幸福鳥 (K11購物藝術館)

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久未重訪，掛念着非常型格的吧台及多款醬汁的免治雞骨肉串，當年啟業，有如此競爭力者少，可惜現在已非優勢，燒功依然保持，但…好似啲雞肉冇以前咁好食！  餐前小吃    好味指數:2.5/5非常大路的貨式。京都特濃男前豆腐 $48   好味指數:3.5/5先來一客男前豆腐，豆味特濃，質感棉密醇厚，無需任何調味醬汁，味道已佳。 幸福鳥（免治軟骨雞肉串燒） $68*2    好味指數:4/5鹽燒、汁燒、芝士、激辛急不及待，先來四式四串，賣相吸引。 其實亦只是噱頭，除了汁燒之外，其餘三款基本上都是鹽燒再額外加芝士或辣醬，但能一次過嚐多款口味的感覺是開心的。雞肉與雞軟骨混合，口感既軟既有嚼勁，向來都是我至愛。華味鳥雞脾肉燒 $76*2   好味指數:3.0/5鹽燒、汁燒、紫蘇梅醬、山葵同様是四款醬汁，各有特色，紫蘇梅醬少少酸、山葵輕輕的辣，分別不大，沒什麼所謂，只可惜、重點在雞髀肉失色，並非預期中滑，口感似不嚡的雞胸肉！秘製牛肋串 $88   好味指數:4/5香嫩有點嚼勁，味道豐富無過鹹。 豉汁活鰻 $78   好味指數:3.5/5招牌之一，輕度適量的鼓汁，存在感沒有過高，相比中菜好得多，活鰻新鮮肉

近2個多月香港的確變得很緊張，每逢週未假日都有遊行。對於尖沙咀的確少了很多人流。現在相約吃飯我都會選擇平日，起碼都會安全一點吧。今日來到K11商場人流少了，行走都覺得好鬆動，不知道好事定壞事吧！日本我深信好多香港人都喜歡，全因食物及服務都以高質以及夠精緻。是夜到訪 「幸福鳥」的確有一種感動的感覺，門外已經有日本風的角落，牆身寫上不少的祝福語。「香港人加油」，睇落是有一點心酸的感覺。究竟香港何時走回安定繁華的景象？餐廳內部既裝潢都全走日本風格，吧檯位置可以近距離可以目睹師傅為我們製作的食物，的確有一番滋味。Suntory Premium Malt Black $58吃燒物又點少得飲啤酒，才會有所盡興。黑啤是生啤，不會有苦澀的味道，我深信女仕們都會喜歡。幸福鳥 （免治雞肉串） $118/4串幸福鳥應該是此店的招牌菜，以免治雞肉串利用不同的配搭吃出不同味道。首先有鹽燒味道帶有脆身並少許鹽味不錯，汁燒味道超過多汁而且惹味；芝士味頂層流心芝味超香濃富層次分明，最後激辛的辣度帶有刺激感與黑啤同吃非常匹配。華味鳥雞脾肉燒 $128/4串四款的華味鳥雞脾肉，以鹽燒我深信與平常雞肉串最大分別是相當嫩滑。