牡蠣酒場 (已結業)

晚市堂食重開，今晚即刻嚟到之前一試難忘嘅牡蠣酒場食晚餐。上次食剛好係第五波疫情前晚市堂食嘅最後一晚，今晚重遊舊地，百感交集。上次叫咗杯柑威士忌梳打，甜甜哋幾易入口，但好細杯兩吓飲晒。仲有叫咗份炸雞，見到隔離枱啲日本人叫，香味傳到我張枱，我都即刻唔執輸叫返一份，果然香口美味juicy, 而且大大件夠晒飽。睇睇今次嘅menu先，上次見人哋食蒜片欖油生蠔有好多隻，今次我都叫份試下。一份$98蚊，有好多隻蠔，絕對超值今晚啲蠔食落有豐富嘅淡海水味同鮮味，唔會話好重金屬味，after taste有少少礦泉水味個欖油吸收晒蠔同蒜片嘅精華，非常香口叫返杯啤酒送吓菜再先今次都叫咗廣島蠔拉麵，一碗有成5隻蠔，價錢都只係98蚊，非常豐富拉麵煙韌有蛋味，堅魚清湯薄身順口臨走佢仲送咗個杏仁豆腐，好香杏仁味

今日去咗銅鑼灣呢間新開嘅蠔吧 佢哋嘅蠔每一日都係由日本新鮮直送 保證食落口嗰一刻都仲好新鮮鮮甜 而且選擇仲要好多添🥰一場泥到 我哋試左多款特別生蠔食品：1. 牡蠣 生蠔有多款不同toppings 我哋今次就試咗三款🥰 分別係海膽牛肉清湯啫喱 大葉啫喱同柚子啫喱🤤 生蠔用上浦村蠔 口感清爽鮮甜🦪 三款入邊我哋最鍾意嘅係海膽牛肉清湯 同生蠔口味最夾👍🏻2. 燒牡蠣 燒蠔就揀咗三重芝士同埋香草牛油 燒過嘅生蠔蠔汁爆發🤤 兩款口味都好惹味😍3. 吉列廣島蠔 好大隻 香脆嘅吉列蠔點沙律醬perfect match🤩4. 蒜片欖油生蠔 每粒生蠔都非常飽滿 充滿蒜片同橄欖油嘅香味👅5. 蒜片欖油生蠔意大利粉 加咗辣椒所以意粉更惹味 仲要有五隻超大隻生蠔🤩6. 汁燒鰻魚 鰻魚非常大件👍🏻 醬汁惹味7. 天婦羅明太子 用紫蘇葉包住明太子炸 非常好食 😋8. 沖繩雜果威士忌梳打 雜果配上威士忌梳打味道唔會太甜 亦適合配生蠔🌟

又一日本過江龍來到香港了，好適合海膽和生蠔控的人，主打日本牡蠣料理，嚴選當地海產，吃到日本的鮮味。海膽牛肉清湯啫喱 - $98刁草檸檬啫喱 - $68選用最新鮮當造的日本生蠔，每粒也很肥美飽滿，充滿海水的鮮味之餘，調配的醬汁也很特別。有一兩塊海膽外，牛肉清湯很清甜，整體好清新鮮味；而刁草檸檬比較酸和清爽感重。牛舌 - $38厚切特別爽口和有嚼勁，咬開有很重的肉汁，還有串燒粉提供。吉列廣島蠔 - $78大隻得跟蠔殼一樣大，炸衣好薄又金黃酥脆不油膩，半熟的蠔很鮮甜，流出小許海水汁，還有酸甜忌廉醬。醃帆立貝薄切 - $78把雪白厚身的薄切更有一番風味，帆立貝變得更柔軟，加上爆汁的爽脆三文魚籽，和檸檬汁提鮮。蒜片欖油生蠔 - $98生蠔份量很多好滿足，滿溢的橄欖油加入蒜香，特別鮮味。海膽忌廉意大利麵 - $198橙黃的海膽味道好甘甜濃郁，想不到麵的份量比較多，醬汁很濃稠，有點像卡邦尼醬。燒牛柳沙律 - $158牛柳剛好燒成最佳的五成熟，切片入口特別軟嫩，牛肉味好濃郁，可再自行加入岩鹽，而沙律菜以黑醋調味好健康。博多甜王草莓梳打 - $48日式居酒屋不喝酒的話，當然要喝梳打水，超多泡好清爽。清甜