基地貳 (已結業)

今日收工之後想同朋友飲下野，黎到呢間尖沙咀新開既bar & restaurant，原來佢係第二分店，本店都係尖沙咀～餐廳地下用左藍白色調，加埋啲霓虹燈好有太空感！上到二樓成個感覺唔同左，有180度既超大個螢幕，有時會show下藍天白雲、外太空、巴黎，加埋鏡面天花，真係好似去左第二度咁！我同朋友一上到黎真係忍唔住嘩左聲，勁啱打卡。✨生蝦刺身一上到檯，侍應就問我地要唔要影相。原來啲蝦下面加左乾冰，一倒水就會湧哂啲煙霧出黎，勁吸晴！啲生蝦非常新鮮，而且好大隻，加埋啲醬汁，酸酸辣辣好開胃。✨蘑菇忌廉湯遠遠已經聞到好香既黑松露味，湯好creamy，而且仲食到一粒粒已蘑菇蓉，非常香滑。配上搽哂牛油既蒜蓉包，個包仲要烘到勁脆，勁夾！✨冬陰功卡邦尼意粉我同朋友都中意冬陰功，又中意卡邦尼，一見到就即刻要試！個意粉上面有隻非常大既蝦，蝦烤到啱啱好，爽口彈牙。冬陰功同意粉原來係咁夾，個味道酸酸辣辣，但加埋意粉上面有個生蛋黃，撈埋之後，平衡左冬陰功本身aggressive既味，令個味道mild左，而意粉亦變到好creamy，每一條都掛汁。超好食！✨芒果糯米飯呢到既芒果糯米飯都非常出色，有斑蘭同原味兩隻飯，糯米

晚上和朋友訂了這間很有氣氛的餐廳頭盤博大霧(煙三文魚)加入泰式酸辣汁十分開胃味道剛好保留了煙三文魚的味不會因為辣而搶去了食材本身味道南瓜忌廉湯味道濃郁配搭了適量鮮甜帶子跟湯附上脆口多士蘑菇忌廉湯味道濃加入個人很喜歡的黑松露每一啖都有濃濃的黑松露味道主菜是火山排骨店員當場倒上醬汁不久碟中散發出大量薄煙打卡名菜之一吃下去有點辣不能吃辣的就要提前向餐廳的侍應說聲肉的份量很足夠每條肉都充滿了辣椒及蒜頭因為擺盤為賣相所以食前一定要沾碟內的汁不沾的話肉有點乾身沾了就剛好很有風味因為每件排骨都很大件用刀叉食是絕對不夠過癮的餐廳提供了手套好讓客人可以盡情落手享用喜歡吃肉的啖啖肉真是過癮一大班好友叫這個每人分享一下也是不錯的但對女士來說因為某些骨真是太大用了雙手也要花點氣力分開骨肉的位置如果可以把過於大件的再分細一點吃起上來就會更加舒適食完主菜後再等甜品時餐廳店員主動安排另一個較有氣氛的位置終於可以近距離感受一下這餐廳的主要特色去一間餐廳的體驗食物、環境、服務這三項對我來說都是缺一不可的每樣都會影響食客的體驗雖然最後甜品等了一段時間但這甜品的味道及口感有點特別外皮用薄餅去做的想不到薄餅除了沾咖喱還可以做

今日到基地貳餐酒館用餐，因為下午三點就到了，是第一組客人，光影打開後裡面真的很美，而餐點是有兩大類別可以選擇，有西餐和泰菜可以選擇，餐點也做的很精緻，另外最大的特色是有很大的屏幕會換場景有紐約曼哈頓夜景、薰衣草牆、馬爾代夫等，很適合約會或是跟家人朋友來打卡照相。1.基地炒飯有半隻波士頓龍蝦的炒飯每粒飯香氣四溢，本身是不喜歡吃波士頓龍蝦的結果熟度剛好就連拍完照回來吃已經冷掉味道還是很棒。 2. 鴨胸扒配清咖喱汁帶皮的鴨胸軟嫩適中、口感彈牙，一旁的配菜也不遜色但有一個瓜是苦的，裡面的馬鈴薯非常香脆。3. 冬陰功湯冬陰功湯做得比較有辣度，裡面有一隻大蝦，配鮮辣椒冬陰功湯很得宜。4. 蘑菇忌廉湯蘑菇忌廉湯喝得到要粒粒的碎蘑菇，香氣十足，大蒜麵包還可以但配上蘑菇湯喝就很加分了，喜歡蘑菇湯的人不要錯過。5.泰式燒豬頸肉豬頸肉燒的脆脆的，口感一流，配上獨家醬汁味道更是可口。6.cranberry juice喝起來普通，可以嘗試酒單上special系列，應該會更特別一些。7.draft beer剛好下午來有Happy hour但如果只有一個人點，另一個人不能分著喝喔。