🥣荷蘭白菌忌廉湯菌香好濃，成個湯好creamy！不過唔敢飲太多驚飽😂接住係4道主菜！！🥩炭燒美國極佳級純種黑毛安格斯腹脅牛柳配紅酒汁5成熟嘅牛柳！伴碟好靚呀！牛柳切開入面粉嫩，入口柔軟香濃，而且肉嫩而又多汁！仲要配我喜歡的紅酒

呢間21樓嘅樓上餐館， 環境寧靜， 格局高尚， 佈置亦都好精美餐具擺放整齊， 每一個細節都睇到有種執著👍🏻Dinner Set $390， 總共有四個course😁前菜+湯+主菜+甜品連coffee or tea坐低冇耐侍應就拎住一籃熱辣辣嘅麵包畀客人選擇一款， 麵包有幾款而我就揀咗呢隻法式麵包😗🌌香煎法國自然放養鵝肝伴焦糖蘋果配砵酒汁🌌上枱已經聞到香噴噴嘅鵝肝味， 嗰種香味絕對會令你食慾大增焦糖蘋果酸酸甜甜， 而伴碟有加咗醋嘅沙律菜， 仲有甜甜地又爽爽地嘅提子乾，都係非常開胃😋鵝肝煎到外皮微脆， 放入口慢慢融化， 香味喺口腔散發直逼鼻腔， 只要放入口， 就會有一種非常滿足嘅感覺😋😋😋✨荷蘭白菌忌廉湯✨呢個白菌忌廉湯絕對唔惹少，除咗有雜菌碎喺湯入面增加口層外， 味道亦都係非常之好味，而且仲好濃，絕對有深刻嘅印象👍🏻🌠燒脆皮西班牙伊比利亞羊西冷配羊肉汁🌠羊西冷一共有四塊，油脂同肉嘅比例係3比7， 伴碟係薯蓉，呢個薯蓉有少少特別，本身佢薯味非常之香， 而佢夾雜其他配菜一齊食會有唔同嘅效果，係一種好特別嘅體驗😁羊肉非常嫩口， 外皮煎到非常香脆， 脆卜卜嘅外層加上幼嫩嘅羊肉， 再點少少羊肉汁同

週年紀念同某人揀咗食西餐，上去餐廳見到景觀都幾開揚，窗邊位會看到馬場景睇菜牌前菜、主食、甜品+飲品，4樣都有選擇，加埋都係$390位，仲有餐湯、麵包，一啲都唔算貴喎每人叫一個晚餐，其中一個前菜加$50轉為法國生蠔海鮮拼盤餐包新鮮熱辣香噴噴兼外脆內軟，其中一款仲有原粒榛子果仁荷蘭白菌忌廉湯新鮮白磨菇忌廉湯，菇味香濃，粒粒磨菇碎好有質感生蠔海鮮拼盤，海鮮非常新鮮。翡翠螺有2隻，其餘牡丹蝦、生蠔、帶子刺身都係得1件。寬角長額牡丹蝦顏色紅艷，閃閃水潤好吸引，蝦肉鮮甜黏糯法國Regal No.2 生蠔唔算肥美，勝在肉質爽而味甘甜，帶海水味北海道帶子刺身伴三文魚子帶子好厚身，鮮爽味甜三文魚子帶有咸香香煎法國自然放養鵝肝伴焦糖蘋果配砵酒汁自然放養係較人道的飼養方式而養大鵝隻成本亦比較貴。鵝肝兩面煎得非常香口，豐腴肥美，入口即溶香煎澳洲羊仔柳配龍蒿草胡椒汁伴碟薯蓉好得意，有塊烘乾咗巴馬火腿，同埋乾菇片放上面。羊仔柳口感嫩腍，肉汁豐富，有肉香而無羶味點埋龍蒿草胡椒汁更好味。炭燒西班牙伊比利亞黑豚蓋上肉(全橡果)伴烤青蘆筍、醬油粟米、梅子蛋黃醬擺盤特別，上面放一片羽衣甘藍乾，旁邊有蕃茄乾，半邊烤粟米，蛋黃

