莆田 (荃灣廣場)

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既然我們最愛的蟶子節促銷活動還沒結束，決定接太太下班後，到附近的荃灣廣場分店再次光顧，地點方便，味道又好，實在是我們最愛的餐廳之一😊✏️位置（9/10）：荃灣廣場扶手電梯旁，非常易找✏️環境（9/10）：光猛景觀開揚，環境舒適✏️服務（8/10）：侍應超友善亦有禮貌，上菜快✏️食物（9/10）：一貫高水準，福建菜的首選🌟蟶子節促銷 - $219以超低價任選兩款蟶子菜式，當然不能錯過。第一款選了紅菇蟶湯，紅菇及蟶子，配搭薑片及蒜，呈鮮紅的湯色，鮮甜得令人驚喜😍另一款選了蒜蓉蒸海蟶，海蟶大大隻，肉厚爽滑，蒜蓉增香，讓人垂涎欲滴🥰🌟大白菜燉軟豆腐 - $128肯定是我最愛的菜式，濃厚香滑的軟豆腐，配搭大白菜、蝦乾、蠔、蟶子、元貝及豬肉，簡簡單單的食材，卻煮出鮮甜美味的湯，一試難忘😋🌟椒鹽豬手 - $48/隻炸豬手外皮香脆，惹味的椒鹽風味，咬下去是充滿膠質的豬皮，口感確實特別😚🌟桂花陳皮燉雪梨 - $48清熱滋潤，味道香甜，每次都要食的甜品😉🌟薄荷枇杷凍 - $48大大粒的枇杷，配上清新薄荷味的枇杷果凍，既解渴又好味😁🏠莆田(荃灣) 📬荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

這間知名連鎖食府其中一間分店位於荃灣廣場，鄰近荃灣西站，主打地道福建菜，堅持選用最新鮮食材。最近推出的「莆田哆頭蟶節」以八種吃法呈現福建哆頭蟶的脆口鮮甜。蒜蓉蒸海蟶 & 椒鹽哆頭蟶 - $219/兩道天然黑泥養殖的蟶子個頭大，蟶殼完整且金黃透亮，本身就極爽脆滑嫩。一款鋪滿了濃濃的蒜蓉，再淋上熱油，突顯其海鮮味；另一款則即叫即炸茶樹菇和蟶子，金黃酥脆而不油膩，椒鹽鹹鮮味十足。芋泥香酥鴨 - $98金黃酥脆的炸衣毫不油膩，咬開有綿密軟糯的芋泥帶香甜，又有香嫩多汁而不柴的鴨胸肉，層次豐富。莆田荔枝肉 - $98福建傳統名菜，有別於常見的咕嚕肉。外脆內軟，啖啖肉鬆軟多汁，有著濃郁的糖醋酸甜，又有荔枝的清香。黃金荷葉包 - $38/片極酥脆的鮮荷葉包，撒滿了芝麻粒，絲絲油亮的肉條鹹香惹味，又有清甜的洋蔥平衡膩感。桂花陳皮燉雪梨 - $48一整個冰糖燉雪梨肥美飽滿，爽脆清甜極多汁，糖水有著滿滿的桂花香極滋潤。薄荷枇杷凍 - $48果凍以純枇杷汁熬成，薄荷葉帶點清涼，生津潤肺。

👧🏻😋👅🍽✨莆田海蠣節 🎊-莆田🇭🇰 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖 🇭🇰-🥢食正宗福建菜一定係去莆田😍 而家莆田海蠣節做緊promotion, 「7種吃法 一次點倆」$228可任選2道, 今年仲有新款式加入🥢係荃灣廣場一上就到, 有天然採光好開揚, 一到2點半仲有超抵下午茶就好旺場喇-🦪 九層塔香燜海蠣 + 褔建特色海蠣煎 $228💯本身以為香燜會較濕, 但原來可以做到脆口! 用小鍋上菜, 同九層塔兜一兜好香但唔攻鼻, 海蠣隻隻飽滿, 口感酥脆結實好正💯褔建特色, 比潮式蠔餅多蛋同濕潤, 又比台式蚵仔煎乾身; 用左好多蔥同香菜調味, 蛋香同海蠣鮮味大爆發-😋莆田1人餐 $138✔️冰鎮鮑魚: 作為一人餐既前菜都算幾大隻, 爽口彈牙冇投訴✔️莆田扁肉湯: 湯底偏酸好濃香又開胃, 扁肉餃個皮同肉都帶肉鮮甜✔️興化炒米粉: 質地冇得輸超級軟滑, 入口好似棉花咁; 而調味得宜帶花生香, 仲有蝦蜆等海鮮配料✔️薄荷枇杷凍 (+$20): 除左面頭粒去核枇杷, 果凍都好甘甜真係有枇杷味, 仲有D奇亞籽係好健康既甜品-🍱 精美四小拼 $138✨四款都係我想食既小食, 呢個四小拼冇雞肋勁抵食,

