悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

好耐冇試過同老媽子出街食飯，今晚一於轉下口味，過年前食素清下腸胃。悠蔬食呢間餐廳位於銅鑼灣鬧市，約一大班親戚朋友同事都非常方便。餐廳佈置簡約自然，有圓枱就好似家的感覺，和食素的主題好貼切。菜單方面一點也不馬虎，由前菜到甜品都精心設計，可以媲美西餐和日本菜，款式又多，搞到我點選菜色都花了15分鐘。晚市套餐就比較抵食，所以點了一客另外再加兩碟小菜。套餐包括前菜: 麻醬牛蒡青瓜粉皮、柚香紅菜頭蘋果拌合桃、脆藜麥羅馬番茄伴芝麻醬，非常有驚喜，好像日本菜般有三款精緻的小吃，以鮮蔬果為主，不同調味配搭令味蕾醒覺又開胃。手卷: 蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷想不到可以有這樣的方式呈現手卷這食品，苜蓿芽代替了飯，清新爽口，加了沙律醬及素香鬆，感覺非常似日式手卷。湯品: 松茸竹笙黃耳百合燉湯聽個名就知湯料十足，有松茸、黃耳、竹笙、杞子、百合、全部都是滋補養生的。燉湯火喉時間掌握得十分好，入口綿潤，味道甘甜濃郁，真材實料不油膩。天寒地凍，中式燉湯最適合一家大細。主菜: 和風鮮蔬一品豆乳鍋配稻庭烏冬蔬菜加豆乳的湯底清新鮮甜，連湯和烏冬送入口，身心都暖和滿足。不過我的重點竟然是放在這兩款素肉丸和素扣肉，因為他們的口感和

前果排雨濕濕，搞到人都眼濕濕，所以決定去一間「藍」調啲嘅餐廳。喺銅鑼灣云云咁多間素餐廳之中，遇上悠蔬食，眾裡尋她，你話幾咁浪漫。你睇下佢個調幾藍，配合空洞既坐位，加上窗外絲絲細雨⋯噢⋯此刻既我只想⋯大飽口福！係，多愁善感可能有時係自作多情，並唔真實，不過空腹感就絕對呃唔到自己！所以驗明真身（menu）後同蘇太即刻叫左一個lunch一個tea：   1. 新薯蔬果青醬藜麥沙律   2. 野菜粟米雪耳忌廉濃湯   3. 蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷   4. 焗牛油果粟米多士   5. 菠菜野菌忌廉燴扁意伴紫薯哈片   6. 焗蓮茸西米布甸   7. 檸檬紅菜及香脆五殼杏仁奶（呢間係蛋奶素嘅素店，但部份菜式可走蛋奶）係咁咦叫一叫都已經有成七樣野，不過多冇用嘅，最緊要好味同飽。一黎先挑戰前菜沙律同知湯先，試探下間野既底蘊先！沙律薯仔烤過夠香，沙律菜+火箭菜+蕃茄仔都ok新鮮，青醬好香有啲似印度果隻青醬，不過係唔辣version。湯果然係濃，濃係指啲粟米味！不過最特別係係個西式嘅忌廉湯裡面放入雪耳！見到佢簡直好似見到香港咁：中西合壁。跟住都係兩位比較輕量級嘅佳麗。苜蓿芽手卷走清新路線，全靠啲芽，新鮮又

平時出去食飯大魚大肉, 今次轉下口味, 帶屋企人食下素食為主O既餐廳, 入到去,.環境都唔錯, 幾舒服餐牌都幾多野揀, 由於又係有選擇困難O既關係...都係嗌SET DINNER 最穩陣好彩唔係自己黎, 可以SHARE D 湯黎試,...一飲落口, 不得了! 仲好飲過媽媽自己煲O既湯!明明無肉係入面煲, 點解都可以咁清甜? 究竟有咩秘方?個西湯都唔差! 一入口, 好濃郁, 好好味有三款餐前小食, 每樣都試下, 每款都係健康素食, 唔怕食多!手卷就真係好難SHARE 食啦, 我自己就食左個蘆筍手卷, 紫菜脆, 素鬆香, 蘆筍甜! 好想ENCORE!!意大利飯煮得CREAMY, 夠哂煙韌, 口感十足青咖哩真係有驚喜, 食落好香印度香料味, 雜菜同咖哩好MATCH, 配埋飯, 同埋脆脆O既印度簿餅..家母覺得個煲好香好入味, 我就反而欣賞個飯多D, 糙米飯健康得黎又唔鞋口, 食落健康又冇罪惡感..最後嗌左杯蜂蜜檸檬薑茶, 飲完好WARM 好舒服家母太飽唔食甜品..我唯有食埋佢果份椰汁糕好軟好有椰汁味...不過芝士餅我自己本身就麻麻地, 不過綠茶味, 配埋紅豆食都OK

元旦前夕與友人共享晚餐、無論中菜或西菜、大時大節一律指定套餐、都好呀、適合我嚟D懶人唔想諗食咩！前菜青芒合桃紅菜頭蘋果沙律賣相紅紅綠綠、非常吸引。食落爽爽脆、勁有嚼口、是一道健康沙律。法式焗栗子磨菇粟子味道並不突出、中規中矩手卷蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷苜蓿芽獨有的香味我好喜歡。材料的青瓜、蘆筍、苜蓿芽和紫菜非常新鮮和爽口、口感豐富。不過這個要快食、因怕紫菜變淋了。湯品茶樹菇黄耳燉湯料足、湯底清甜、有益補身。主食黑椒百靈菇扒拌焗釀新薯及燒意大利鮮菜嘩！這個不得了、那兩塊百靈菇基乎大過我手掌、好入味、厚肉、食落好有質感。薯仔用了芝士釀焗、香濃的味道好滋味。甜品特濃朱古力暖布甸伴雲呢拿汁有點似心太軟、朱古力極濃、合我胃口。飲品聖誕新年特飲（含有什莓、紅莓汁、蘆薈、梳打水）這個清清甜甜、如果鮮果汁或蔬菜汁就更完美。過時過節只三百元左右、食物又OK、去邊度揾呀！

無疑年紀大了, 餐餐大魚大肉的確令身體帶來很大負擔, 故漸漸喜愛吃得清淡一點, 特別與兩老外出用餐, 多了選擇素食。自從推廣了 “Green Monday”, 雜誌、電視台都紛紛介紹不同的素店和有機餐店, 而個人則愛上追看楊大偉的「跑素飯局」報導及收看有關素食的飲食節目。數月前睇了一套飲食節目介紹一間新派的素菜餐店, 不單裝潢吸引, 菜式亦很有特色, 一早決意與兩老齊齊 “跑素”, 哈!餐店是樓上舖, 一出升降機門便看到白色的牆身配上一個大型的淺綠色 “悠” 字, 還一片綠葉, 優雅的字體給人悠遊自在的感覺。走進店內, 全店以湖水藍和白色為主調, 配上通花的窗框和椅子、水滴形的白色吊燈、窗枱擺放了漂亮的鮮花、細心在枱旁設一個讓食客放袋子的藍色布籃, 還有小風扇, 很有家的感覺。店子所設的座位不多, 左邊和中間共有七八張二至四人座位, 而右邊則是一排藍色高背梳化椅配白色枱子的四人卡位座, 盡頭便是製作食物區。另外, 還設有兩間獨立房間, 可供一大班客人預訂餐聚。店子地方雖小, 但整個格調有別於一般的素食餐店, 既時尚, 亦予人一個悠閒舒適之感。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品 ($