老鍋台式火鍋 (已結業)

唔經覺唔覺條街少左好多人，但大家都唔好忘記仲有樓上舖，就好似呢間打邊爐咁，位置亦都非常方便，係希慎對面，SOGO 行過少少就到。環境大主要為木系，有D似舊時宮廷感覺，店舖面積唔算好大，但位置都算闊落。點餐紙麻辣鍋 $158可選小、中、大辣，餐牌有指「為令顧客可品嚐食物鮮味，湯底辣度偏低」，食得辣之人建議大辣。湯底以多種香料及藥林炮製，台式同中式辣火鍋個分別可能在於有無鴨血及凍豆腐，鴨血同豆腐分量都好多，可能大家唯一唔習慣既係個湯底係有齊花椒八角既湯底料係入面，所以你烚熟野食之後會連埋湯底料一齊食到。精選手切牛肩肉 $198份量絕對對得起呢個價！牛肉既份量真係好多，牛肉紋路清晰，有咬口.，但記得唔好煮太耐，否則會太韌。皮蛋貢丸 $58  係香港打邊爐比較少見既係貢丸會配皮蛋，通常都係淨貢丸，自己本身好少食皮蛋，初頭會以為粒丸會好大陣皮蛋味，結果食落去咬到中間個陣發覺皮蛋味唔算好濃，所以唔鍾意皮蛋可以唔洗驚頂唔順陣味。蕃薯苗 $38香港應該好少好少何食蕃薯苗，份量多，但嗌辣湯食菜就會掛起埋啲花椒粒、辣椒籽。新竹米粉 $38呢間店好細心，米粉會跟個垂直既漏網比我地煮，令米粉唔會煮散哂，同樣份

夏天熱辣辣又想打邊爐，椰青鍋絕對是最佳選擇老鍋在銅鑼灣有兩家分店，澳門逸園中心在不同路線的巴士站附近，十分方便裝修走古樸風，木屏風及鏤空雕花的隔格就是為了這原個椰青三黃雞鍋前來雞肉味濃郁而鮮甜，椰青水解渴生津、清涼退火！留下來的果肉香甜鮮美特級美國安格斯雪花肥牛肉質與油花比例適中，沒有筋夾雜，口感柔嫩多汁來到台式火鍋店，當然要點一個台式小吃！甜不辣乃麵粉混製的魚漿條，口感煙韌咸蛋黃炸魚皮新鮮炸起！充滿濃濃咸蛋黃的金沙口感及香味香菇貢丸口感彈牙有嚼勁，香菇讓整體味道更多層次蕃薯苗熱量低，含多種礦物質鈣及維他命A，健康有益寬粉條吸盡湯精華沖繩黑糖烏梅汁口感微酸甘甜杞子杭菊露明目養肝

14.8.2019今晚母親大人生日，之前講左好耐都話想試下呢間老鍋，收左工就一家四口黎左試新野，天氣咁熱都阻唔到我地想打邊爐既興緻。大熱天時揀左個消暑冬瓜盅，個湯勁甜勁足料先食個台式小食鹽酥雞先，非常juicy，好食過夜市哥d👍🏻跟住叫埋安格斯肥牛，厚切有咬口，脆鯇片好新鮮，手打丸雲吞超正！真材實料！次次打邊爐都一定要叫魚皮響鈴，呢度加埋咸蛋黃新鮮炸起，熱食一流。菠菜苗同蕃薯苗我地都未食過就叫黎試下，都幾特別，記得唔好淥太耐。叫埋稻庭烏冬同寬粉，烏冬勁滑，好襯個湯底野飲今日健康d飲烏梅汁同杭菊露下下火唔會好甜好好飲好彩終於黎左試新野，又抵食又好食，好滿意既生日飯