今日同朋友約會,所以搵左一間好似坐得比較舒適既餐廳去左Chez Bistro,好快店員就安排好座位慢慢睇下食咩先今日我地點左每人一個Dinner set法國生蠔海鮮拼盤+荷蘭白菌忌廉湯+炭燒西班牙伊比利亞黑豚蓋上肉(全橡果)伴烤青蘆筍,醬油粟米,梅子蛋黃醬香煎法國自然放養鵝肝伴焦糖蘋果配砵酒汁+香煎美國頂級黑毛安格斯西冷伴檸檬芥末燴茴香,焦糖白甘筍甜品焦糖果仁芒果拿破崙蛋糕+法國PHILIBON蜜瓜伴荔枝雪葩先食下包先法國生蠔海鮮拼盤(法國生蠔,翡翠螺,北海道帶子刺身件三文魚子,牡丹蝦刺身)海鮮非常新鮮好味道,法國生蠔好肥美帶有少少海水味更加好食北海道帶子刺身好厚身鮮味,三文魚子都好香口牡丹蝦刺身鮮甜可口荷蘭白菌忌廉湯好香菇味道炭燒西班牙伊比利亞黑豚蓋上肉(全橡果)伴烤青蘆筍,醬油粟米,梅子蛋黃醬-肉質好鬆軟好味道,配料都好好味道香煎法國自然放養鵝肝伴焦糖蘋果配砵酒汁-鵝肝香味融入口中,煎起來非常香口香煎美國頂級黑毛安格斯西冷伴檸檬芥末燴茴香,焦糖白甘筍-牛脂分佈平均,牛香味濃焦糖果仁芒果拿破崙蛋糕-芒果真係好香好甜,配合埋拿破崙蛋糕真係好夾法國PHILIBON蜜瓜伴荔枝雪葩-好重荔枝

百樂中心係出咗名係搵食嘅好地方，夜晚嘅時候，成日都有好多人排長龍等上樓。平日的7:45，我地都等咗大約十分鐘先有電梯 。呢度嘅裝修都幾浪漫，拍拖同週年都幾岩。餐前麵包餐包有藍莓包，紅莓合桃包，普通餐包同法包。上枱的時候，餐包都仲係熱。我幾中意個餐包，超熱超鬆軟。法包就比較脆，想食健康啲會有藍莓或者紅莓合桃，味道都唔錯。仲有一個好得意的樽仔，中間係黑醋，外圈係橄欖油，可以因應自己的喜好去調教份量。香煎法國自然放養鵝肝伴焦糖蘋果配砵酒汁我本身其實唔太好鵝肝，試過好多間餐廳都太溜。但呢個鵝肝意外地唔溜同帶煎香味，鵝肝味都好重，同煮淋咗嘅蘋果片好夾。 佢本身配蘋果片應該係用黎消除鵝肝果陣油膩感。沙律落黑醋比較健康，亦都有早排開始多餐廳用的羽衣甘藍。蒜蓉白酒煮法國藍青口青口有濃郁的忌廉湯加上香草同埋蒜蓉煮成，蒜蓉好入味，食落去又唔會太鹹，味道啱啱好。荷蘭白菌忌廉湯湯好濃好杰身，每一啖都可以食到蘑菇碎，好足料。炭燒西班牙伊比利亞蓋上肉(100%全橡果) 伴大啡菇, bb菠菜配葫蘆瓜蓉強烈推薦呢道主菜!落單嘅時候，staff已經同我哋講咗，豬會幫我地煮到七八成熟，所以肉會帶粉紅色。豬咬落去結實，但完

