金記冰室 (已結業)

香港租金高企(有升無跌),令到一些有多年歷史的小商號,亦敵不過貴租而要結業,類似場面,身為香港人的可說是見慣見熟,不捨但又可以如何?這晚,同一班朋友來到了西環的金記冰室,懷緬一下舊冰室的情懷~內裡裝修紙皮石鋪成的地板,還有摺椅! 我家以前都是用這些摺椅喔 ^_^夏天熱死辣辣,已忘記中醫說要少飲冰那回事,罪證在此~先叫了一杯紅豆冰回回氣~大大粒紅豆,80%以上是原粒,只有少量煲至起沙,啖啖紅豆香,整體味道不會死甜終於人齊可以食野了,去冰室當然要食鐵板餐!最喜歡看加汁的時候,煙霧迷漫...... 是童年回憶,又驚彈到又要偷偷看香煎美利堅雞扒鐵板餐(配黑椒汁)雞扒應該是普通的雞扒,香煎加黑椒汁後沒有雪味,口感幾軟熟,可能是黑椒汁辣味太搶吧! (以食開譚仔BB辣作指標,是辣)雞扒底沾滿了黑椒汁的薯條已經腍晒,確實有點失望.....薯條媽呀!曲曲粗薯條是我的冰室回憶,我不容許這樣子,所以,我們仨決定encore了一客薯條,沒有被黑椒汁"浸著"應該不會又腍了吧!哈!薯條炸得好香脆,大概只炸了90%,中心部分是未有炸得很透,如果有焗餅經驗都知,會有耐熱的時間,到上桌就剛剛好,不會腍又可保持脆口~簡單

我是新界人..本身對香港區食肆認識..坦白真的不算太多..對於'金記冰室'其實最大印象係來自貸款廣告(不好意思..我真的孤陋寡聞..)'冰室'給人一種老香港味..感覺好像多了份人情味..在香港已經買少見少了..舊老闆陳桂秋先生..早幾年因筲箕灣舊鋪租金上漲而不打算再經營..經現在的老闆誠意打動下..令'金記冰室'得以在西營盤延續這份香港味~這夜朋友仔建議一嚐這舊式'香港味'..對於未去過的..我都有興趣呀..哈..我絕對是眼闊肚窄的人..常常都想試很多..但胃又有限..所以我最喜歡和朋友一起吃飯..因為人多可試多點嘛..羅宋湯超香濃的羅宋湯..實在有入口不能停的感覺..很久沒喝過這麼足料香濃的羅宋湯了..聽說這裡的羅宋湯要煲一定時間才得到如此濃郁的蕃茄味..真的不是隨處可喝到的..平時自己在家煲..即使煲3個小時..再加茄膏..效果與這裡的..都差十萬九千里呢..所以..來'金記'一定要試試羅宋湯..超級推介呀..現在想起又想喝了..真是很回味..瑞士雞翼配沙律um..我一向喜歡吃雞奕..一定滑嘛..瑞士汁咸中帶甜..'撈'飯應該不錯..由於醬汁都夠杰身..相信炒河粉的話..掛汁力應該

"冰室"可算是香港人的集體回憶，比茶餐廳的歷史還要長久。 由於年代的轉變，冰室開始式微，剩下來的竟然是較為平民化的大集團茶餐廳？不會改變的，是冰室在我們的歷史當中佔有一個非常重要的位置。是晚得到教父的邀請，我有幸到位於西環的海味街附近「金記冰室」。回流香港才四年多的我，對這家冰室實在不太了解，於是在網上做了少許研究。原來創辦人陳桂秋現年已經是93歲，早幾年因在筲箕灣的店鋪租金上漲一倍，在沒辦法經營下去的情況而把這冰室托付於現在的老闆。老闆一直保留金記冰室的風味，成為了這區上班族及居民常去的餐廳！聽友人說，午餐的時間總是排到非常的長龍呢~羅宋湯非常足料的羅宋湯~ 蕃茄味真的是超勁濃! 加入了紅蘿蔔、洋蔥、椰菜及不知道多少的蕃茄，還未賞試其他的食物之前，我已經知道我會為這碗湯而回來.. 帶點辣味令剛下班的我，立刻胃口大開!! 通常在外面能喝到的羅宋湯，離不開是加水再加水，味道淡得跟水沒分別。瑞士雞翼患上大感冒的我，其實真的不適宜吃雞。。但還忍不住，兩隻吃得清光光，聞說這個瑞士汁是他們自己淆製的，所以甜咸度適中，喜歡個汁夠稠，特別是雞肉夠嫩滑~ 旁邊的沙律也不錯喔，有薯仔, 什果及蛋白，還是