感覺莆田就像一個美食嘉年華，經常舉辦唔同嘅美食節，亦會舉辦廚師爭霸戰去發掘新菜式！裝修過的莆田，光鮮亮眼，地方舒服整潔！趁住莆田鰻魚節，帶埋父母來荃灣廣場，品嚐最新鮮的鰻魚！先來2 杯飲品消暑，蕃荔枝汁口感清新酸甜，大家都愛！🐷 莆田荔枝肉 $98外型有幾分似荔枝的炸酥肉外脆內軟！包滿甜酸汁，愈食愈開胃！🥬 大白菜燉軟豆腐 $128自從飲過一次之後，真係每次必點！用上大骨熬製8小時的上湯，再加入大白菜，軟豆腐，豬肉，蟶子等食材，湯頭鮮甜滋補，好啱繁忙都市人飲！🐠蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $188餐牌標榜出口級的活鰻魚，令人份外期待！上枱鰻魚不負眾望，厚切大件，趁熱食，魚肉肥美鮮嫩，魚皮油脂香滑，連腐皮亦吸滿蒜頭豆豉香，很滿意！🍮薄荷枇杷凍 $48清熱止咳的一款甜品，入口涼浸浸，薄荷香味獨特，爸媽亦喜歡！🍐桂花陳皮燉雪梨 $48原隻雪梨燉桂花陳皮，潤肺止咳，很滋潤，不會太甜！🌙月光太太

最近係蟶子季,莆田又推出蟶子menu啦🦪!同蠔仔menu一樣,都係有兩款優惠價,只需要219🤑~有辣炒蟶子,又有好多檯都有點嘅鐵板蟶子~但我哋揀咗原汁原味嘅蒜蓉蒸🧄同埋香口嘅椒鹽🧂~喜歡椒鹽香口嘢嘅呢個椒鹽哆頭蟶就好適合😋~佢下面仲有茶樹菇,茶樹菇香氣加埋少少椒鹽,好惹味🥰~主角蟶子肥嘟嘟,咬落外面香口,入面又軟又鮮~海鮮最正都係蒸💦,佢加上咗海量嘅蒜蓉,更加有風味👍~而且啲蒜蓉應該係煮過先蒸,唔會有啲唔夠熟而太辣搶咗味~呢個蒜香荷蘭豆雖然簡單,但係啲蒜頭都有炒香過~啲燒焦嘅顏色🧄,炒得啲荷蘭豆好亮澤鮮嫩~兩個人叫咗個砂鍋黃花魚湯例牌,估唔到咁大煲🍲!如果叫大嘅到底有幾大?!佢嘅黃花魚煎香咗煮湯好鮮甜🐠,不過胡椒味比較重,我唔太喜歡~但飲完個湯真係成身暖晒🌡~呢個酥炒芋芯之前都有點過,一樣咁軟熟嘅芋頭,面層夠香脆~今次叫咗另一款甜品 - 薄荷枇杷凍~清爽嘅果凍🍨,加埋微酸嘅枇杷好夾~每次嚟莆田都有啲新嘢吸引我😍~而encore菜式都仍然咁出色,期待下次再嚟!

半年前來過莆田後發覺原來也很抵食，之後便光顧過好幾次，最近發現有新的跳跳魚活動，便再次來到荃灣廣場的分店品嘗一下✏️位置: 9/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳設於荃灣廣場四樓，地點便利，店內裝修開揚而且座位舒適。店員友善，上菜亦快，食物質素同樣很好🌟軟煎紅燒跳跳魚 - $138為了跳跳魚而來，在三款菜式中，紅燒口味較為吸引，果然很香濃入味，令本身新鮮香滑及煎香的跳跳魚更為鮮甜味美🌟福建紅菇海鮮鹵麵（小） - $118每次必點的莆田名菜，鮮甜及鮮紅的紅菇是味道的根源，當然還有鮮蝦、蜆、蠔乾、豆腐卜及蔬菜，味道相當鮮甜，配上幼滑可口的鹵麵，絕對是必點之選🌟莆田百秒黃花魚 - $39（半價，原價$78）僅用一百秒高速蒸煮的黃花魚，令魚肉特別香滑，味道鮮甜，而且更有半價優惠，沒有不食的理由🌟芋香鴨（小） - $88煎得非常香脆，芋泥飽滿，鴨肉亦嫩滑多汁，這一次是我食過最出色的一次🌟莆田扁肉湯 - $28源自福建的手工菜，使用反覆敲打新鮮豬腿肉製成的燕皮包成的扁肉，特別鮮美彈牙，配上紫菜、芫茜及香蔥煮成的清湯，味道令人難忘🌟薄荷枇杷凍 - $38疑