喺閒日百忙於所面對的繁重工作🙇🏻‍♂️不經不覺到了終於可以休息一下的週三☺️除左同朋友或自己四處遊走散心之餘😆尋找一個地方好讓自己與另一伴放鬆心境☺️與另一伴享受一個浪漫時光亦至好不過☺️位於銅鑼灣百樂中心既Chez Bistro喺銅鑼灣站A出口經時代廣場行過黎亦夠哂方便☺️但適逢晚餐時段🍾🍴餐廳林立既百樂中心等電梯亦有長長人龍🙊所以大家黎食都要預啲時間等Lift啦🙇🏻‍♂️而呢度環境企理且好有美式風格既感覺😆配合柔和既燈光以及酒莊Fusion擺設😆🍾充斥住格調同氣氛之餘☺️以仿酒木箱外表設計既牆身更顯其酒莊設計☺️充滿美式酒莊風格既格調環境既配合☺️🍾❤️亦煮出高質素既西餐料理☺️🍴Dinner Set呢度以4 Course Dinner作晚餐配合🍴😆繁多食物款式亦滿足到唔同食客既口味☺️而餐前更為食客提供暖笠笠既餐包☺️Appetizer法國生蠔海鮮拼盤French Seafood Platter以法國生蠔、翡翠螺、北海道帶子刺身以及玫瑰蝦刺身組成既海鮮拼盤亦相當豐富☺️🐟喺法國直送既生蠔😆肉身肥美光澤以及滑嫩既口感顯得相當新鮮😆經清洗乾淨既翡翠螺大大隻食落無沙爽口之餘🤤🐚大隻玫瑰蝦刺身肉質亦夠哂鮮嫩結實🦐😋

終於到一年最期待的聖誕節，就是和好友相聚歡騰的好日子。為了今天的晚餐，12月頭已經開始從報紙雜誌找餐廳，思前想後，最終選了這一間。Chez Bistro這餐廳位於銅鑼灣百樂中心，地鐵站出發不用五分鐘便到，地點十分方便。這裏的裝修以暖色系為主，而且還佈置得十分有節日氣氛。無論一大班朋友，抑或三五知己也十分適合。我們二人特兒選了晚餐套餐，一起分享。法式麵包(⭐⭐⭐⭐💢)一坐下還未開始點菜，侍應已經送上法式麵包。麵包熱辣辣，十分鬆軟可口，簡單的配合黑醋和橄欖油已經十分好吃 。荷蘭白菌忌廉湯(⭐⭐⭐⭐💢)白菌本身味道不是十分重，但喝起來口感不錯，有十分多打碎了的白菌。要值得一讚的是忌廉湯喝起來沒有很多忌廉，感覺比較健康。法國生蠔海鮮拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)聖誕節一年一度，對自己好一點也不過份。我們特意加了40蚊將頭盤升級。這海鮮拼盤頗為豐富，包括了法式生蠔，翡翠螺，北海道，帶子和玫瑰蝦刺生。北海道帶子十分新鮮，而且大隻。吃起來肉質甜美，配合檸檬汁更能吃得出鮮味。另外，玫瑰蝦刺身也十分大隻，而且肉質結實，吃起來爽口。炭燒安格斯肉眼扒配紅酒汁(⭐⭐⭐⭐⭐)我們叫的是Medium的熟度，表面煎得剛剛熟，切

趁住屋企人生日去食返次4-course dinner set。Chez Bistro位於百樂中心，但內部裝修完全唔會令人覺得係喺商廈入面，枱同枱之間空間幾多，比人自在嘅感覺。餐廳跟足manner嘅serve我哋，不止頻頻幫我哋添水，仲幫我哋鋪埋餐巾。坐定定之後，侍應就捧出一盤暖笠笠嘅法包，喺菜式到前唔洗太餓。一開始以為揀咗個紅莓包，食到外脆內軟又有韌度嘅麵包已經好滿足，估唔到入面仲有大大粒無花果乾，餐前包點都好講究。雖然話係前菜，但份量大到好似main咁。蒜蓉夠晒多同粗粒不在話下，醬汁啖啖牛油香，白酒帶出藍青口嘅鮮甜。平時西餐湯通常都係打得比較稠密嘅款式，但Chez Bistro呢款白菌忌廉湯嘅煮法又唔一樣。除咗將白菌完全打爛，令湯充滿白菌香味之外，廚師仲保留咗白菌粒同肉沫，湯嘅層次更豐富，味道更濃厚。主菜實在令人喜出望外！本來只係抱住一試「本月推介」嘅心態點嚟食，畢竟去扒房，食牛仿似係「不成文規定」，但當試到一次優質豚肉，豬扒絕對唔輸比「王道」！賣相精緻優雅，卻散發住邪惡嘅炭火香。蓋上肉入口油脂香四溢，但完全睇唔見亦食唔到脂肪—肉同油脂分佈極平均！豬肉食起嚟同五成熟牛扒一樣柔軟，原來

今天是拍拖紀念日，跟男朋友來到呢間位於百樂中心的Chez Bistro，正是在朋友間中口耳相傳的價錢相對平民但食物高質的法國餐廳。餐廳內裝潢不奢華，但令人休閒舒服平實，令人放鬆心情去享用美食，不管是朋友歡聚，情侶又或家庭聚餐這裡亦見合適~~~ 這次選擇了餐廳的晚市套餐，是一個4 course dinner set，分別是前菜，餐湯，主菜，甜品，這裡還會附上餐茶和餐前麵包。餐前麵包在點菜前侍應已捧著令人眼花繚亂的麵包籃出來，籃中有牛油餐包，核桃提子包和法包，而這次選擇了核桃提子包和法包，包仍然感受到溫暖的感覺，質感亦不是想像中硬硬的，仍然鬆軟的，而核桃提子包，用料豐富，令人不禁想多吃一個。前菜: 男朋友點了蜜瓜伴西班牙黑毛豬火腿，parma ham 好香配上超甜蜜瓜，男朋友表示滿意非常我的是三文魚配蜜糖芥末汁，三文魚配上八爪魚粒好有口感，再加上芥末汁，味道很豐富~餐湯：荷蘭白菌忌廉湯，味道方面，聞的時候已散發出濃濃的菌味，食的時候味道仍然濃郁，而湯的質感適中，不是稀得像水一般，亦不是濃稠像糊一樣，亦輕易能找到白菌的足跡。主食：焗虎蝦帶子墨魚汁意大利麵配沙巴翁龍蝦汁首先要先講，這裡侍應很細

經好友介昭到銅鑼灣食法國私房菜生日飯-九月之🌟當然要籍住呢個機會試下佢ge 質素la4-Course Dinner Set $380頭盤-當造法國 Philibon 蜜瓜伴西班牙36個月風乾黑毛豬後火腿*蜜瓜超甜，黑毛豬火腿夠嫩帶少少鹹餐湯-荷蘭白菌忌廉湯*忌廉湯很creamy ，香濃的野菌味-炭燒美國極佳級純種黑毛安格斯肉眼扒配紅酒汁*安格斯五成熟剛好，外層有少少脆，可以鎖住肉汁甜品-日本山梨縣水蜜桃伴焦糖蛋布甸*日本水蜜桃很清甜，布甸伴上焦糖醬很香+$40可以飲紅酒🍷我們坐下一會店員讓我們先食餐包還熱烘烘的桌面擺設陳列十分整齊幾大幅日落的景色，望見都開心三百拎蚊呢個價錢，食物質素、店員服務，超值

銅鑼灣的樓上西餐總是叫人有驚喜，推開門就是與外面截然不同的有格調裝修，而且食物水準非常高！來對了，哈哈 斜對面的客人帶著個看起來三歲左右的小女孩，侍應捧著麵包籃讓客人選餐前麵包時，她還真的會指住想要的麵包，很可愛！圓的那個是我選的，外表較平凡，但十分鬆軟可口 第一個頭盤是當造法國  Philibon 蜜瓜伴西班牙 36 個月黑毛豬後火腿，賣相亮眼。高級蜜瓜通常來自日本，其實法國  Philibon 蜜瓜也相當甜蜜，水準比得上日本黑毛豬後火腿與 Parma Ham 大大不同，前者不論肉味和油份都更取勝，能達 Bellota 級數的黑毛豬更是以橡子餵飼。蜜瓜再甜，也不會蓋過黑毛豬火腿的。茴香蒜蓉煮紐西蘭鑽石蜆是另一道頭盤，紐西蘭鑽石蜆的體型適中，因當造的關係，蜆肉很肥美，味道濃郁鮮味！荷蘭白菌忌廉湯真材實料，充滿菌香。灑上一點點黑胡椒，令忌廉湯帶點微辣，更好飲。主菜炭燒西班牙伊比利亞黑豚豬架（全橡果）伴大啡菇，豬肉嫩到不得了汁料是 baby spinach in butter squash sauce，清新的味道與伊比利亞黑豚豬很配。炭燒美國極佳級天然放養安格斯肉眼扒柔軟味濃，肉汁豐富。好